韶關(guān)市農(nóng)家樂星級劃分與評定標準

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1、韶關(guān)市農(nóng)家樂星級劃分與評定標準1、范圍本標準規(guī)定了農(nóng)家樂的定義、農(nóng)家樂的星級及標志、基本要求、星級的劃分條件、服務(wù)質(zhì)量及管理制度。本標準適用于在韶關(guān)市行政區(qū)域內(nèi)正式經(jīng)營的各種類型的農(nóng)家樂旅游經(jīng)營戶。2、定義農(nóng)家樂指地處鄉(xiāng)村，以農(nóng)戶為經(jīng)營主體，以鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村生產(chǎn)活動、生活方式和鄉(xiāng)村田園風(fēng)光、人居環(huán)境為吸引物,提供住宿、餐飲、游憩等服務(wù)，體驗鄉(xiāng)村生活的旅游經(jīng)營戶。3、星級用五角星的數(shù)量表示農(nóng)家樂的星級。星級分為三個等級，從低到高依次為：三星級、四星級、五星級。4、總則4.1農(nóng)家樂應(yīng)包括住宿、餐飲、游憩等相關(guān)的配套服務(wù)設(shè)施。

2、其建筑物和配套項目的使用權(quán)應(yīng)一致，4.2除非本標準有更高要求，農(nóng)家樂的建筑、游憩設(shè)施、服務(wù)項目和運營管理應(yīng)符合工商、公安、衛(wèi)生、安全、消防、土地、建設(shè)、物價、環(huán)境保護（空氣質(zhì)量、噪聲、污水排放、油煙排放）等現(xiàn)行的有關(guān)國家法律、法規(guī)和標準。4.3農(nóng)家樂開業(yè)3個月以上（含3個月）方可申請參加星級評定。5、農(nóng)家樂星級劃分條件5.1三星級5.1.1生態(tài)環(huán)境較好，具備較濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情。5.1.2整體布局基本合理，接待服務(wù)功能較齊備，方便客人在飯店內(nèi)外的活動。5.1.3色。建筑物、游憩項目及服務(wù)應(yīng)具有鄉(xiāng)村地域文化特5.1.4務(wù)。有服務(wù)人

3、員12h在崗，能夠用普通話提供各項服5.1.5設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護良好，配備必要的保潔、消毒設(shè)施,達到安全、整潔、衛(wèi)生和有效。5.1.6有安全可靠的應(yīng)急照明措施。5.1.7接待區(qū)a）有與接待能力相適應(yīng)的接待區(qū)域，照明充足，衛(wèi)生整潔;b）營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證懸掛在顯著位置；C）內(nèi)裝修突出地域文化特色，與環(huán)境基本協(xié)調(diào)；d）有接待柜臺，有規(guī)范、清晰的中、英文標識，提供服務(wù)項目宣傳品、餐飲、客房、游憩項目價目表，所在地區(qū)旅游景區(qū)介紹；e）有客人休息場所，提供茶水服務(wù);f）公布旅游咨詢、投訴電話；g

4、）提供電話預(yù)訂服務(wù)；h）有反映本地文化和民俗的飾品或裝飾畫；i）有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰；j）有服務(wù)人員12h在崗，能夠用普通話提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)。5.1.8客房a）有可供出租的客房；b）客房門鎖有防盜裝置，在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；c）裝修良好，有軟墊床或具有鄉(xiāng)村傳統(tǒng)特色的床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明充足，有遮光窗簾；d）在客房區(qū)域設(shè)有專供客人使用的公共衛(wèi)生間及公共浴室，定時供應(yīng)熱水，配有浴簾；e）備有服務(wù)指南、價目表、住宿須知；f）客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，適時更換床單、被單及枕套，并做到每客

5、必換；g）有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰；h）有反映鄉(xiāng)村地域文化的裝飾品。5.1.9餐廳a）有專用餐廳，照明充足，桌椅、餐具配套齊全；b）能夠提供數(shù)種反映當?shù)夭惋嬏厣牟似?，菜單、飲品單美觀整潔，出菜率不低于60%；c）餐廳、桌椅及餐具、飲具無破損，保持整潔、衛(wèi)生；有滅蚊蠅的措施；d）飲食符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)境保護的要求，e）有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰。5.1.10公共區(qū)域a）有供客人使用的水沖式公共衛(wèi)生間，有洗手池；b）室內(nèi)通道光線充足，有裝飾，地面、墻面整潔，無障礙物；緊急出口標識清晰，位置合理；c）有垃圾存放設(shè)施，并保持其封

6、閉；d）有2個以上供客人使用的泊車位；e）庭院綠化較好，清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實行圈養(yǎng)；f）有為客人提供的戶內(nèi)、外游憩活動的場所；g）提供旅行日常用品、旅游紀念品出售服務(wù)。5.1.11選擇游憩項目游憩項目至少應(yīng)具備2項。5.2四星級5.2.1生態(tài)環(huán)境良好，建筑外立面風(fēng)格與環(huán)境協(xié)調(diào)，具有濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情。5.2.2功能布局劃分合理，設(shè)施使用方便、安全。5.2.3內(nèi)裝修采用較優(yōu)質(zhì)材料，工藝精致，突出鄉(xiāng)村地域文化風(fēng)格。5.2.4有空調(diào)設(shè)施或適應(yīng)所在地氣候的采暖、降溫措施,各區(qū)域通風(fēng)良好。5.2.5游憩項目及服務(wù)應(yīng)具有鄉(xiāng)村

7、地域文化特色。5.2.6各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)至少使用規(guī)范的中文和英文同時表示；公共信息圖形符號及其設(shè)置應(yīng)符合相關(guān)要求,具有明確的導(dǎo)向功能，指示、標識牌風(fēng)格統(tǒng)一。5.2.7有服務(wù)人員16h在崗，能夠用普通話、簡單日常英語提供各項服務(wù)。5.2.8有備用電源或安全可靠的應(yīng)急照明措施。5.2.9設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護良好，配備必要消毒設(shè)施，達到安全、整潔、衛(wèi)生和有效。5.2.10接待區(qū)a）有與接待能力、檔次相適應(yīng)的接待區(qū)域，照明充足，衛(wèi)生整潔；b）營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證懸掛在顯著位置；c）內(nèi)裝修突

8、出地域文化特色，風(fēng)格與環(huán)境協(xié)調(diào)；d）有接待柜臺，有規(guī)范、清晰的中、英文標識，提供服務(wù)項目宣傳品、餐飲、客房、游憩項目價目表，所在地區(qū)旅游景區(qū)介紹，主要交通工具時刻表，報刊；e）配有電腦、傳真機；f）提供貴重物品存放服務(wù)；g）有客人休息場所，配置桌、椅或沙發(fā)、茶幾，提供茶水服務(wù)；h）有方便客