2019-2020年高中生物 課時15 酶的作用和本質(zhì)導(dǎo)學案 新人教版必修1

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1、2019-2020年高中生物課時15酶的作用和本質(zhì)導(dǎo)學案新人教版必修1【學習目標】1．說明酶在細胞代謝中的作用和本質(zhì)。2．通過閱讀分析"關(guān)于酶本質(zhì)的探索"的資料，認同科學是在不斷的探索和爭論中前進的。3．學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化?！咀灾魇崂怼?．細胞代謝：(1)場所：_________內(nèi)。(2)實質(zhì)：各種_________的統(tǒng)稱。(3)意義：細胞生命活動的_________。2．比較過氧化氫在不同條件下的分解的實驗原理：水浴加熱、FeCl3溶液中的_________以及肝臟研磨液中

2、的__________________均可影響H2O2分解為H2O和O2的速率。3．比較過氧化氫在不同條件下的分解的實驗過程和現(xiàn)象：試管編號加入物質(zhì)處理現(xiàn)象12mLH2O2溶液不處理22mLH2O2溶液有氣泡產(chǎn)生32mLH2O2溶液加2滴FeCl3溶液有氣泡產(chǎn)生42mLH2O2溶液加2滴肝臟研磨液4．比較過氧化氫在不同條件下的分解的實驗結(jié)論：在常溫常壓下，酶可以________完成對化學反應(yīng)的催化。5．活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應(yīng)的________狀態(tài)所需要的能量。6．酶的作用原理：

3、降低化學反應(yīng)的________。7．酶的作用意義：使細胞代謝能在________條件下快速進行。8．酶的探索歷程：巴斯德之前：發(fā)酵是純化學過程，與生命活動無關(guān)9．酶的合成場所：_________。10．人體不同消化液中酶的最適pH(連線)消化液最適pHa.唾液I.0.9?1.5b.胃液II.7.6c.小腸液III.6.2?7.411．不同生物體內(nèi)酶的最適溫度(連線)生物最適溫度a.動物I.有的可達70°Cb.植物II.35?40°Cc.細菌、真菌III.40?50°C12．酶的化學本質(zhì)：絕大多數(shù)

4、是_________，少數(shù)是_________?！绢A(yù)習小測】1．判斷正誤：酶催化作用的實質(zhì)——提高化學反應(yīng)的活化能，使化學反應(yīng)順利進行。2．判斷正誤：酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個反應(yīng)的底物。3．判斷正誤：酶為化學反應(yīng)提供了活化能。4．思考問題：(1)酶的基本組成單位是什么？(2)加酶洗衣粉的洗滌效果為什么優(yōu)于普通洗衣粉？5．判斷正誤：無關(guān)變量是對實驗沒有影響的變量。6．判斷正誤：酶起催化作用后立即被降解。7．判斷正誤：酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)。8．判斷正誤：酶對生物體的生命活

5、動具有調(diào)節(jié)作用。知識拓展·探究案【探究一比較過氧化氫在不同條件下的分解】1．在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗中選用的肝臟為什么必須是新鮮的？2．在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗中為什么要將肝臟剪碎、研磨成溶液，而不是加入整塊的肝臟？3．比較過氧化氫在不同條件下的分解的實驗操作：(1)實驗中滴加FeCl3溶液和肝臟研磨液的滴管能否混用？為什么？(2)分析對照實驗中的各支試管，完成下表。氣泡產(chǎn)生量的不同結(jié)論1號和2號相比_________試管氣泡產(chǎn)生量多3號和4號相比______

6、___試管氣泡產(chǎn)生量多(3)該實驗中可采用哪些方法檢測過氧化氫的分解速率？4．比較過氧化氫在不同條件下的分解的實驗的變量、對照分析：(1)該實驗的自變量：______________________________。(2)該實驗的因變量：______________________________。(3)無關(guān)變量：______________________________，各組應(yīng)該控制______________________________。(4)實驗組：分別在___________、__

7、_________、___________條件下處理過氧化氫。(5)對照組：在___________條件下處理過氧化氫?！镜淅觥繛榱搜芯棵傅淖饔?，取2支潔凈的試管并編號為A、B，各注入2mL體積分數(shù)為3%的H2O2溶液；再向A管滴入2滴質(zhì)量分數(shù)為3.5%的FeCl3溶液，向B管滴入2滴質(zhì)量分數(shù)為20%的肝臟研磨液；堵住管口，輕輕振蕩；用帶火星的衛(wèi)生香檢驗；觀察并記錄結(jié)果。(1)本實驗的主要目的是探究_________________。(2)如果兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，從實驗材料分析，原因可能

8、是_____________________。(3)過氧化氫酶能催化H2O2的分解，產(chǎn)生的O2能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀。為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶，設(shè)計了如圖所示實驗。參照上圖所給信息，回答下列問題。①3號試管內(nèi)加入的物質(zhì)是_______________________________________________________________。②設(shè)計2號試管作為對照的具體目的是_________________________________________