出廠檢驗(yàn)記錄管理制度

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1、出產(chǎn)檢驗(yàn)記錄管理制度(包括過(guò)程檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn))以及檢測(cè)設(shè)備管理制度第一節(jié)原則第一條企業(yè)應(yīng)建立出廠檢驗(yàn)記錄制度?！　?一)企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容；　　(二)企業(yè)的檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)能力；　　(三)企業(yè)委托其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，應(yīng)檢查受委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)，并簽訂委托檢驗(yàn)合同；　　(四)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目應(yīng)保持一致；　　(五)企業(yè)應(yīng)具

2、備必備的檢驗(yàn)設(shè)備，計(jì)量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗(yàn)合格或校準(zhǔn)，相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi)；　　(六)企業(yè)自行進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)，建立并保存比對(duì)記錄；　　(七)企業(yè)應(yīng)按規(guī)定保存出廠檢驗(yàn)留存樣品。產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期;產(chǎn)品保質(zhì)期超過(guò)2年的，保存期限不得少于2年。第二節(jié)出廠檢驗(yàn)記錄制度第二條出廠檢驗(yàn)要求1、食品生產(chǎn)企業(yè)必須設(shè)置產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)，負(fù)責(zé)本企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)。2、檢驗(yàn)人員應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，抽檢所有產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的質(zhì)量指標(biāo)，保證產(chǎn)品合

3、格率為100%。3、成品必須做到批批檢驗(yàn)，如實(shí)填寫(xiě)檢驗(yàn)記錄、出具檢驗(yàn)報(bào)告。檢驗(yàn)合格后，由質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)加蓋合格簽章后方能出廠。食品生產(chǎn)者不得憑空捏造、涂改食品出廠檢驗(yàn)記錄。4、嚴(yán)格出車間產(chǎn)品合格證加貼的管理，對(duì)不合格產(chǎn)品，當(dāng)班檢驗(yàn)人員不得發(fā)放合格證。5、對(duì)當(dāng)班檢驗(yàn)或復(fù)檢過(guò)程發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品要及時(shí)報(bào)告，并報(bào)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。第三條檢驗(yàn)人員要求企業(yè)的檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)能力，檢驗(yàn)人員的檢驗(yàn)工作須不受任何行政的和其他外界的干擾，確保出具的檢驗(yàn)報(bào)告客觀、公正。第四條檢驗(yàn)記錄控制1、企業(yè)自行進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測(cè)

4、量比對(duì)，建立并保存比對(duì)記錄；2、質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容；保存出廠檢驗(yàn)留存樣品。產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期；產(chǎn)品保質(zhì)期超過(guò)2年的，歸檔保存2年以上。第五條委托檢驗(yàn)要求企業(yè)委托其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，應(yīng)檢查受委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)，并簽訂委托檢驗(yàn)合同。第三節(jié)檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備管理制度第六條企業(yè)應(yīng)具備必備的檢驗(yàn)設(shè)備，計(jì)量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗(yàn)合

5、格或校準(zhǔn)，相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi)使用。第七條檢驗(yàn)、測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備的采購(gòu)，新購(gòu)進(jìn)的檢驗(yàn)、測(cè)量、試驗(yàn)設(shè)備必須經(jīng)鑒定合格后，方可使用。所有檢驗(yàn)、測(cè)量、試驗(yàn)設(shè)備，由技術(shù)研發(fā)部建立臺(tái)帳，統(tǒng)一編號(hào)，制定檢定計(jì)劃、操作規(guī)程等管理文件,按檢定計(jì)劃組織委托檢定,按期進(jìn)行內(nèi)校工作并作好相應(yīng)記錄,按規(guī)定周期進(jìn)行檢定、校準(zhǔn)。本公司不能檢定校準(zhǔn)的，應(yīng)送交法定計(jì)量檢定部門(mén)檢定。第八條屬于自校的檢驗(yàn)、測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備，品控中心應(yīng)每天做好自校記錄，包括設(shè)備型號(hào)、編號(hào)、地點(diǎn)、檢驗(yàn)周期、檢驗(yàn)方法、驗(yàn)收準(zhǔn)則及發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)采取的措施。

6、第九條所有檢驗(yàn)、測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備有校準(zhǔn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)或經(jīng)批準(zhǔn)的識(shí)別記錄。第十條如發(fā)現(xiàn)測(cè)量過(guò)程中失準(zhǔn)或測(cè)量設(shè)備偏離校準(zhǔn)狀態(tài)，相應(yīng)部門(mén)應(yīng)檢驗(yàn)、測(cè)量的結(jié)束評(píng)定其有效性，并做記錄。對(duì)失準(zhǔn)的檢測(cè)設(shè)備及時(shí)報(bào)技術(shù)研發(fā)部，有企管部組織維修，維修后需重新檢定，合格后方可使用。第十一條使用人員應(yīng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn),按照使用說(shuō)明書(shū)或<操作規(guī)程>進(jìn)行正確操作；若新進(jìn)人員在未參加培訓(xùn)前不準(zhǔn)使用儀器檢測(cè)。貴重精密儀器設(shè)備要由專業(yè)技術(shù)人員管理和使用，未經(jīng)培訓(xùn)或未掌握操作技術(shù)者及未經(jīng)允許者不得使用。單位名稱：微山縣光躍中天食品有限公司富不貴只能是土豪，你可以一夜暴富

7、，但是貴氣卻需要三代以上的培養(yǎng)。孔子說(shuō)“富而不驕，莫若富而好禮?！比缃裎覀儾蝗蓖梁?，但是我們?nèi)鄙儋F族?！　「哔F是大庇天下寒士俱歡顏的豪氣與悲憫之懷，高貴是位卑未敢忘憂國(guó)的壯志與擔(dān)當(dāng)之志高貴是先天下之憂而憂的責(zé)任之心?！　【竦呢?cái)富和高貴的內(nèi)心最能養(yǎng)成性格的高貴，以貴為美，在不知不覺(jué)中營(yíng)造出和氣的氛圍；以貴為高，在潛移默化中提升我們的素質(zhì)。以貴為尊，在創(chuàng)造了大量物質(zhì)財(cái)富的同時(shí)，精神也提升一個(gè)境界?！　∫粋€(gè)心靈高貴的人舉手投足間都會(huì)透露出優(yōu)雅的品質(zhì)，一個(gè)道德高貴的社會(huì)大街小巷都會(huì)留露出和諧的溫馨，一個(gè)氣節(jié)高貴的民族一定是

8、讓人尊崇膜拜的民族。別讓富而不貴成為永久的痛?！　》窒硪欢尉W(wǎng)上流傳著改變內(nèi)心的風(fēng)水的方法，讓我們的內(nèi)心高貴起來(lái)：　　喜歡付出，福報(bào)就越來(lái)越多；喜歡感恩，順利就越來(lái)越多；喜歡助人，貴人就越來(lái)越多；喜歡知足，快樂(lè)就越來(lái)越多；喜歡逃避，失敗就越來(lái)越多；喜歡分享，朋友就越來(lái)越多?！　∠矚g生氣，疾病就越來(lái)越多；喜歡施財(cái)，富貴就越來(lái)越多；喜歡享福，痛苦就越