好食尚快餐店可行性分析畢業(yè)論文

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1、邯鄲職業(yè)技術學院經濟系畢業(yè)設計“好食尚”快餐店可行性分析經濟系會計學號20116027036姓名董金輝作為未來國家建設的棟梁，我們這一代大學生，已經被社會浪潮推到了生產力的最前線。中央、地方和各地高校都熱情鼓勵、支持大學生自主創(chuàng)業(yè)，自主創(chuàng)業(yè)已經具備了難得的機遇?！扒⊥瑢W少年，風華正茂”，我們不滿足高校的安逸生活，我們憂患中國餐飲業(yè)的管理薄弱和競爭能力的低下，于是在做了大量的市場調查和查閱許多資料后，制定了本計劃并對此創(chuàng)業(yè)項目制定管理會計可行性分析，以明確此項目的市場，風險及財務可行性，一、項目概況（一）項

2、目背景大學生市場日益成為一個重要的消費品市場，隨著信息時代的到來，人們的生活節(jié)奏也變得也逐漸變得越來越快，這時候快餐店就漸漸進入了人們的工作生活，并且已形成無法分離之勢?？觳偷甑拇嬖跒榇罅靠焐罟?jié)奏的人提供了方便，從而也促進了快餐店的不斷進步。我們擬將投資“好食尚”快餐店于邯鄲職業(yè)技術學院附近，本店通過提供優(yōu)質的產品和充分利用電話和網絡提供及時高效的服務，為顧客的健康生活提供方便和效率。我們堅信，通過對產品、市場、財務、管理、運作等的詳細的規(guī)劃，我們將實現以下的長期的目標：行業(yè)內的聲譽；關鍵財務比率；主要

3、市場份額；職工再教育與權益的保護；專業(yè)人士的補充和電子商務下團隊的科學管理；利用數據庫技術跟蹤市場；挺進網絡營銷來創(chuàng)造市場價值。（二）快餐店人員構成及產品介紹快餐店擬將由三個部門組成，人員構成表如表1所示：表1快餐店人員構成表部門具體安排人數核心管理層總經理、行政總管、銷售總管各一名3名服務部服務員3名3名廚房廚師2名，采購外賣送貨員各1名3名16邯鄲職業(yè)技術學院經濟系畢業(yè)設計根據顧客口味和季節(jié)變化，“好食尚”快餐店將推出幾種類別的產品，有中餐、西餐、其他，“好食尚”快餐店產品組成如表2所示：表2“好食尚

4、”快餐店產品組成表表中餐西餐其他米飯類面食類面包、三明治、漢堡包、熱狗和比薩餅等保身營養(yǎng)餐春夏秋冬特別餐中餐里有常規(guī)餐，米飯，面食類，具體會有家常辣椒炒肉，日本豆腐，香干炒肉，四季豆等。西餐有面包、三明治、漢堡包、熱狗和比薩餅等。還更具季節(jié)推出相關產品，比如夏季有冰粥，冬季有驅寒的一些產品；還推出保身營養(yǎng)餐，如果你身體很胖就會有相關適合你的產品，不至于讓你再長胖。在以后服務過程中調查研究顧客的口味，然后退出相關口味的產品。（四）快餐店經營模式以傳統(tǒng)店面經營為依托，向電子商務進軍。餐飲業(yè)有獨特的屬性，它不像

5、軟件、音樂、銀行等業(yè)務很容易數字化，并適宜于網上傳輸，而更需要消費者大駕光臨，親自體驗，因此，我們必須把傳統(tǒng)的店面經營作為我們利潤來源的最主要途徑。但是，現代社會，網絡高速地發(fā)展，大眾生活節(jié)奏越來越快，為了適應商品市場發(fā)展的要求和消費者個性化的服務需求，通過咨詢專家，我們發(fā)現可以用電子商務來實現這些需求，因為餐飲業(yè)本身有比其他行業(yè)更適合發(fā)展電子商務的特點。（五）政策優(yōu)勢國家和政府鼓勵大學生自主創(chuàng)業(yè)，國家政策一個一個地出臺，我們的創(chuàng)業(yè)激情也一步一步地上漲。?國家工商總局出臺了鼓勵大學畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)的政策，對

6、普通高校畢業(yè)生從事個體經營免除5項收費：除了桑拿、按摩、建筑、娛樂、廣告等國家限制的行業(yè)，大學畢業(yè)生將可自經營之日起1年內，免交個體工商戶登記注冊費（包括開業(yè)登記、變更登記、補換營業(yè)執(zhí)照及營業(yè)執(zhí)照副本）、個體工商戶管理費、集貿市場管理費、經濟合同鑒證費、經濟合同示范文本工本費。國務院發(fā)通知：畢業(yè)生干個體第一年免兩費。凡高校畢業(yè)生從事個體經營的，除國家限制的行業(yè)外，自工商部門批準其經營之日起116邯鄲職業(yè)技術學院經濟系畢業(yè)設計年內免交登記類和管理類的各項行政事業(yè)性收費。有條件的地區(qū)由地方政府確定，在現有渠道

7、中為高校畢業(yè)生提供創(chuàng)業(yè)小額貸款和擔保。二、市場分析（一）市場概況1.客源“好食尚”快餐店的目標顧客有：到附近滏陽公園娛樂的一般消費者，車輛管理所的辦事人員約占40%；附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占60%。邯鄲職業(yè)技術學院附近共高校4所，居民小區(qū)7個。客源數量充足，消費水平中等。2.競爭對手附近共有11家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的2家，其他9家為小型快餐店。這11家飯店經營期均在2年以上。其中4家快餐店價格較貴，客源稀疏。另外5家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務質量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓

8、住了這9家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。（二）市場定位1.學生群體由于在學校，可供選擇的食物有限，口味不合，學習工作繁忙因而經常叫快餐，要求快餐衛(wèi)生、合口味、服務態(tài)度好、送餐迅速，更注重品牌和心理上的滿足，消費檔次較高。點快餐頻率高，且概率確定。價格在12元左右，對快餐的質量和服務質量要求很高。2.游戲人群幾乎是一些青年，收入較低，意志不堅強容易沉迷網絡游戲，而很難抽身吃飯，