飼料益生素研究進(jìn)展

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1、飼料益生素研究進(jìn)展a20世紀(jì)以來(lái)，抗生素和抗菌約已廣泛應(yīng)用于畜牧生產(chǎn)中，但長(zhǎng)期使用造成的藥物殘留和耐藥性成為一個(gè)嚴(yán)重口亟待解決的問(wèn)題，因此，人們開(kāi)始探索安全無(wú)副作用的替代品。20世紀(jì)80年代開(kāi)始，人們對(duì)利用有益微生物調(diào)節(jié)動(dòng)物體內(nèi)微生態(tài)平衡，防止動(dòng)物疾病進(jìn)行了大量的研究，開(kāi)發(fā)出了不同種類(lèi)的益生素飼料添加劑。益生素具有防治動(dòng)物消化道疾病、促進(jìn)生長(zhǎng)的雙重作用，且無(wú)殘留，是目前較理想的抗生素抗菌藥替代品，在生產(chǎn)無(wú)公害、綠色畜產(chǎn)品中具有獨(dú)特的作用。1益生素的種類(lèi)益生素按其作用機(jī)理可分為微生態(tài)生長(zhǎng)促進(jìn)劑和微生態(tài)治療劑；按菌種組成可分為單一制劑和復(fù)合制劑；按菌種不同可分為乳酸菌類(lèi)、芽

2、胞桿菌類(lèi)和酵母菌類(lèi)等。目前主要應(yīng)用的益生菌有:（1）乳酸菌類(lèi)：嗜酸乳桿菌、糞鏈球菌、雙歧乳桿菌;（2）芽胞桿菌類(lèi)：胞桿菌、短小芽胞桿菌、枯草芽桿菌、蠟樣芽胞桿菌;（3）酵母菌類(lèi)：釀酒酵母、石油酵母。2益生素的作用機(jī)理及效果2.1作用機(jī)理目而，對(duì)益生素的作用機(jī)理比較公認(rèn)的有優(yōu)勢(shì)菌群學(xué)說(shuō)、菌群屏障學(xué)說(shuō)、微生物奪氧學(xué)說(shuō)。2.1.1優(yōu)勢(shì)菌群學(xué)說(shuō)：健康動(dòng)物腸道內(nèi)的細(xì)菌與宿主保持著動(dòng)態(tài)平衡，且微生物種群中的優(yōu)勢(shì)種群對(duì)整個(gè)種群起決定作用，維持畜禽的止常生長(zhǎng)和生產(chǎn)。這些菌群一旦失去平術(shù)，就會(huì)使原來(lái)的優(yōu)勢(shì)菌群發(fā)生更替，引起機(jī)體消化機(jī)能紊亂,影響動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)可致疾病和死亡。添加益生

3、素為體內(nèi)補(bǔ)充有益菌，使有益菌在數(shù)量和作用強(qiáng)度上占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，使優(yōu)勢(shì)菌群得到恢復(fù)，從而達(dá)到抑制致病菌群的生長(zhǎng)繁殖、保護(hù)有益菌群的平衡，有效防止動(dòng)物疾病的發(fā)生。2.1.2菌群屏障學(xué)說(shuō)：益生素進(jìn)入消化道后與致病菌發(fā)生生存和繁殖過(guò)程中的空間競(jìng)爭(zhēng)、時(shí)間競(jìng)爭(zhēng)、定居部位競(jìng)爭(zhēng)以及營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)，從而抑制病原菌在腸壁的附著或改變有害菌附著的受體結(jié)構(gòu)，達(dá)到限制致病菌的生存、繁殖的作用。有益菌在消化道內(nèi)形成致密的膜菌群，構(gòu)成微生物屏障，可抑制消化道病原菌粘附,中和病原菌的毒性產(chǎn)物，防止毒素以及廢物等有毒成分的吸收。2.1.3微生物奪氧學(xué)說(shuō)：止常動(dòng)物腸道內(nèi)是以厭氧菌為優(yōu)勢(shì)菌群的微生物區(qū)系，當(dāng)益生素以砲

4、子形式添加時(shí)，它們?cè)谏L(zhǎng)繁殖過(guò)程中可消耗腸內(nèi)氧氣，在局部范圍內(nèi)形成厭氧環(huán)境，使病原微生物缺氧而抑制它的生長(zhǎng)和繁殖，有利于益生厭氧微生物的生長(zhǎng)，使失調(diào)菌群得以恢復(fù)，以達(dá)到防病、治病、提高免疫力和促生長(zhǎng)等目的。2.2作用效果2.2.1防治動(dòng)物消化道疾病、捉高動(dòng)物抗病能力:益生菌競(jìng)爭(zhēng)性阻止冇害菌在腸黏膜的附著與繁殖;產(chǎn)生的乳酸、乙酸、溶菌酶、過(guò)氧化氫抑制有害菌存活；益生菌是良好的免疫激活劑，能有效地提高干擾素和巨噬細(xì)胞的活性，通過(guò)產(chǎn)生抗體和提高噬菌體作用的活性，以刺激免疫力和抗病能力。2.2.2促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和提高飼料轉(zhuǎn)化效率：有些益生菌可產(chǎn)生水解酶、發(fā)酵酶和呼吸酶，有利于降解

5、飼料中蛋口質(zhì)、脂肪和復(fù)雜碳水化合物，從而提高飼料利用率。有些能夠合成多種維生素，如葉酸、煙酸、維生素B1等，促進(jìn)機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)、鐵和維生素D的消化吸收，從而起到促進(jìn)畜險(xiǎn)生長(zhǎng)和提高繁殖能力的作用。2.2.3改善養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)境：有益微生物競(jìng)爭(zhēng)性地排斥或抑制腸道內(nèi)原有的腐敗菌群，減少蛋白質(zhì)向氨及胺轉(zhuǎn)化，減少隨糞便排出體外的胺和氨等有害氣體,減少了對(duì)壞境的污染。3益生素在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中的作用3.1對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)的作用王麗輝［門(mén)試驗(yàn)選取54頭斷奶仔豬，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)□糧，試驗(yàn)組添加0.05%中草藥與益生素混合添加劑。結(jié)果表明：試驗(yàn)組較對(duì)照組日增重提高了21.7%,飼料轉(zhuǎn)化率提高了16.4

6、%,腹瀉率降低了69.2%。夏彩鋒等［2］的試驗(yàn)表明：對(duì)斷奶體重較小的仔豬，添加兩種不同益生素的效果均極顯著，料重比分別下降7.8%和4.5%。3.2對(duì)養(yǎng)雞生產(chǎn)的作用李菊等［3］在研究飼糧中使用益生素對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能、屠體性狀及肉品質(zhì)的影響表明：益生素能顯著提高肉仔雞胸肌率。吳建忠［4］等在肉雞日糧中分別添加乳酸芽胞菌制劑(200mg/kg)和土霉素(50mg/kg),乳酸芽胞菌制劑組和土霉素組的全期平均增重比對(duì)照組提高15.29%和9.10%o3.3對(duì)養(yǎng)牛、羊生產(chǎn)的作用喬國(guó)華等［5］的試驗(yàn)表明：添加地衣芽胞桿菌顯著地提高了產(chǎn)奶量，提高了總揮發(fā)性脂肪酸的濃度和乙酸、丙酸

7、的比例。徐明等［6］的試驗(yàn)結(jié)杲表明:口糧中添加益生素(20g/d)和雙乙酸鈉(30g/d)奶產(chǎn)量分別提高7.4%和9.4%(P<0.05)o鈔海峰［7］研究表明：羔羊口糧中添加益生素(0?lg/d)時(shí)，羔羊的生長(zhǎng)速度及免疫功能均達(dá)到最佳狀態(tài)。柴兆軍［8］試驗(yàn)結(jié)果表明：綿羊口糧中添加益生素(0?10g/d)時(shí)，可使育肥羔羊得到最佳的增重效果。任文軍［9］研究表明，添加益生素的羔羊成活率和斷奶體重明顯要高于未添加益生素的羔羊。4益生素使用應(yīng)注意的問(wèn)題4.1使用劑量益生素產(chǎn)品多為粉劑，可宜接與飼料混合使用，有些產(chǎn)品也可通過(guò)飲水添加，但一般都不能