DB33T 838-2011 地理標(biāo)志產(chǎn)品 楓橋香榧

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1、ICS65.020B66DB33浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)DB33/T838—2011地理標(biāo)志產(chǎn)品楓橋香榧Productofgeographicalindication——FengqiaoTorreya2011-10-09發(fā)布2011-11-09實(shí)施浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)分享網(wǎng)www.bzfxw.com免費(fèi)下載DB33/T838—2011前言本標(biāo)準(zhǔn)按照國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（第78號）、GB/T17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》及GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

2、第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的要求制定。本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省林業(yè)廳歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：諸暨市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、諸暨市楓橋香榧協(xié)會、諸暨市林業(yè)科學(xué)研究所、諸暨市林業(yè)技術(shù)推廣總站、冠軍集團(tuán)有限公司、浙江老何農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：徐梓榮、童品璋、郭維華。www.bzfxw.comⅠIwww.bzfxw.com標(biāo)準(zhǔn)分享網(wǎng)www.bzfxw.com免費(fèi)下載DB33/T838—2011地理標(biāo)志產(chǎn)品楓橋香榧1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了楓橋香榧的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、種植與加工、質(zhì)量要求

3、、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的保護(hù)區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的細(xì)榧為原料，經(jīng)炒制而成的楓橋香榧。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789.33食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)糧谷、果蔬類食品檢驗(yàn)GB/T5009.11食品中總砷及無機(jī)砷的測定方法

4、GB/T5009.12食品中鉛的測定方法www.bzfxw.comGB/T5009.15食品中鎘的測定方法GB/T5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測定方法GB/T5009.18食品中氟的測定方法GB/T5009.3食品中水分的測定GB/T5009.22食品中黃曲霉毒素B1的測定GB5461食用鹽GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GB19300-2003烘炒食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則LY/T1678森林食品產(chǎn)地環(huán)境通用

5、要求國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2010年第162號3術(shù)語和定義下列定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1細(xì)榧Torryagrandiscv.Merrillii1DB33/T838—2011種子顆粒均勻，種核重1.5～1.8g，種子長卵圓形（核形指數(shù)0.4～0.5），外種皮棕褐色，棱紋細(xì)密平直，榧眼2個(gè)，對稱凸起；早熟；殼薄，去衣容易的香榧良種。3.2楓橋香榧FengqiaoTorreya產(chǎn)于楓橋香榧地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍（國家質(zhì)檢總局公告2010年第162號

6、)內(nèi)，采用細(xì)榧原料，按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)，符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的香榧產(chǎn)品。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍楓橋香榧地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即浙江省諸暨市所轄楓橋鎮(zhèn)、趙家鎮(zhèn)、東白湖鎮(zhèn)、陳宅鎮(zhèn)、璜山鎮(zhèn)、嶺北鎮(zhèn)、東和鄉(xiāng)共7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域內(nèi)，見附錄A。5種植與加工5.1種植環(huán)境5.1.1產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合LY/T1678-2006產(chǎn)地環(huán)境通用要求，海拔200m至800m之間。5.1.2氣候www.bzfxw.com氣候?yàn)閬啛釒夂虻闹械蜕絽^(qū)，年降水量1400mm至17

7、00mm，年平均溫度14℃至15℃，溫和濕潤，四季分明，夏季晝熱夜涼，具有典型的微地貌山區(qū)小氣候特征的地區(qū)。5.1.3土壤土壤類型為紅壤、黃紅壤，土種黃泥土、黃泥沙土、山黃泥土和山黃泥沙土，質(zhì)地為沙壤土、壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥4.0%，土層厚度≥50cm。土壤pH5.0～7.5的山地。5.2品種細(xì)榧。5.3種苗繁殖和栽培技術(shù)參照附錄B執(zhí)行。5.4采收在9月上、中旬，當(dāng)香榧假種皮由青綠轉(zhuǎn)為黃色，有少量裂開時(shí)，用手工單粒采摘法或自然脫落法采收。5.5加工工藝5.5.1后熟處理2標(biāo)準(zhǔn)分享網(wǎng)www.bzfxw.com免費(fèi)下載DB

8、33/T838—2011采收后需經(jīng)二次堆漚法后熟，待香榧內(nèi)種衣由紅轉(zhuǎn)黑后選擇晴天洗凈曬干加工或在陰涼通風(fēng)處貯存。5.5.2原料應(yīng)品種純正，顆粒勻稱齊整，無雜質(zhì)。食鹽應(yīng)符合GB5461的規(guī)定。5.5.3加工方法生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求符合GB14881的規(guī)定。以1:1的比例用粗食鹽與香榧（含水量15%至20%）合炒：先用