玉米糖漿在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用

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6、碳的低度釀造酒(酒精含量僅;EC

7、輕工大學&現(xiàn)江南大學#于8===年完7討論與分析成了用玉米粉糖漿進行啤酒發(fā)酵的中試"并于5666年8月5<日在北7:8卡拉膠用量的確定"見表8$京通過由國家輕工局主持的技術(shù)鑒定*玉米糖漿不僅能代替大米作輔料"而且能使糖漿的組成盡可能地和麥汁成分靠攏"做到能替表!卡拉膠的加入量與麥汁的濾速、色度、濁度、可凝固性氮比較代部分進口麥芽"這樣就能在保證啤酒質(zhì)量的前提下"進一步降低卡拉膠（"!#$%）啤酒的生產(chǎn)成本*應(yīng)用淀粉糖漿生產(chǎn)啤酒"可使啤酒生產(chǎn)成本降低檢查項目#&#’#(#866元_T左右*濾速