出廠檢驗(yàn)記錄管理制度 .doc

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1、名稱出廠檢驗(yàn)記錄管理制度文件編號(hào):P-BLJ-0131.目的：為了保證公司產(chǎn)品的質(zhì)量安全性，保證出廠產(chǎn)品質(zhì)量，如實(shí)記錄出廠產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況，依據(jù)《中華人民食品安全法》和國(guó)家質(zhì)檢總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》等法律法規(guī)要求，制定本制度。2職責(zé)2.1、質(zhì)檢部負(fù)責(zé)最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)。?2.2、相關(guān)部門負(fù)責(zé)協(xié)助質(zhì)量檢驗(yàn)員進(jìn)行最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)。3內(nèi)容3.1按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行出廠檢驗(yàn)和試驗(yàn)。本公司生產(chǎn)的成品，出廠檢測(cè)項(xiàng)目包括：代用茶：感官、凈含量、水分；香辛料調(diào)味品：感官、凈含量、水分,每10批次抽檢一次灰分、酸不溶性灰分。

2、依據(jù)代用茶DBS34/2607-2016、調(diào)味品GB/T15691-2008及國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。凈含量檢驗(yàn)：按照J(rèn)JF1070-2005定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則進(jìn)行檢驗(yàn)。水分檢驗(yàn)：參照GB5009.3-2016灰分、酸不溶性灰分檢驗(yàn)：參照GB5009.4-20163.2產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格后，出具產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證，并按規(guī)定進(jìn)行包裝和標(biāo)識(shí)。3.3在產(chǎn)品的檢驗(yàn)和監(jiān)控過(guò)程中，將其結(jié)果予以記錄，經(jīng)授權(quán)人員審批才可放行。3.4除非得到有關(guān)授權(quán)人員的批準(zhǔn)，試用時(shí)得到顧客批準(zhǔn)，否則產(chǎn)品應(yīng)在有規(guī)定的檢驗(yàn)和監(jiān)控活動(dòng)完成后，方可交付給客戶。3.5化驗(yàn)室對(duì)公司出

3、廠的每批產(chǎn)品進(jìn)行出廠質(zhì)量檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與所執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的相關(guān)檢驗(yàn)項(xiàng)目一致；專職檢驗(yàn)人員根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、工藝文件及檢驗(yàn)作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行檢驗(yàn)并記錄檢驗(yàn)結(jié)果。有關(guān)質(zhì)量安全指標(biāo)委托第三方檢驗(yàn)中心每年進(jìn)行不低于兩次的質(zhì)量檢驗(yàn)。3.6檢驗(yàn)過(guò)程中對(duì)檢驗(yàn)狀態(tài)進(jìn)行標(biāo)識(shí)（待檢、已檢待判定、合格、不合格）。3.7化驗(yàn)室檢驗(yàn)人員須具備相應(yīng)檢驗(yàn)?zāi)芰?，?jīng)國(guó)家職業(yè)技能鑒定部門培訓(xùn)考核后持證上崗；化驗(yàn)室里所有檢驗(yàn)設(shè)備必須經(jīng)過(guò)計(jì)量檢定合格后方可使用，所有的試劑必須在有效期內(nèi)。3.8出廠檢驗(yàn)為最終檢驗(yàn)，檢測(cè)項(xiàng)目必須全部合格，包裝、標(biāo)識(shí)必須完整，附上合格證后方準(zhǔn)出公司。3.9如檢

4、驗(yàn)結(jié)果不合格，則根據(jù)需要再次抽取樣品復(fù)檢（可采取增大抽樣量和擴(kuò)大抽樣范圍的方式），如復(fù)檢結(jié)果合格，則判定為合格，如復(fù)檢結(jié)果不合格，則判定為不合格，執(zhí)行不合格品處理制度。并對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行處理。3.10檢驗(yàn)記錄必須按所規(guī)定的格式、內(nèi)容認(rèn)真填寫，做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、字跡清晰。并按規(guī)定存檔保存，保存期限不低于兩年。出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)該至少包括以下內(nèi)容：食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期/批號(hào)、檢驗(yàn)員等。生效日期頁(yè)次2/2頁(yè)序A名稱出廠檢驗(yàn)記錄管理制度文件編號(hào):P-BLJ-0133.11一旦發(fā)現(xiàn)半成品、成品出現(xiàn)不合格應(yīng)立即進(jìn)行有效控制，做好標(biāo)記并隔離，由有關(guān)部門做出糾

5、正決定，嚴(yán)禁不合格品注入下道工序和出公司。3.12對(duì)檢驗(yàn)中實(shí)驗(yàn)室所需用到的一些標(biāo)準(zhǔn)溶劑可以從具有檢驗(yàn)資質(zhì)的單位或機(jī)構(gòu)購(gòu)買，但需對(duì)方提供所購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)溶劑的濃度、標(biāo)定日期、有效期等，并要求對(duì)方具有檢驗(yàn)資質(zhì)的文件或證明材料。生效日期頁(yè)次2/2頁(yè)序A