資源描述：
《斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、斷奶仔豬料的營養(yǎng)與工藝設(shè)置杭州新瑞絨毛結(jié)構(gòu)變化使消化吸收能力下降免疫力下降消化酶分泌水平不足泌酸能力下降日糧的抗原性采食量不足斷奶仔豬生產(chǎn)性能發(fā)揮的制約因素斷奶仔豬綜合癥的營養(yǎng)方案吸收性能的改善（根本）：添加Gln免疫功能的加強(qiáng)（根本）：添加Gln消化性能的提高（輔助）：飼料本身容易被消化飼料符合仔豬消化規(guī)律對乳豬料的要求適合仔豬生理及生長規(guī)律強(qiáng)誘食性高營養(yǎng)性高消化性能控制腹瀉仔豬階段飼養(yǎng)三/四階段：<7kg階段（<5kg；5~7kg)：誘導(dǎo)仔豬學(xué)會采食固體飼料。7~12kg階段：防止腹瀉和提高采食量12~22kg階段：保持一定的增重速
2、度。仔豬階段飼養(yǎng)二階段：補料至斷奶后7~10天：誘導(dǎo)仔豬學(xué)會采食固體飼料，過渡到下一期料。斷奶后10天到轉(zhuǎn)欄。養(yǎng)分要求其余必須氨基酸的比例：lys100%；Met27.5%；Met+Cys56%,Trp18%,Thr65%資料來源：Nelssen(1995)養(yǎng)分要求若斷奶時體重小于5kg日糧組成美國有關(guān)斷奶小豬飼糧研究所推薦配方注：血漿蛋白粉在此可被百傲康部分或全部取代。對日采食量的影響對日增重的影響百傲康部分或全部替代血漿蛋白粉試驗<河南牧原>對料重比的影響對腹瀉率的影響各組腹瀉率降低到了很低的水平。百傲康部分或全部替代血漿蛋白粉試驗
3、<河南牧原>對原料的要求消化性好吸收率高適口性好營養(yǎng)豐富、平衡各項指標(biāo)良好大宗原料至少二級以上飼糧的消化性日糧消化率嚴(yán)重影響仔豬采食量。日糧消化率對10kg體重豬食欲的影響資料來源：Toplis和Tibble（1995）采食量的解決方案增強(qiáng)斷奶仔豬的消化能力外加酸化劑，增強(qiáng)腸道酸性環(huán)境添加外源酶，提高胃腸道酶活力水平提高日糧的可消化性對原料進(jìn)行預(yù)處理合適的飼料加工工藝選用優(yōu)質(zhì)易消化的原料外加酸化劑早期斷奶仔豬的一大特點就是胃酸分泌不足鹽酸參與胃蛋白酶的活化，胃蛋白活化酶的二個最佳PH值：2和3.5在仔豬的補料和斷奶時，日糧中添加一定量的
4、酸化劑，可使仔豬胃內(nèi)PH值下降，促進(jìn)胃蛋白酶原轉(zhuǎn)化為胃蛋白酶，提高對食糜中蛋白質(zhì)的消化率，降低消化障礙發(fā)生率。外加酸化劑有機(jī)酸具有較強(qiáng)的消炎、殺菌能力，可通過降低pH值抑制致病菌的繁殖，從而有利于益生菌的增殖，保持仔豬腸道的微生態(tài)平衡。Randy等(1992)報道16日齡斷奶仔豬無論是喂干奶粉還是液體奶粉22日齡時胃中PH值均為4.9，而同期未斷奶仔豬胃中PH值為3．4。添加外源酶日齡對仔豬消化酶的影響注：豬28日齡斷奶資料來源：Jensen等(1997)添加外源酶通過添加蛋白酶、淀粉酶可彌補內(nèi)源性消化酶分泌不足，提高蛋白質(zhì)和碳水化合物
5、的利用率。添加纖維素分解酶、木聚糖酶等外源酶，可提高日糧中不能為動物分解的多糖的消化率，且能降解抗?fàn)I養(yǎng)因子，降低腸道的粘稠度，從而提高飼料的營養(yǎng)品價值，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，消除消化不良，減少腹瀉發(fā)生。選用優(yōu)質(zhì)易消化的原料血漿蛋白粉腸膜蛋白粉乳清粉及代乳粉優(yōu)質(zhì)魚粉血漿蛋白粉適口性好，消化率高含有免疫球蛋白等活性物質(zhì)血漿蛋白粉富含優(yōu)質(zhì)的氨基酸，極利于動物吸收熱敏性病源隱患腸膜蛋白粉豬腸膜粘膜水解蛋白：提取肝素的副產(chǎn)物。能提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，提高消化酶活性（P>0.05），改善腸絨毛結(jié)構(gòu)和降低腹瀉率。傳染病隱憂乳清粉乳清粉是乳品工業(yè)的
6、副產(chǎn)品，主要含乳糖(60％~70％)和乳清蛋白(12％以上)以及比例適宜的鈣磷等礦物質(zhì)元素和豐富的B族維生素。在早期斷奶仔豬飼料中添加10％~30％的乳清粉可收到良好促生長效果。較多添加量可能引起加工問題代乳粉由乳清粉、乳蛋白及部分經(jīng)加工處理后的大豆蛋白組成。蛋白含量高，可降低乳豬料中豆粕的用量。具有一定的奶香味，含有大量甜度較高的乳糖，可刺激仔豬食欲。乳糖乳糖適合于消化酶（乳糖酶）的消化，并可減緩日糧的排出速度(Nelssen等，1995)，從而提高了乳糖及其他養(yǎng)分的消化率。乳糖在腸道中發(fā)酵產(chǎn)生乳酸能降低腸道中PH值，抑制各種病原微生
7、物的繁殖并能促進(jìn)Ca、P、Mn、Fe等在腸道的吸收，是乳酸桿菌的最佳營養(yǎng)源。應(yīng)用中需與仔豬消化酶變化保持一致性。魚粉白魚粉：以白魚肉（鱈魚）為原料生產(chǎn)，分岸上和工船加工。紅魚粉：以紅肉魚類（如鯖、沙丁魚）為原料生產(chǎn)，分直火烘干和蒸氣干燥。優(yōu)良魚粉的常用評價指標(biāo)粗蛋白含量高粗脂肪含量較高，但不可過高（容易變質(zhì)）鹽、鈣、磷含量適宜粗灰分、砂分含量低與仔豬性能極度相關(guān)的敏感指標(biāo)鹽份含量魚粉中的含鹽量，實際包括NaCl、CaCl2等所有可溶性氯化物的總量。CaCl2有強(qiáng)烈的刺激作用，易引起組織壞死，在堿性腸液中形成磷酸鈣及碳酸鈣沉淀，可致便秘。
8、MgCl2在體中較難吸收，并極易排泄，在腸道中部分變成碳酸氫鎂后，可造成腸道內(nèi)的高滲環(huán)境吸收大量水分，發(fā)生致瀉。此外，高濃度的Ca++與Mg++在消化道或血液體漿內(nèi)有競爭性拮抗作用。規(guī)定含鹽量一般應(yīng)控制在4
