好食尚快餐店可行性分析畢業(yè)論文

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1、邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)系畢業(yè)設(shè)計“好食尚”快餐店可行性分析經(jīng)濟(jì)系會計學(xué)號20116027036姓名董金輝作為未來國家建設(shè)的棟梁，我們這一代大學(xué)生，已經(jīng)被社會浪潮推到了生產(chǎn)力的最前線。中央、地方和各地高校都熱情鼓勵、支持大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，自主創(chuàng)業(yè)已經(jīng)具備了難得的機(jī)遇。“恰同學(xué)少年，風(fēng)華正茂”，我們不滿足高校的安逸生活，我們憂患中國餐飲業(yè)的管理薄弱和競爭能力的低下，于是在做了大量的市場調(diào)查和查閱許多資料后，制定了本計劃并對此創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目制定管理會計可行性分析，以明確此項(xiàng)目的市場，風(fēng)險及財務(wù)可行性，一、項(xiàng)目概況（一）項(xiàng)目背景大學(xué)生市場日益成為一個重要

2、的消費(fèi)品市場，隨著信息時代的到來，人們的生活節(jié)奏也變得也逐漸變得越來越快，這時候快餐店就漸漸進(jìn)入了人們的工作生活，并且已形成無法分離之勢?？觳偷甑拇嬖跒榇罅靠焐罟?jié)奏的人提供了方便，從而也促進(jìn)了快餐店的不斷進(jìn)步。我們擬將投資“好食尚”快餐店于邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院附近，本店通過提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和充分利用電話和網(wǎng)絡(luò)提供及時高效的服務(wù)，為顧客的健康生活提供方便和效率。我們堅信，通過對產(chǎn)品、市場、財務(wù)、管理、運(yùn)作等的詳細(xì)的規(guī)劃，我們將實(shí)現(xiàn)以下的長期的目標(biāo)：行業(yè)內(nèi)的聲譽(yù)；關(guān)鍵財務(wù)比率；主要市場份額；職工再教育與權(quán)益的保護(hù)；專業(yè)人士的補(bǔ)充和電子商務(wù)下團(tuán)隊

3、的科學(xué)管理；利用數(shù)據(jù)庫技術(shù)跟蹤市場；挺進(jìn)網(wǎng)絡(luò)營銷來創(chuàng)造市場價值。（二）快餐店人員構(gòu)成及產(chǎn)品介紹快餐店擬將由三個部門組成，人員構(gòu)成表如表1所示：表1快餐店人員構(gòu)成表部門具體安排人數(shù)核心管理層總經(jīng)理、行政總管、銷售總管各一名3名服務(wù)部服務(wù)員3名3名廚房廚師2名，采購?fù)赓u送貨員各1名3名16邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)系畢業(yè)設(shè)計根據(jù)顧客口味和季節(jié)變化，“好食尚”快餐店將推出幾種類別的產(chǎn)品，有中餐、西餐、其他，“好食尚”快餐店產(chǎn)品組成如表2所示：表2“好食尚”快餐店產(chǎn)品組成表表中餐西餐其他米飯類面食類面包、三明治、漢堡包、熱狗和比薩餅等保身營養(yǎng)餐春夏秋

4、冬特別餐中餐里有常規(guī)餐，米飯，面食類，具體會有家常辣椒炒肉，日本豆腐，香干炒肉，四季豆等。西餐有面包、三明治、漢堡包、熱狗和比薩餅等。還更具季節(jié)推出相關(guān)產(chǎn)品，比如夏季有冰粥，冬季有驅(qū)寒的一些產(chǎn)品；還推出保身營養(yǎng)餐，如果你身體很胖就會有相關(guān)適合你的產(chǎn)品，不至于讓你再長胖。在以后服務(wù)過程中調(diào)查研究顧客的口味，然后退出相關(guān)口味的產(chǎn)品。（四）快餐店經(jīng)營模式以傳統(tǒng)店面經(jīng)營為依托，向電子商務(wù)進(jìn)軍。餐飲業(yè)有獨(dú)特的屬性，它不像軟件、音樂、銀行等業(yè)務(wù)很容易數(shù)字化，并適宜于網(wǎng)上傳輸，而更需要消費(fèi)者大駕光臨，親自體驗(yàn)，因此，我們必須把傳統(tǒng)的店面經(jīng)營作為我們利

5、潤來源的最主要途徑。但是，現(xiàn)代社會，網(wǎng)絡(luò)高速地發(fā)展，大眾生活節(jié)奏越來越快，為了適應(yīng)商品市場發(fā)展的要求和消費(fèi)者個性化的服務(wù)需求，通過咨詢專家，我們發(fā)現(xiàn)可以用電子商務(wù)來實(shí)現(xiàn)這些需求，因?yàn)椴惋嫎I(yè)本身有比其他行業(yè)更適合發(fā)展電子商務(wù)的特點(diǎn)。（五）政策優(yōu)勢國家和政府鼓勵大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，國家政策一個一個地出臺，我們的創(chuàng)業(yè)激情也一步一步地上漲。?國家工商總局出臺了鼓勵大學(xué)畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)的政策，對普通高校畢業(yè)生從事個體經(jīng)營免除5項(xiàng)收費(fèi)：除了桑拿、按摩、建筑、娛樂、廣告等國家限制的行業(yè)，大學(xué)畢業(yè)生將可自經(jīng)營之日起1年內(nèi)，免交個體工商戶登記注冊費(fèi)（包括開業(yè)登

6、記、變更登記、補(bǔ)換營業(yè)執(zhí)照及營業(yè)執(zhí)照副本）、個體工商戶管理費(fèi)、集貿(mào)市場管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同鑒證費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)。國務(wù)院發(fā)通知：畢業(yè)生干個體第一年免兩費(fèi)。凡高校畢業(yè)生從事個體經(jīng)營的，除國家限制的行業(yè)外，自工商部門批準(zhǔn)其經(jīng)營之日起116邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)系畢業(yè)設(shè)計年內(nèi)免交登記類和管理類的各項(xiàng)行政事業(yè)性收費(fèi)。有條件的地區(qū)由地方政府確定，在現(xiàn)有渠道中為高校畢業(yè)生提供創(chuàng)業(yè)小額貸款和擔(dān)保。二、市場分析（一）市場概況1.客源“好食尚”快餐店的目標(biāo)顧客有：到附近滏陽公園娛樂的一般消費(fèi)者，車輛管理所的辦事人員約占40%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人

7、員、小區(qū)居民，約占60%。邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院附近共高校4所，居民小區(qū)7個。客源數(shù)量充足，消費(fèi)水平中等。2.競爭對手附近共有11家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的2家，其他9家為小型快餐店。這11家飯店經(jīng)營期均在2年以上。其中4家快餐店價格較貴，客源稀疏。另外5家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這9家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。（二）市場定位1.學(xué)生群體由于在學(xué)校，可供選擇的食物有限，口味不合，學(xué)習(xí)工作繁忙因而經(jīng)常叫快餐，要求快餐衛(wèi)生、合口味、服務(wù)態(tài)度好、送

8、餐迅速，更注重品牌和心理上的滿足，消費(fèi)檔次較高。點(diǎn)快餐頻率高，且概率確定。價格在12元左右，對快餐的質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量要求很高。2.游戲人群幾乎是一些青年，收入較低，意志不堅強(qiáng)容易沉迷網(wǎng)絡(luò)游戲，而很難抽身吃飯，