《我愛均衡飲食》PPT課件

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1、我愛均衡飲食完全飲食手則─吃，就是要多均衡一下嘛這份報(bào)告分為四大類可按滑鼠點(diǎn)選連結(jié)或是要一張一張看我們的傑作？1.怎麼吃才健康2.怎麼喝才健康3.考生健康飲食4.附錄5.組員名單PS:只要有加底線的地方都可以點(diǎn)選連結(jié)！怎麼吃才健康沒有胃口？原因是維生素B1會(huì)增加食慾及促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)及消化液的分泌，如果飲食不均衡或者未進(jìn)食，則體內(nèi)的維生素B1蓄積量不夠就會(huì)引起食慾不振，消化能力變差。如果持續(xù)性的能夠有充足的維生素B1攝食量必然也可以提昇食慾。維生素B1在胚芽米、麥芽、米糠、肝、瘦肉、酵母、豆類、蛋黃、蔬菜等食物中含量很豐富，可

2、以增加這些食物的攝食來(lái)提昇胃口。有了食慾之後，一起進(jìn)入這飲食天堂吧！●如何吃的均衡？人體所需要的養(yǎng)分有5大類，即蛋白質(zhì)、醣類、油脂類、維他命、礦物質(zhì)?！妇怙嬍场梗褪菍?大類的飲養(yǎng)素，平均分配在一天三餐之中，身體就自然健康了。吃出健康=營(yíng)養(yǎng)均衡=好的飲食習(xí)慣=多樣+適量為何要均衡飲食？為何強(qiáng)調(diào)要「均衡」呢?理由很簡(jiǎn)單：沒有任何一種食物可以提供人體需要的所有營(yíng)養(yǎng)素。所以，飲食中一定要包含各類「基本食物」○五榖根莖類○蛋魚肉豆類○油脂類○蔬菜類○水果類○奶類五榖為主食三餐應(yīng)該以五榖類為主食。理由至少有3：因?yàn)槊?、麵等五榖根

3、莖類─[1]含有豐富的碳水化合物，是人體最佳的熱量來(lái)源。[2]除了含有豐富的澱粉，還包括許多種必需營(yíng)養(yǎng)素。[3]和蛋白質(zhì)、油脂的正常代謝有關(guān)。許多人因?yàn)榕屡?，所以?cǎi)取「不吃飯，只吃菜」的方式，而由以上3點(diǎn)理由，我們可以知道，可以少吃五榖類，但不能不吃。增加纖維量飲食中盡量選用含有高纖維的食物。理由至少有3：因?yàn)楦魇绞吖驑b類(尤其是全榖ex.糙米、全麥)中[1]含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加水分的吸收。[2]可以吸附人體代謝的毒素，減少癌癥的罹患率。[3]含豐富「水溶性纖維」食物，有助於降低膽固醇，具有預(yù)防高

4、血壓、心臟病的效果。(富含水溶性纖維的食物ex.蘋果、草莓、香蕉、木瓜、燕麥、豆類。)少油、少鹽、少糖、不缺鈣在預(yù)防慢性病方面，特別要注意「少油、少鹽、少糖」的飲食原則[1]少油─高脂肪飲食與肥胖、心血管疾病及某些癌癥有密切的關(guān)係，所以最好少吃肥肉以及油煎、油炸的食物。[2]少鹽─鹽分?jǐn)z取過(guò)多容易患高血壓，烹調(diào)應(yīng)少用鹽及含有高量食鹽的調(diào)味品，讓口味清淡點(diǎn)。[3]少糖─糖類除了提供熱量以外，幾乎不含其他營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)容易引起蛀牙及肥胖，應(yīng)減少食用。鈣質(zhì)普遍攝取不足，以致國(guó)內(nèi)中年婦女罹患骨質(zhì)疏鬆癥的情形偏高。而且年過(guò)25歲，再補(bǔ)

5、也只是防止惡化，所以要儘早攝取足夠的鈣質(zhì)喔!建議：各種奶類及乳製品含有豐富的鈣質(zhì)，且最容易被人體所吸收，最好每天都飲用。另外，小魚乾、豆製品、深綠色蔬菜，也是良好來(lái)源喔!!健康的水果！~我很醜！可是我很可口！奇異果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值~吃蔬菜好健康，奇異果營(yíng)養(yǎng)好吃ISAYYAMMI~根據(jù)美國(guó)紐澤西(N.J)紐布朗斯維克(New?Brunswick)洛特格斯大學(xué)(Rutgers?University)的保羅．拉茜斯(PaulLachance)博士的水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值研究報(bào)告：在二十七種最受歡迎的水果中，指數(shù)為16的奇異果是營(yíng)養(yǎng)比重最

6、高的水果，接下來(lái)是木瓜(14)，哈蜜瓜(13)，草莓(12)，芒果、橘子、檸檬(11)。　奇異果除含豐富維他命C、A、E、鉀、鎂、纖維素之外，更含其他水果少見的營(yíng)養(yǎng)成份－葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇．．．，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)蘋果、柳橙、木瓜、香蕉、葡萄柚、哈蜜瓜、草莓等外貌比它美豔的水果！飲食小建議！1.喝脫脂牛奶可降低膽固醇2.多喝水能燃燒脂肪，達(dá)到減肥的效果3.貝殼類海鮮能強(qiáng)化心臟、降低血壓4.紅辣椒能保護(hù)骨壁5.薑片是天然的暈車藥，可解除偏頭痛6.鳳梨可以預(yù)防骨質(zhì)疏鬆癥7.魚類能保護(hù)呼吸器

7、官8.蘋果是心臟病的剋星9.大蒜能預(yù)防中風(fēng)10.茶葉幾乎可對(duì)抗所有癌癥低卡菜單這裡為你介紹幾種不容易發(fā)胖的健康菜單！低卡一號(hào)特餐烤雞腿燙青菜蕃茄炒豆腐醬油茄子滷豆干白飯蛋白質(zhì)脂肪糖類熱量29.9g15.5g53.8g482Kcal低卡菜單低卡二號(hào)特餐滷雞排燙青菜生菜沙拉五味蒟蒻片涼拌海帶芽白飯蛋白質(zhì)脂肪醣類熱量22g20g58g500Kcal低卡菜單低卡三號(hào)特餐咖哩雞燙青菜滷麵輪炒酸黃瓜涼拌海帶絲白飯蛋白質(zhì)脂肪醣類熱量23.6g16g62g493Kcal低卡食譜~夏季清涼的喔！來(lái)點(diǎn)清涼的吧！◎紫菜片包飯飯量依個(gè)人食量而定

8、，調(diào)味紫葉片數(shù)包，每次取用一片紫菜鋪在飯上，用筷子捲飯入口就非常美味，對(duì)於沒有胃口的小朋友這道菜很受歡迎。◎涼拌白木耳白木耳在中醫(yī)的療效上可以滋陰潤(rùn)臟，一般人總是將它加冰糖煮成甜湯；白木耳作成涼拌也很爽脆可口。白木耳洗淨(jìng)後入熱開水川燙、切片，加入蒜頭、薑末、鹽、味精、白醋，可視個(gè)人喜好程度加點(diǎn)辣椒調(diào)勻