上海瓜子市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

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1、上海瓜子市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告木文被瀏520次文章類型：定性分析方法來源：全球品牌網(wǎng)作者：劉拓一、調(diào)研目的木次上海市場(chǎng)區(qū)域調(diào)研冃的是調(diào)查了解上海終端市場(chǎng)瓜子站牌竟?fàn)幥闆r調(diào)查了解上海市場(chǎng)終端陳列特點(diǎn)調(diào)查了解上海市場(chǎng)消費(fèi)者購買瓜子習(xí)慣調(diào)查了解上海市場(chǎng)徽派炒貨基木分布調(diào)查了解上海市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)炒貨甜牌基本認(rèn)知調(diào)杏了解上海市場(chǎng)炒貨價(jià)格分布調(diào)查了解XX食品（炒貨）在上海市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況二、調(diào)研手段終端陳列訪問消費(fèi)者網(wǎng)上調(diào)研消費(fèi)者終端溝通園區(qū)員工調(diào)研三、調(diào)研區(qū)域芳華路：聯(lián)華超市（?。?、好徳超市（CVS）楊咼南路：易初蓮花楊咼南路店（大

2、）徐家匯：華聯(lián)吉買盛（大）徐家匯：太平洋小超市華夏東路：易初蓮花川沙店（人）華夏東路：華聯(lián)吉買盛川沙店（大）三灶浜路：聯(lián)華（CVS）、橋弄百貨店、陳家易購超市（CVS）、秀麗百貨店城豐路：孫城商店、志軍商店、華夏超市（CVS）川沙路：上海農(nóng)工商川沙店（大）張江路：上海農(nóng)工商張江店（中）張江路：上海聯(lián)華超市（?。╆懠易欤阂壮跎徎懠易斓辏ù螅H坊西路與南泉西路交叉口：世紀(jì)聯(lián)華（大）終端綜述在整個(gè)全國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)屮，上海市場(chǎng)有著特殊的、標(biāo)桿性意義。消費(fèi)品終端陳列在全國(guó)市場(chǎng)一直是走在前列。我們?cè)谏虾３簇浗K端見到的是比

3、較系統(tǒng)，竟?fàn)幏浅＜ち业某簇浗K端。消費(fèi)者在終端表現(xiàn)活躍，消費(fèi)者已經(jīng)形成了基本炒貨品牌認(rèn)知，以洽洽、阿明為代表的國(guó)產(chǎn)炒貨產(chǎn)品成為市場(chǎng)主流。根據(jù)我們對(duì)大賣場(chǎng)、一般超市終端、便利店以及夫妻檔的了解，形成了上海炒貨終端基本情況報(bào)告。1.品牌總雖（30）：主品牌:洽洽、阿明、正林、天喔、九香、旺桃、恒康、小劉、康輝、阿里山、XX、大好大、姚生記、娃哈哈磕磕香、張二嘎、寶鋒、百妹林、農(nóng)星、巢鳳、暢笑、燈籠街（康輝多品牌之一）、日兆、華盛（咬咬）、易初蓮花、聯(lián)華、惠康、三楊、鹽津、阿芮、溫州黑瓜子。副品牌：主流瓜子品牌多十

4、分重視副品牌使用，具體：洽洽：百煮口口香瓜子、小而香、正林：99+1系列、江南小炒、美國(guó)葵花子天喔：小林顆顆、江南茶樓小劉：黑小片品類占位：競(jìng)爭(zhēng)品牌十分注重対于瓜子產(chǎn)品品類占位，大部分瓜子選擇了品類名稱與品牌相結(jié)合的方法，希望在某品類上獲得獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，反映了瓜子產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)。我們可以看一?下阿明瓜子在品類占位上策略：阿明香瓜子系列：奶油香瓜子香辣香瓜了菊花香瓜子阿明西瓜子系列：甘草西瓜子開口西瓜子話梅酋瓜子阿明白瓜了系列阿明在瓜子產(chǎn)品上基本上沒有使用副品牌，而是直接釆用品類名稱代替副品牌，反映了小國(guó)市場(chǎng)瓜子產(chǎn)

5、品競(jìng)爭(zhēng)處于一個(gè)相対比較初級(jí)階段。同樣的策略在徽派炒貨中也有具體體現(xiàn)。2.品種總量(18)：香瓜子系列：煮香瓜子、菊花瓜子、鄉(xiāng)土瓜子、美國(guó)葵花子、西瓜子系列：西瓜子、小西瓜子、甘草西瓜子、香辣西瓜子、濃香話梅西瓜子、手剝西瓜子、開口西瓜子、醬油西瓜子、99+1鹽煽西瓜子茶瓜子系列：茶瓜子、綠茶瓜子白瓜子系列：口瓜子南瓜子系列：香南瓜了炭炒瓜子系列：3.包裝特點(diǎn)相對(duì)于其他FMCG,瓜子產(chǎn)品包裝還是比較簡(jiǎn)單，包裝差界化手段使用并不是很多，我們分別從材質(zhì)、款式、設(shè)計(jì)風(fēng)格、色彩上對(duì)瓜了包裝進(jìn)行了思考，瓜了包裝創(chuàng)新空間

6、巨大。材質(zhì)上：塑料包裝、紙質(zhì)包裝款式上：立式包裝、臥式包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格：洽洽秘方式、正林簡(jiǎn)約式、天喔卡通式、XX文化式、日兆草原式色彩使用：綠色（如內(nèi)蒙古概念）、藍(lán)色（九香、正林）、紅色（洽洽等）2.陳列（面積）通過對(duì)大賣場(chǎng)、一燉超市、便利店以及夫妻老婆店調(diào)查，大賣場(chǎng)瓜了產(chǎn)品終端陳列面積比較大，一般為5—10平方米，而且終端陳列比較整齊。一般超市展示面積為2—-5平方米，相對(duì)終端擺放比較零亂，冇些是與其他休閑食品放在一起，比較混雜。便利店面積則不等，冇些終端面積達(dá)5、6個(gè)平方米，有些則只是在其他休閑食品屮單獨(dú)給

7、出兩排空間。夫妻老婆店多陳列一些暢銷品牌，數(shù)量比較有限。為全面反映終端展示面積，我們?cè)诟郊鴮?duì)每一個(gè)終端曲積進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。具體見附件。3.陳列（生動(dòng)化）由于瓜了產(chǎn)品本身是低值、易耗、低關(guān)注度、小型快速消費(fèi)品，終端陳列多為貨架式陳列，因此上海瓜子終端缺少必耍生動(dòng)性，在部分超市終端有一些瓜子產(chǎn)品堆頭或者特殊位置展示，但由于缺乏物料創(chuàng)新點(diǎn)綴，使得終端牛動(dòng)化與其他快速消費(fèi)品距離較大。在這種狀況下，包裝成為終端展示最重要載體，制造商在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)上水平基木上代表了終端牛動(dòng)化水平。我們拍攝了一些成系列品牌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)與整

8、體效果圖，凡是包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格鮮明的品牌，基本上終端表現(xiàn)就比較活躍。4.促銷：瓜了產(chǎn)品促銷目前主要在徽派炒貨中進(jìn)行，英他品牌基木上沒冇促銷活動(dòng)。洽洽瓜子：神秘配方，神秘之旅XX瓜子：買贈(zèng)活動(dòng)其他品牌有增最不增價(jià)訴求。消費(fèi)形態(tài)上海市場(chǎng)消費(fèi)者消費(fèi)形態(tài)調(diào)查我們重點(diǎn)是在賣場(chǎng)終端對(duì)止在消費(fèi)購買消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在上海市場(chǎng)，已經(jīng)形成非常明顯的品牌取向，消費(fèi)者對(duì)口己認(rèn)同品牌購買以及品質(zhì)認(rèn)同非常強(qiáng)烈，為了準(zhǔn)確傳遞消費(fèi)者（包括