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《淺談草菇栽培》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、淺談草菇栽培謝萬燕丁驥容李正睿張曉梅唐玲（西昌學(xué)院農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)院,09園藝班，學(xué)號0913010027,西昌615013）摘要:草菇是一種味道鮮美，營養(yǎng)豐富，并有食療價值的食用菌，乂是具有中國特色的傳統(tǒng)食品，歷來是具有其實際意義。關(guān)鍵詞:草菇，栽培，病蟲害人們喜歡的佳品,也是港澳同胞,草菇其中必需氨基酸^40.47-44.47%o此外，還含冇磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素。查看精彩圖冊中文學(xué)綱：傘菌綱草菇名:亞綱：傘菌亞綱拉丁學(xué)Volvaricllavolvacca(Bull.:Fr.)目:傘菌日名:Sing.科：光柄菇科別稱：美味草菇、美味苞腳菇、蘭花菇、屬：小苞腳菇屬稈姑、麻菇、
2、中國姑及小包腳姑種：草菇界：真菌界分布區(qū)東亞與東南亞門：擔(dān)子菌門域：季草姑起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在約在本世紀(jì)30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶姑類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產(chǎn)量居世界Z首，主要分布于華南地區(qū)。草菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C,2.6g糖分，2?68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白質(zhì)含18種氨基酸,志土產(chǎn)篇》旨《舟車聞見錄》：“南華姑：南人謂菌為蕈，豫章、嶺南又謂Z姑。產(chǎn)于曹溪南華寺者名南華菇，亦家蕈也。其味不減于北地蘑菇。”道光二十三年（1843年）黃培
3、燦篆修《英德縣志物產(chǎn)略》中也有同樣記述：“南華菇：元（原）出曲江南華寺，土人效之，味亦不減北地蘇菇。”乂據(jù)福建《寧德縣志》載：“城北甕窯禾朽，雨后生輩，宛如星斗從簇競吐，農(nóng)人集而投于市?！?可見，草菇原本是生長在南方腐爛禾草上的一種野生食用菌，山南華寺僧人首先采摘食用的。7
4、im,寬6?18pm,平?2形成疏松網(wǎng)狀菌絲體。草菇形態(tài)特征⑴菌絲體菌絲無色透明，細］均10pm,被隔膜分隔為多細細胞壁厚薄不一，含有多個核，無砲臍，貯藏許多養(yǎng)分，呈休眠狀態(tài)，可抵抗干旱、低溫等不良環(huán)境，待到適宜條件下，在細胞壁較薄的地方突起，形成芽管，由此產(chǎn)生的菌絲nJ發(fā)育成正常子實體。⑵子實體由菌蓋、
5、菌柄、菌褶、外膜、菌托等構(gòu)成。外膜：又稱包被、腳包，頂部灰黑色或灰白色，往下漸淡，基部白色，未成熟子實體被包裹其間，隨著子實體增大，外膜遺留在菌柄基部而成菌托。菌柄：中牛，頂部和菌蓋相接，基部與菌托相連，圓柱形，直徑0.8?1.5cm，長3?8cm,充分伸長吋可達8cm以上。菌蓋：著生在菌柄之上，張開前鐘形，展開后傘形，最后呈碟狀，直徑5?12cm,大者達21cm；鼠灰色，屮央色較深，四周漸淺，具有放射狀暗色纖毛，有時具有凸起三用形鱗片。菌褶:位于菌蓋腹面，由280?450個長短不一的片狀菌褶相間地呈輻射狀排列，與菌柄離生,每片菌褶由3層組織構(gòu)成，最內(nèi)層是菌髓，為松軟斜生細胞
6、，其間有相當(dāng)人的胞隙：中間層是子實基層，菌絲細胞密集面膨脹；外層是子實層，由菌絲尖端細胞形成狹長側(cè)絲，或膨大而成棒形擔(dān)他子及隔胞。子實體未充分成熟時，菌褶白色，成熟過程屮漸漸變?yōu)榉奂t色，最后呈深褐色。擔(dān)抱子：卵形，長7?9pm,寬5?6jim,最外層為外壁，內(nèi)層為周壁，與擔(dān)子梗相連處為砲臍，是擔(dān)砲子萌芽時吸收水分的孔點。初期顏色透明淡黃色，最后為紅褐色。一個直徑5?11cm的菌傘可散落5億?48億個抱子。⑶生長發(fā)育①生長發(fā)育過程：擔(dān)抱子成熟散落，在適宜環(huán)境下吸水萌發(fā)，突破他臍長年）黃培燦篆修《英德縣志物產(chǎn)略》中也有同樣記述：“南華菇：元（原）出曲江南華寺，土人效之，味亦不減北
7、地蘇菇?！眮V據(jù)福建《寧德縣志》載：“城北甕窯禾朽，雨后生輩，宛如星斗從簇競吐，農(nóng)人集而投于市?！?可見，草菇原本是生長在南方腐爛禾草上的一種野生食用菌，山南華寺僧人首先采摘食用的。7
8、im,寬6?18pm,平?2形成疏松網(wǎng)狀菌絲體。草菇形態(tài)特征⑴菌絲體菌絲無色透明，細］均10pm,被隔膜分隔為多細細胞壁厚薄不一，含有多個核，無砲臍，貯藏許多養(yǎng)分，呈休眠狀態(tài)，可抵抗干旱、低溫等不良環(huán)境，待到適宜條件下，在細胞壁較薄的地方突起，形成芽管，由此產(chǎn)生的菌絲nJ發(fā)育成正常子實體。⑵子實體由菌蓋、菌柄、菌褶、外膜、菌托等構(gòu)成。外膜：又稱包被、腳包，頂部灰黑色或灰白色，往下漸淡，基部白色，
9、未成熟子實體被包裹其間，隨著子實體增大，外膜遺留在菌柄基部而成菌托。菌柄：中牛，頂部和菌蓋相接，基部與菌托相連，圓柱形，直徑0.8?1.5cm，長3?8cm,充分伸長吋可達8cm以上。菌蓋：著生在菌柄之上，張開前鐘形，展開后傘形，最后呈碟狀，直徑5?12cm,大者達21cm；鼠灰色，屮央色較深，四周漸淺，具有放射狀暗色纖毛，有時具有凸起三用形鱗片。菌褶:位于菌蓋腹面，由280?450個長短不一的片狀菌褶相間地呈輻射狀排列，與菌柄離生,每片菌褶由3層組織構(gòu)成，最內(nèi)層是菌髓，為松軟斜生細胞，其間有相當(dāng)人的胞
