龍鳳瓦罐煨湯酒樓獎(jiǎng)懲制度

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1、龍鳳瓦罐煨湯酒樓獎(jiǎng)懲制度一、嘉獎(jiǎng)、晉升：1、對(duì)本公司管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。獎(jiǎng)勵(lì)20元；2、服務(wù)工作中，長(zhǎng)期創(chuàng)造優(yōu)秀成績(jī)者。獎(jiǎng)勵(lì)30元；3、保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，客人生命財(cái)產(chǎn)，見(jiàn)義勇為者。獎(jiǎng)勵(lì)100元；4、拾金不昧者，根據(jù)物品價(jià)值，獎(jiǎng)勵(lì)5元—20元；5、發(fā)現(xiàn)事故苗頭及采取措施，防止重大事故發(fā)生者。獎(jiǎng)勵(lì)50元；6、得到客人書(shū)面表?yè)P(yáng)者。獎(jiǎng)勵(lì)20元；7、得到客人口頭表?yè)P(yáng)者。獎(jiǎng)勵(lì)5元。二、處罰條例：1、必須著裝上班，儀容儀表不合格者。扣5元；2、未佩戴工號(hào)牌者。扣2元；3、上菜不劃單，加菜品及酒水不上底單者?？?元；4、空閑時(shí)間不及時(shí)清理臺(tái)面衛(wèi)生者?？?元；5、上班時(shí)間吹口哨、唱

2、歌者。扣2元；6、點(diǎn)菜單、加菜單上未寫(xiě)姓名、日期、臺(tái)號(hào)及交單時(shí)間者。扣2元；7、點(diǎn)菜時(shí)要確定菜名，如點(diǎn)菜和客人所點(diǎn)菜品不一致，由自己負(fù)責(zé)買(mǎi)單；8、因工作疏忽，導(dǎo)致菜品上錯(cuò)者，相關(guān)責(zé)任人必須歸人賠償，并扣10元；9、備餐柜沒(méi)備干凈工作口布者。扣2元；10、在包間擦餐具未關(guān)門(mén)者?？?元；11、用干凈香巾做衛(wèi)生者?？?元；12、收臺(tái)時(shí)，周轉(zhuǎn)箱（藍(lán)色）在地上拖著走者。扣2元；13、發(fā)票不回收者?？?元；14、上班時(shí)間嚼口香糖或吃零食者?？?元；15、上班時(shí)間看報(bào)紙、雜志或做私事者?？?元；16、隨地吐痰、扔紙屑、不愛(ài)惜他人勞動(dòng)成果者?？?元；17、營(yíng)業(yè)時(shí)間大聲喧嘩，影響工作環(huán)境者

3、。扣5元；18、清潔衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)或不保持整潔、不按時(shí)完成者。扣5元；19、上班時(shí)睡覺(jué)者?？?0元；20、工作態(tài)度差，對(duì)客人不禮貌，不耐心介紹，沒(méi)有相應(yīng)的手勢(shì)或沒(méi)有正確的站姿?？?元；21、對(duì)所需的飲品，食品不及時(shí)送上被顧客投訴者?？?元；22、使用客人餐巾紙及擦手紙者。一次扣5元；23、未經(jīng)許可私自會(huì)客者?？?元；24、不服從上級(jí)安排者?？?0元；25、每天中午、晚上各區(qū)域未倒垃圾者?？?元；26、上菜未報(bào)菜名者。扣2元/次；27、在訂餐本上亂劃者?？?元；28、在規(guī)定時(shí)間，未參加培訓(xùn)者，視為遲到；29、在工作場(chǎng)所嬉戲打鬧者?？?0元；30、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題未及時(shí)上報(bào)，后果自負(fù)，并

4、予以處罰10元；31、遺失點(diǎn)菜單者?？?0元；32、服務(wù)態(tài)度差，受到投訴者?？?0元；33、頂撞上司者?？?0元；34、下班空調(diào)未關(guān)，罰10元/小時(shí)，另外值班領(lǐng)導(dǎo)扣罰20元，服務(wù)員扣罰10元；35、嚴(yán)禁在大廳內(nèi)睡覺(jué)，違者扣10元；36、收臺(tái)時(shí)，把煙頭丟在臺(tái)布內(nèi)者。扣10元/個(gè)；37、在餐廳吵架者。扣50元；38、在餐廳打架者?？?00元（嚴(yán)重者予以除名處理）；三、考勤類(lèi)：1、遲到（遲到三次無(wú)全勤）：①、遲到1-10分鐘，扣20元；②、遲到10-29分鐘，扣50元；③、遲到30分鐘以上（含30分鐘）按曠工半天處理；2、曠工（蓄意曠工一次無(wú)全勤）：①、曠工半天扣除一天半工資；

5、②、曠工一天扣除三天工資；③、曠工三天或當(dāng)月累計(jì)曠工三天者，屬自動(dòng)離職，公司將不支付所有工資及其他費(fèi)用；3、事假（事假半天無(wú)全勤）:①、事假半天由區(qū)域領(lǐng)班批準(zhǔn)；一天以上由主管批準(zhǔn)；事假兩天以上由經(jīng)理批準(zhǔn)；②、事假一天扣除當(dāng)天工資；③、事假三天以上（含三天）扣除正休半天，以此類(lèi)推；4、病假：①、病假必須出具市級(jí)以上醫(yī)院證明；②、病假一天扣半天工資；③、病假三天以上按事假處理；④、病假七天以?xún)?nèi)扣除當(dāng)月酒水提成的30%；⑤、病假十天以上（含十天）扣除當(dāng)月酒水提成的70%；5、休假：①、員工入職十五天后可享受帶薪休息；②、每月可以2天帶薪休息；③、連休2天必須提前申請(qǐng)，由經(jīng)理批準(zhǔn)

6、方可；④、帶薪休假不允許以任何形式轉(zhuǎn)接或生產(chǎn)交易；⑤、周末不允許休息；6、請(qǐng)假：①、一律不允許電話請(qǐng)假，否則視為曠工處理；②、如生病必須有醫(yī)院證明，否則視為曠工處理；③、一律不允許代他人請(qǐng)假，代請(qǐng)假一律無(wú)效；四、嚴(yán)重過(guò)失：1、挑撥打架或惡意傷人或威脅同事者。一次扣100元；2、泄露公司機(jī)密資料并損害公司利益者?？?00元；3、有偷窺行為者。扣100元；（嚴(yán)重者移交司法機(jī)關(guān)處理）4、當(dāng)客人面吵架者，一次扣100元；5、玩忽職守，違反操作規(guī)范，造成嚴(yán)重后果者（根據(jù)事情的嚴(yán)重性，一次扣50—100元）；6、在公司吵架者，一次扣50元；7、誹謗他人，影響公司或客人及員工聲譽(yù)者，一

7、次扣50元；8、私自退還已售出菜品者，一次扣50元。9、浪費(fèi)米飯者，一次扣50元；10、蓄意損壞公司、員工或客人財(cái)產(chǎn)者，一次扣50元；11、公司員工不得私帶公司物品出酒店，否則視為偷盜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)直接開(kāi)除。12、任何員工不得帶包進(jìn)、出公司，如有違反扣50元/次；13、凡被客人投訴者，50元起罰款，嚴(yán)重者將予以開(kāi)除；五、員工福利（工作半年以上）：1、生日：①、員工生日當(dāng)天在酒樓消費(fèi)可享受菜品8.8折優(yōu)惠；②、員工生日當(dāng)月可享受半天生日休息；③、員工生日當(dāng)天可獲得公司發(fā)放紅包一個(gè)，價(jià)值50元；④、員工工作滿六個(gè)月后當(dāng)月漲工資30元，