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1、體育保健學結課論文健康養(yǎng)生化工20104班趙海峰201050734118703087721二○一一年四月二十九日健康養(yǎng)生關鍵詞：養(yǎng)生之道、養(yǎng)生之術、食養(yǎng)、養(yǎng)神、運動養(yǎng)生、保健食品摘要：隨著我國經濟的飛速發(fā)展和全面建設小康社會的進程加快，人們的生活水平逐漸地提高，越來越多的人開始注重健康養(yǎng)生。中國的文化可以說是博大精深，而養(yǎng)生觀念可以說在中國自古至今經歷了幾千年的歷程。養(yǎng)生一詞最早見于“莊子－養(yǎng)生”，即保養(yǎng)生命的意思。健康養(yǎng)生不僅僅只注重于飲食養(yǎng)生，而且有精神修養(yǎng)和運動健身等。開頭語“身體是革命的本錢“這句話我們從小到大聽過無數次，身邊關心你的人也常常不忘提醒及注
2、意你自己的身體。但是我們只知道盲目地吃些有營養(yǎng)的東西，對于如何合理地搭配自己的日常飲食和來那個號的飲食習慣并沒有太多的了解，可以說大部分人對健康養(yǎng)生卻知之甚少。為了解更多，我選修了《食品保鮮與健康養(yǎng)生》這門課，通過學習這門課程，使得我也對養(yǎng)生有了一個全新的認識。正文中醫(yī)將養(yǎng)生的理論稱為養(yǎng)生之道，而將養(yǎng)生的方法稱為養(yǎng)生之術。養(yǎng)生之道：“養(yǎng)生”一詞，最早見于《黃帝內經·靈樞·本神》：“故智者之養(yǎng)生也，必順四時而適寒署，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽而調剛柔，如是則僻邪不至，長生久視?！眰鹘y(tǒng)的養(yǎng)生觀點首先強調了“調和陰陽”，在《黃帝內經》說“生之本，本于陰陽”，又說“陰平陽秘
3、，精神乃治”；其次為“填補元氣”，人的元氣源于父母，藏于體內，為生命之本。而人之一切活動無不消耗元氣，故而用藥食填補元氣。養(yǎng)生之道，基本概括了幾千年來醫(yī)藥、飲食、宗教、民俗、武術等文化理論。其內容不外以下四點：順其自然、形神兼養(yǎng)、動靜結合、審因施養(yǎng)。我們都知道養(yǎng)生是中華民族的瑰寶，養(yǎng)生是中華民族傳統(tǒng)文化的一個有機組成部分，養(yǎng)生是我們的先民在長期的生活實踐中認真總結生命經驗的結果。養(yǎng)生之術：養(yǎng)生的方法可以概括一下幾個方面：1．神養(yǎng)。包括精神心理調養(yǎng)、情趣愛好調養(yǎng)和道德品質調養(yǎng)等方面，多涉及中醫(yī)文化、宗教文化和民俗文化內容。2．行為養(yǎng)。包括衣、食、住、行和性生活等生
4、活起居行為調養(yǎng)3．氣養(yǎng)。主要為醫(yī)用健身氣功的“內養(yǎng)功”，多涉及中醫(yī)文化、宗教文化和武術文化內容。4．形養(yǎng)。主要包括形體鍛煉及體育健身活動，多融合了醫(yī)學文化和武術文化內容。5.食養(yǎng)。為中醫(yī)養(yǎng)生之術的主要內容之一。其應用范圍較廣，適應人群也較多，主要內容為養(yǎng)生食品的選配調制與應用，以及飲食方法與節(jié)制等。內容包括了醫(yī)、藥、食、酒以及民俗等文化。6．藥養(yǎng)。主要內容為養(yǎng)生藥劑的選配調制。其選藥多為純天然食性植物藥，其制法多為粗加工調劑，其劑型也多與食品相融合。因此，中醫(yī)常有“藥膳”之說。7．術養(yǎng)。是以上養(yǎng)生之術以外的一種非食非藥的養(yǎng)生方法，即利用按摩、推拿、針灸、沐浴、熨
5、燙、磁吸、器物刺激等療法進行養(yǎng)生。食養(yǎng)：而這其中與我們生活聯(lián)系最緊密，也是我們最容易把握的就是“食養(yǎng)”。所謂“民以食為天“。我國唐代醫(yī)學家孫思邈說：“安生之本，必資于食；必憑于藥；不知食宜者，不足以存生也”。也就是說，不但要吃，還救疾之速，要知道吃什么，怎么吃才會讓身體健康。平衡膳食是食養(yǎng)的根本。中國傳統(tǒng)膳食結構強調“平衡膳食、辨證用膳”，提倡含不同營養(yǎng)成分食物的互補。我國古代先賢有如下精辟的論述：五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良，五畜適為益，過則害非淺，五菜常為充，新鮮綠黃紅，五果當為助，力求少而數，氣味合則服，尤當忌偏獨，飲食貴有節(jié)，切切勿使過。中華民族的農耕文明使我
6、們有140余種蔬菜可供選擇食用，所以形成了以谷物、豆類為主，進食足量蔬菜，以動物性食物作為補充，兼食水果的中華民族傳統(tǒng)膳食結構。這種膳食結構內涵豐富，保健養(yǎng)生功效明確。正是中華民族幾千年生態(tài)農業(yè)的成功實踐，為“寓醫(yī)于食”——即利用飲食養(yǎng)生保健，奠定了堅實的物質基礎。中華民族傳統(tǒng)營養(yǎng)學有豐富的哲學內涵：包括“天人合一、身土不二”的生態(tài)觀；“調理陰陽、陰平陽秘”的健康觀；“藥食同源、寓醫(yī)于食”的食療觀；“審因施食、辨證用膳”的平衡膳食觀。故大眾遵循：“飲食清淡，素食為主”、“可一日無肉，不可一日無豆”、“粗茶淡飯，青菜豆腐保平安”、“食，不可無綠”等平衡膳食原則。對
7、中華民族的健康、繁衍發(fā)揮了巨大的作用。匯聚著中華民族人民偉大的智慧結晶，我們應該認真地學習中華民族傳統(tǒng)膳食結構，并進一步地繼承和發(fā)展它。???養(yǎng)神：養(yǎng)生之本是養(yǎng)神，心靜神安福壽存。養(yǎng)神的觀點出現得很早，春秋時期的莊子就曾提出‘抱神以靜，形將自正，神將守形’，解釋了靜動結合以養(yǎng)神的觀點。在以后的醫(yī)學發(fā)展中也提出精神的變化對人體五臟六腑都有影響，如果喜怒無常、思慮太過都會傷神。調節(jié)人的情緒變化，在中醫(yī)中稱為“補神”。黃帝內經中說：“起居有常，不妄作勞”，即四季的作息制度與勞役的適度，以防止“過用病生”。適度的睡眠亦能養(yǎng)心神、添精力。在現代，我國醫(yī)學也認為，養(yǎng)生重在養(yǎng)
8、神，養(yǎng)神可益壽延年。我國
