大棚綠瓣豆芽菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

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1、大棚綠瓣豆芽菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)人們食用的大豆芽萊，通常是黃瓣的。近幾年，蒼山縣廣大菜農(nóng)利用塑料大棚常年生產(chǎn)綠瓣豆芽菜，由于綠瓣豆芽菜的芽（下胚軸）是綠色的，所以人們稱其為綠瓣豆芽菜。這樣的豆芽菜與黃瓣大豆芽菜相比，更為人們所喜食，現(xiàn)已暢銷國內(nèi)各大城市，種植和銷售前景廣闊。1生產(chǎn)特點1.1周期短隨時建棚，隨時生產(chǎn)。夏季4?5天1茬，春、秋7?8天1茬，冬季10?12天1茬。1?2不受季節(jié)限制一年四季可天天播種，天天收獲，天天出售，天天有收入。1.3投資少、見效快建一個140平方米左右的塑料棚，投資僅2000元左右，建棚后

2、即可做畦播種。即使在冬季，播種后第10?12天就可收獲出售。每平方米畦面播豆種2kg,—般口J產(chǎn)芽菜14?15kgo2kg豆種10元左右，2kg豆種所生產(chǎn)的芽菜可賣30元左右，大棚內(nèi)可播種的畦面面積約占棚內(nèi)總面積的3/4。假如農(nóng)戶勞動力充足，常年利用1畝而積的大棚生產(chǎn)這種芽菜，年收益是非?？捎^的。1.4簡單易學(xué)、老少均可種植栽培綠瓣豆芽菜技術(shù)含量較低，菜農(nóng)一學(xué)就會，而口重體力活少，男、女、老、少均可種植。1.5蔬菜無公害、上市不愁賣生產(chǎn)綠瓣豆芽菜，不用施肥料。栽培豆芽所用的細沙是一茬一換新，且于棚內(nèi)栽培，極少發(fā)生病蟲害

3、，也不用施農(nóng)藥，生產(chǎn)出的豆芽菜無污染、清潔衛(wèi)生、色綠鮮嫩、營養(yǎng)豐富，下鍋熱炒或浸燙后涼拌都別具風(fēng)味。因此，人們稱其為無公害新興蔬菜，買者多，銷售量大，常年暢銷不滯。2生產(chǎn)技術(shù)2j建棚整畦在塑料大棚內(nèi)栽培生產(chǎn)綠瓣豆芽菜，在寒冷和，低溫季節(jié)，可利用大棚采光增溫和保溫；在高溫和多雨季節(jié)，可利用人棚避雨和遮陽，并冃能防止病蟲害傳入。大棚可大可小，可建在大出里，也可建在庭院里。一般采用冬暖型塑料大棚，也可采用改良式春用型塑料大棚。原冇的冬暖型或春用型塑料大棚在清除前茬蔬菜的殘枝敗葉和進行地血、空間消毒后也可利用。塑料大棚建好后，

4、在棚內(nèi)做畦。畦南北向，寬0.9?1.0m,長度根據(jù)棚寬而定，畦深10cm左右。畦底要平坦壓實，畦邊要齊、直，畦與畦Z間留25?30cm的作業(yè)道。冬季寒冷和低溫時期可用磚或土坯砌畦坡，把畦床建在地面上，以便于提高畦溫。2.2選種根據(jù)種皮顏色，大豆種子可分為黃色、青色、褐色、褐紅色、黑色及雙色幾種。生產(chǎn)大豆芽菜最好選用褐紅色大豆，因為它比其他品種發(fā)芽快而整齊，且抗苗期病害，豆芽高產(chǎn)；其次是選用黑豆和褐色大豆；再次是青豆和黃豆。一定要用當(dāng)年產(chǎn)的新豆種，隔年的陳種子和變質(zhì)的種子不能用。2.3浸泡種子按每平方米畦面用種了2kg備

5、種，浸種前先剔除破爛種了及雜質(zhì)，然后放入30°C的溫水中浸泡24小時，同時按水量加入無根豆芽素，每10kg種了用50kg水，加無根豆芽素2譏，待大豆充分吸收水分后，撈岀微晾即可播種。2.4鋪沙、播種、蓋沙播種前先于畦內(nèi)鋪2?2.5cm厚過篩的細沙（過篩的細土也可）,摟平做底土，以使種子胚根下扎。將浸泡好的種子均勻地撒播于畦內(nèi)沙上，種子要粒挨粒，但不可重疊，更不可成堆。播種后，在種子上面蓋-層紗網(wǎng)，然后再覆蓋2.5cm厚的細沙（也是過篩的），摟平后隨即澆透水。2.5播后管理2.5.1溫度棚內(nèi)溫度掌握在20?30°C最適宜

6、，不能忽冷、忽熱。一旦遭受溫度刺激，芽萊上就會岀現(xiàn)或大或小的斑點，影響菜的外形和內(nèi)在品質(zhì)，更為重要的是影響了芽菜的口感。所以溫度高于30°C時要及時降溫，低于15°C時要及時升溫和保溫。升溫的主要措施是揭開草苫，增加光照；保溫是采用無滴膜和夜間加蓋草苫；降溫靠蓋苫遮光和放風(fēng)來解決。在保持棚內(nèi)適宜溫度的前提下，盡量遮陽，使棚內(nèi)呈現(xiàn)散射光和弱光。2.5.2濕度棚內(nèi)空氣相對濕度掌握在75%?80%。調(diào)節(jié)空氣濕度的辦法：①畦面蓋塑料薄膜保濕，兼冇升溫、保濕的作用，溫度低時還口J以蓋黑色薄膜；②在棚內(nèi)增加水源，在棚內(nèi)一頭可建蓄水

7、池或放水缸，通過水分蒸發(fā)來提高棚內(nèi)空氣濕度；③適時灑水，保持生產(chǎn)畦內(nèi)的合理濕度。第1次澆水是豆瓣芽菜取得高效益的關(guān)鍵時節(jié)，必須適時、適量。在豆種全部扭嘴、長0.5cm時，每平方米畦內(nèi)澆水1桶（10?15kg）；若覆蓋的沙層比較干燥，可按干種重量的4?8倍進行澆水（可用噴壺或噴霧器均勻地噴灑于畦屮）o第2次澆水在起沙后，按干種重量的4?6倍用噴壺澆于畦屮；以后根據(jù)畦內(nèi)濕度情況每隔1天，用少量水澆1遍（每12.5kg干豆為1個標(biāo)準(zhǔn)畦子，澆水12.5?15kg）；濕度過大時要揭開畦面覆蓋物，減少澆水，增加通風(fēng)量，降低濕度。2

8、.5.3光照適當(dāng)?shù)墓庹帐巧a(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠瓣豆芽菜的重要保證。在生產(chǎn)過程屮，光照時間不宜過長或過短，更不能讓強光直接照射，最好用散射光和漫反射光。夏季在早晨和傍晚各透光0.5?1小時，最好用散射光；春、秋季在早晨和傍晚各透光1?1?5小時，最好也用散射光；冬季在中午透光2.5?3小時，最好用反射光。2.5.4除沙豆瓣芽菜生長到2?3cm、