氨基葡萄糖鹽酸鹽的研究現(xiàn)狀及發(fā)展前景【文獻(xiàn)綜述】

《氨基葡萄糖鹽酸鹽的研究現(xiàn)狀及發(fā)展前景【文獻(xiàn)綜述】》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。

1、畢業(yè)論文文獻(xiàn)綜述食品科學(xué)與工程氨基葡萄糖鹽酸鹽的研究現(xiàn)狀及發(fā)展前景[摘要]氨基葡糖鹽酸鹽主要存在于甲殼素中，根據(jù)其特殊的化學(xué)結(jié)構(gòu)已廣泛應(yīng)用于日用化妝品中以提高化妝品的潤膚性和化妝品對皮膚的增白性，醫(yī)藥上用作抗炎藥等。本文論述了氨基葡萄糖鹽酸鹽的化學(xué)結(jié)構(gòu)及性質(zhì)、制備方法及應(yīng)用，闡述了氨基葡萄糖鹽酸鹽的良好發(fā)展前景。[關(guān)鍵詞]氨基葡萄糖鹽酸鹽；化學(xué)結(jié)構(gòu)；提取法；應(yīng)用；前景1甲殼素及其衍生物的應(yīng)用綜述國內(nèi)外有關(guān)甲殼素及其衍生物和氨基葡萄糖及其鹽類中的甲殼素、殼聚糖、氨基葡萄糖、氨基葡萄糖鹽酸鹽(GAH)及氨基葡萄糖硫酸鹽(G

2、AS)等物質(zhì)的應(yīng)用。從綜述中得知，甲殼素是一種天然生物高分子聚合物，廣泛存在于許多低等動物。據(jù)估計(jì)，在自然界中，甲殼素的貯藏量是纖維素的三分之一，是一種極具潛在實(shí)用價(jià)值，可再生利用的自然資源。甲殼素及其衍生物是一類類似纖維素的生物聚合物，具有生物分解性，可被生物體內(nèi)的溶菌酶分解，與生物體的親和性好，無毒，通過化學(xué)修飾生成的各種衍生物廣泛應(yīng)用于化學(xué)工業(yè)、醫(yī)療、日用品、農(nóng)業(yè)、食品、環(huán)保等領(lǐng)域。因此研究與利用甲殼素資源是當(dāng)今的一個(gè)熱門話題。2高收率甲殼素的制備及其工藝條件的簡化與改進(jìn)甲殼素，又名幾丁質(zhì)、聚乙酞氨基葡糖，是多種

3、節(jié)肢動物如蝦、蟹等外殼的重要成分，其中甲殼質(zhì)占新鮮外殼質(zhì)量的3.5%一19%，占干外殼質(zhì)量的12.2%一55%。開發(fā)利用這一自然資源具有極高的經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益。目前甲殼素及其衍生物的生產(chǎn)工藝技術(shù)參數(shù)除個(gè)別產(chǎn)品外，都還處于未公開狀態(tài)，有的工藝還需要進(jìn)一步研究調(diào)試。經(jīng)前輩實(shí)驗(yàn)主要研究甲殼素制備的工藝條件簡化與改進(jìn)，合理回收利用酸、堿液，降低原材料的消耗，減少廢酸、廢堿對環(huán)境造成的污染。實(shí)驗(yàn)中提出了簡化的“三堿二酸”法，比傳統(tǒng)的“五堿二酸”制備法大大縮短了工藝處理時(shí)間，減少了試劑的消耗，提高了進(jìn)一步綜合利用甲殼素的可能性。最后

4、通過產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)的測定證實(shí)了簡化和改進(jìn)后的工藝條件所制得的甲殼素明顯優(yōu)于或等于商業(yè)甲殼素的質(zhì)量指標(biāo)，說明了該工藝條件的可行性。實(shí)驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，對于特選的蝦、蟹的外殼制得的甲殼素，產(chǎn)品外觀白色，收率明顯高于一般的殼樣所制得的甲殼素產(chǎn)品。3高粘度、中粘度殼聚糖的制備及其工藝條件的簡化與改進(jìn)研究中粘度的殼聚糖已被廣泛應(yīng)用于化工、食品、化妝品、環(huán)保和醫(yī)藥衛(wèi)生等領(lǐng)域，特別是醫(yī)藥和醫(yī)用材料方面。殼聚糖及其衍生物的生物親和性好，易被吸收，并具有抗菌、抗腫瘤和提高防御疾病能力等功效。研究、開發(fā)和利用殼聚糖具有相當(dāng)高的應(yīng)用價(jià)值。實(shí)驗(yàn)中，

5、通過簡化或改進(jìn)的殼聚糖的制備工藝條件，制得的相應(yīng)殼聚糖產(chǎn)品的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)還明顯優(yōu)于或等于國內(nèi)外這些商品的質(zhì)量指標(biāo)。采用特選預(yù)處理所制得的甲殼素作為原料，制得的殼聚糖的粘度完全符合高粘度的殼聚糖標(biāo)準(zhǔn)。因此該工藝條件是一種可行的高粘度的殼聚糖制備方法。4、氨基葡萄糖鹽酸鹽的制備GAH一般難以用化學(xué)方法合成，通常是甲殼素經(jīng)水解制得。1878年ledderhose首次報(bào)道，從甲殼素降解分離得到氨基葡萄糖以來，一般GAH的制備方法都是由甲殼素在濃鹽酸回流條件下降解，活性炭脫色，過濾，加入乙醇降溫結(jié)晶，重結(jié)晶，洗滌，烘干，而制得。

6、1973年，國外的Ingle等人就已經(jīng)開始研究GAH，他從魚骨罐頭廢水中提取了GAH【1】仇立干研究以龍蝦殼(蟹殼)為原料制備甲殼素，再用鹽酸水解，純化得到D一氨基葡萄糖鹽酸鹽。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明其最佳工藝條件為，投料比甲殼素:鹽酸=1:7(重量比)，鹽酸濃度為30%，水解溫度為80℃，水解時(shí)間為3.0一3.5h，洗脫溶劑為乙醇，活性炭脫色，脫色溫度為85℃，脫色時(shí)間為0.8h【2】。李南等人也對龍蝦殼制備甲殼素進(jìn)行研究，龍蝦殼經(jīng)鹽酸水解得D一氨基葡萄搪鹽酸鹽，收率>50%，純度>98.7%。水解條件考察表明，以12mol/

7、LHcl水解2.5一3h效果最佳【3】。李秀艷等人研究以桑蠶蛹(夏秋蠶品種)經(jīng)過索氏法(正已烷)脫脂，用氫氧化鈉脫殼，用5.7mol/L鹽酸在回流條件下水解，減壓抽酸，活性炭脫色，濃縮，重結(jié)晶得GAH【4】。黃金城等人研究利用蟬蛻和蝦殼粗粉，制備出氨基葡萄糖鹽酸鹽，其粗品收率為66%，進(jìn)一步精制收率為粗品的86%【5】。張立偉等人也進(jìn)行氨基葡萄糖鹽酸鹽的制備及脫色工藝研究，結(jié)果表明，使用D101大孔吸附樹脂作為脫色劑，可使生產(chǎn)成本降低，提高產(chǎn)率，減少環(huán)境污染【6】。岳立明等人研究以活性白土為吸附劑，可有效地降低生產(chǎn)成本

8、，提高產(chǎn)率，減少污染【7】錢和生等人在研究GAH制備及溶解度時(shí)發(fā)現(xiàn)，用活性碳脫色，于丙酮體系中重結(jié)晶，真空干燥，得到白色粉末狀GAH【8】。本實(shí)驗(yàn)著重研究以甲殼素為原料，在濃鹽酸作用下使甲殼素完全降解生成GAH，探討料液比，水解的溫度、水解的時(shí)間等因素對GAH產(chǎn)率的影響，從而總結(jié)出優(yōu)化和改進(jìn)的GAH制備方法.接著進(jìn)一步重結(jié)果精制，