伊犁河谷發(fā)展鮮食玉米的思考

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1、伊犁河谷發(fā)展鮮食玉米的思考劉強(qiáng)楊明花伊犁州農(nóng)科所835000摘要：本文就鮮食玉米具有廣泛用途及特性，提出在伊犁河谷發(fā)展鮮食玉米的意義，分析當(dāng)前河谷地區(qū)鮮食玉米發(fā)展的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，針對(duì)存在的的問(wèn)題捉出發(fā)展的措施，為伊犁河谷經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展發(fā)揮一定的指導(dǎo)作用。關(guān)鍵詞:鮮食玉米發(fā)展問(wèn)題措施鮮食玉米，人們俗稱(chēng)的水果玉米，一般在蠟熟屮期前就進(jìn)行采收，此時(shí)果穗幼嫩，可即時(shí)食用或加工成具有高附加值的產(chǎn)品。因鮮食玉米在收獲時(shí)植株還保持鮮綠狀態(tài)，莖、葉仍生長(zhǎng)旺盛，其秸稈營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是牲畜食用的優(yōu)質(zhì)飼草料,有利于發(fā)展畜牧業(yè)。同時(shí)，新鮮果穗采收后進(jìn)行深加工，延長(zhǎng)其產(chǎn)業(yè)

2、鏈，把初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成具有高附加值的商品，這樣不僅解決了大量鮮食玉米上市銷(xiāo)售難的問(wèn)題，同時(shí)還可提供更多的就業(yè)崗位，解決當(dāng)?shù)氐氖Ｓ鄤趧?dòng)力，拓寬了農(nóng)增收的渠道，加快當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展會(huì)而社會(huì)和諧穩(wěn)定。近年由于隨人民生活水平不斷改善,思想觀念的改變及鮮食玉米特有的功效，鮮食玉米的需求量也越來(lái)越大,具有較大的發(fā)展空間。1伊犁河谷發(fā)展鮮食玉米的意義1?1有利的自然環(huán)境條件伊犁州是新疆自治區(qū)的玉米重要要產(chǎn)區(qū)之一，地理?xiàng)l件非常優(yōu)越，為玉米的生長(zhǎng)發(fā)育提供了適宜的環(huán)境，首先州直地處伊犁河谷西部，土壤主要為灰鈣土，冇機(jī)質(zhì)含量高，常年氣溫17.5?23?4°C,在積溫333

3、0°C以上，無(wú)霜期140天左右；其次在伊犁河谷玉米發(fā)生病害機(jī)率??；另外，在夏季授粉期間平均溫度不高,及吋出現(xiàn)高溫，也不會(huì)持續(xù)太長(zhǎng)，光輻射強(qiáng)度大，晝枚溫差大，有利于增加糖分,同時(shí)灌溉條件等，這些對(duì)玉米開(kāi)花、授粉、灌漿和產(chǎn)量形成都很冇利，使得伊犁河谷玉米產(chǎn)區(qū)成為全國(guó)的玉米高產(chǎn)區(qū)Z-o1.2鮮食玉米的營(yíng)養(yǎng)豐富，利用價(jià)值高糯玉米含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，較普通玉米而言，其蛋白質(zhì)、氨基酸含量要高，但比高賴(lài)氨酸玉米的含量低，也有新選育的一些品種蛋白質(zhì)含量較高的，在14.5%以上。因支鏈淀粉容易被動(dòng)物消化吸收，作為動(dòng)物的飼料，一方面每天的消耗量降低了，而且在增加單位畜禽

4、重量上，所需的飼料也降低了；同時(shí)對(duì)提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量也具冇一定幫助。糯玉米胚的含油量較高，經(jīng)常食用糯玉米，可以抑制人體內(nèi)膽固醇上升，對(duì)目前的一些疾病具有一定的療效，如動(dòng)脈硬化、冠心病及血液循環(huán)障礙等。甜玉米因比普通玉米糖分含量高，具有不同的風(fēng)味，可以作為人們餐桌上一道蔬菜加以食用，其口感非常好而受到人們的歡迎。因此,糯、甜玉米貝有多中功能，集蔬菜、水果、糧食及飼料四位一體，為人們提供廣泛的用途。1?3糯、甜玉米飼料可促進(jìn)我區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展我區(qū)是畜牧業(yè)大區(qū)，在這類(lèi)地區(qū)發(fā)展糧食一飼料一經(jīng)濟(jì)這種多用型農(nóng)作物，改善人們的食物結(jié)構(gòu)，促進(jìn)和發(fā)展當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)、家庭養(yǎng)

5、殖業(yè)，食品加工業(yè)，解決當(dāng)?shù)夭糠质Ｓ鄤趧?dòng)力，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收都具有重要的意義。鮮食玉米是一種多用途型農(nóng)作物，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。其富含的蛋白質(zhì)、高賴(lài)氨酸、高維生索和支鏈淀粉具冇較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，轉(zhuǎn)化利用率高，對(duì)提高畜禽產(chǎn)肉、蛋、奶的能力具有重要作用。如利用糯玉米了粒作為飼料，每天的消耗量降低了，增加單位畜禽重量上，所需的飼料也降低了，如果支鏈淀粉含量越高,效果就越明顯，需要加入蛋口質(zhì)補(bǔ)充物越少。利用糯、甜玉米采收后的秸稈進(jìn)行加工處理成青貯飼料，結(jié)合其他飼草料搭配使用，通過(guò)調(diào)整牲畜的飼料結(jié)構(gòu)，提高牲畜產(chǎn)品的質(zhì)量，不僅秸稈利用率提高、畜禽糞便口J以培肥

6、地力，減少田間機(jī)械作業(yè)粉碎秸稈所需的成木以及多重機(jī)械作業(yè)對(duì)土壤結(jié)構(gòu)的影響，人為焚燒帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題，緩解人、畜爭(zhēng)糧矛盾，具有多重效益。1?4發(fā)展鮮食玉米產(chǎn)業(yè)化，推動(dòng)我區(qū)種植業(yè)和加工業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展鮮食玉米除有與普通玉米高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的共性，同時(shí)有著其獨(dú)有的特性，如高支鏈淀粉和高糖分，可以有多中用途。農(nóng)民種植鮮食玉米的經(jīng)濟(jì)效益較高，與種植其它糧食作物相比每畝可多收入300至400元。鮮杲穗經(jīng)企業(yè)深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，增加其附加值，促進(jìn)當(dāng)?shù)丶庸I(yè)的發(fā)展；收獲后的秸稈可為飼料，促進(jìn)奶牛業(yè)、肉牛業(yè)、圈養(yǎng)產(chǎn)業(yè)等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也帶動(dòng)了我區(qū)飼料工業(yè)的發(fā)展。2伊

7、犁河谷目前鮮食玉米生產(chǎn)的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題2.1發(fā)展的現(xiàn)狀2.1.1種植區(qū)域分散，整體效益不高目前調(diào)查了解，鮮食玉米消費(fèi)的主要是城市市民，廣大的農(nóng)民的需求還不是很高，這主要應(yīng)農(nóng)民對(duì)鮮食玉米的認(rèn)識(shí)甚少，僅從增加收入的角度考慮種植鮮食玉米。因此在河谷地區(qū)，鮮食玉米的種植主要集中在各縣市的周?chē)?，也只是一些農(nóng)民口發(fā)的種植，一般面積都不大，一般在5—10畝左右，很難形成一定的規(guī)模。由于種植而積小且分散，各地種植管理參差不齊，效益不高，無(wú)法形成規(guī)模效益。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在播種時(shí)大部分還是采用人工種植，近年來(lái)隨著人工成本的增加，生產(chǎn)成木提高，自然也就導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益的下降，

8、影響農(nóng)民種植的積極性。2.2.2品種多、舌L、雜，種子價(jià)格高FT麗在我區(qū)種植的鮮食玉米品種多達(dá)20多個(gè)，沒(méi)有木地口育的品種，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的