科學(xué)飲食預(yù)防腎結(jié)石

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1、科學(xué)飲食預(yù)防腎結(jié)石　　　隨著人們生活水平的提高，不良生活習(xí)慣也隨之而生，專家表示，科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，對于預(yù)防腎結(jié)石的發(fā)生有重要作用。許多人客觀要求補(bǔ)鈣，但是該如何補(bǔ)鈣呢?專家表示，身體對鈣質(zhì)的需求量相對較大，在生活中應(yīng)當(dāng)盡可能的取自天然，比較安全。　　吃完鈣片就睡覺不利健康　　泌尿外科專家表示，所謂的“晚上補(bǔ)鈣效果好”，是因為人體在不斷地排除舊的骨骼組織，這個過程大約在凌晨3時、人睡覺的時候速度為最快。所以，為了確保體內(nèi)的鈣指數(shù)更加穩(wěn)定，適合晚上補(bǔ)充鈣源。但并不意味著是睡前補(bǔ)鈣，而是要距離睡覺有一段的時間，最好是睡前4～5個小時為佳。這樣

2、也可以預(yù)防腎結(jié)石。注意晚餐不要吃得太晚，如果你總是晚上9時或10時才吃晚餐，或者進(jìn)餐后再補(bǔ)充鈣劑，而且很快就睡覺了，長期這樣不但會誘發(fā)胃腸疾病，而且很容易患尿路結(jié)石。這是因為晚餐食物中的鈣質(zhì)，除了一部分鈣被小腸吸收利用之外，另一部分就要進(jìn)入泌尿道排出體外，人的排鈣高峰常常是在餐后的4～5小時，如果你晚餐吃得過晚，當(dāng)排鈣高峰到來時人已熟睡，這樣，尿液便會滯留在尿路中，沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸就會擴(kuò)大形成尿路結(jié)石?！　∶谀蛲饪茖＜冶硎窘ㄗh用醋溶出魚骨排骨中的鈣　　蝦皮含鈣豐富，物美價廉，是很好的補(bǔ)鈣食品，但是要注意，因為蝦皮中含鈉很多

3、，對于患有高血壓、腎臟疾病的人，就不宜采用蝦皮補(bǔ)鈣。　　不良飲食及烹飪習(xí)慣往往會影響人體對鈣的吸收和利用，在烹飪時，要盡量去除影響鈣吸收利用的因素，以保存更多的鈣?！　?、烹調(diào)葷菜時常用醋。糖醋魚、糖醋排骨等是最利于鈣吸收的菜肴。醋是酸味食品，不僅可以去除異味，還能使魚骨、排骨中的鈣溶出。烹飪時，可用小火長時間焐燜，使魚、排骨中鈣的溶出較完全。　　2、把豆腐和魚一起燉。魚肉中含有維生素D，可促進(jìn)豆腐中鈣的吸收。避免因鈣質(zhì)沉淀而患上腎結(jié)石?！　?、西紅柿炒雞蛋、雪里蕻炒黃豆等“補(bǔ)鈣”作用也不錯。維生素C能促進(jìn)鈣的吸收，而西紅柿富含維生素C，與

4、雞蛋同炒，西紅柿中的維生素C可促進(jìn)鈣的吸收。對預(yù)防腎結(jié)石很有效?！　?、菠菜、莧菜等綠色蔬菜先焯一下。當(dāng)食物中的草酸、植酸等過高時，不但影響本身鈣的吸收，還影響其他食物中鈣的吸收。由于草酸易溶于水，可在烹調(diào)前，在沸水中把菠菜、莧菜等焯一下，除去草酸，再和豆腐一起炒，這樣就不會形成不溶性的草酸鈣了?！　?、把大米先在溫水中浸泡一下，或多做發(fā)酵的面食。大米和白面中含有很多植酸，可以與鈣形成不溶性的植酸鈣，影響鈣的吸收。為此，可將面粉發(fā)酵，或把大米先在溫水中浸泡一下，可以去除部分植酸。可以預(yù)防腎結(jié)石?！　?、黃豆發(fā)芽后食用。黃豆(大豆)中植酸含量

5、很高，可采用發(fā)芽的辦法，去掉黃豆中的植酸。同時，黃豆中本不含有的還原性維生素C含量會大大增加，可促進(jìn)鈣的吸收。防止鈣的沉積，預(yù)防腎結(jié)石。