2019-2020年高中生物 課時(shí)15 酶的作用和本質(zhì)導(dǎo)學(xué)案 新人教版必修1(I)

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1、2019-2020年高中生物課時(shí)15酶的作用和本質(zhì)導(dǎo)學(xué)案新人教版必修1(I)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1．說明酶在細(xì)胞代謝中的作用和本質(zhì)。2．通過閱讀分析"關(guān)于酶本質(zhì)的探索"的資料，認(rèn)同科學(xué)是在不斷的探索和爭(zhēng)論中前進(jìn)的。3．學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測(cè)因變量的變化。【自主梳理】1．細(xì)胞代謝：(1)場(chǎng)所：_________內(nèi)。(2)實(shí)質(zhì)：各種_________的統(tǒng)稱。(3)意義：細(xì)胞生命活動(dòng)的_________。2．比較過氧化氫在不同條件下的分解的實(shí)驗(yàn)原理：水浴加熱、FeCl3溶液中的_________以及肝臟研磨液中的______________

2、____均可影響H2O2分解為H2O和O2的速率。3．比較過氧化氫在不同條件下的分解的實(shí)驗(yàn)過程和現(xiàn)象：試管編號(hào)加入物質(zhì)處理現(xiàn)象12mLH2O2溶液不處理22mLH2O2溶液有氣泡產(chǎn)生32mLH2O2溶液加2滴FeCl3溶液有氣泡產(chǎn)生42mLH2O2溶液加2滴肝臟研磨液4．比較過氧化氫在不同條件下的分解的實(shí)驗(yàn)結(jié)論：在常溫常壓下，酶可以________完成對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化。5．活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的________狀態(tài)所需要的能量。6．酶的作用原理：降低化學(xué)反應(yīng)的________。7．酶的作用意義：使細(xì)胞代謝能在_

3、_______條件下快速進(jìn)行。8．酶的探索歷程：巴斯德之前：發(fā)酵是純化學(xué)過程，與生命活動(dòng)無關(guān)9．酶的合成場(chǎng)所：_________。10．人體不同消化液中酶的最適pH(連線)消化液最適pHa.唾液I.0.9?1.5b.胃液II.7.6c.小腸液III.6.2?7.411．不同生物體內(nèi)酶的最適溫度(連線)生物最適溫度a.動(dòng)物I.有的可達(dá)70°Cb.植物II.35?40°Cc.細(xì)菌、真菌III.40?50°C12．酶的化學(xué)本質(zhì)：絕大多數(shù)是_________，少數(shù)是_________?！绢A(yù)習(xí)小測(cè)】1．判斷正誤：酶催化作用的實(shí)質(zhì)——提高化學(xué)

4、反應(yīng)的活化能，使化學(xué)反應(yīng)順利進(jìn)行。2．判斷正誤：酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物。3．判斷正誤：酶為化學(xué)反應(yīng)提供了活化能。4．思考問題：(1)酶的基本組成單位是什么？(2)加酶洗衣粉的洗滌效果為什么優(yōu)于普通洗衣粉？5．判斷正誤：無關(guān)變量是對(duì)實(shí)驗(yàn)沒有影響的變量。6．判斷正誤：酶起催化作用后立即被降解。7．判斷正誤：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)。8．判斷正誤：酶對(duì)生物體的生命活動(dòng)具有調(diào)節(jié)作用。知識(shí)拓展·探究案【探究一比較過氧化氫在不同條件下的分解】1．在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)中選用的肝臟為什么必

5、須是新鮮的？2．在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)中為什么要將肝臟剪碎、研磨成溶液，而不是加入整塊的肝臟？3．比較過氧化氫在不同條件下的分解的實(shí)驗(yàn)操作：(1)實(shí)驗(yàn)中滴加FeCl3溶液和肝臟研磨液的滴管能否混用？為什么？(2)分析對(duì)照實(shí)驗(yàn)中的各支試管，完成下表。氣泡產(chǎn)生量的不同結(jié)論1號(hào)和2號(hào)相比_________試管氣泡產(chǎn)生量多3號(hào)和4號(hào)相比_________試管氣泡產(chǎn)生量多(3)該實(shí)驗(yàn)中可采用哪些方法檢測(cè)過氧化氫的分解速率？4．比較過氧化氫在不同條件下的分解的實(shí)驗(yàn)的變量、對(duì)照分析：(1)該實(shí)驗(yàn)的自變量：__________

6、____________________。(2)該實(shí)驗(yàn)的因變量：______________________________。(3)無關(guān)變量：______________________________，各組應(yīng)該控制______________________________。(4)實(shí)驗(yàn)組：分別在___________、___________、___________條件下處理過氧化氫。(5)對(duì)照組：在___________條件下處理過氧化氫?！镜淅觥繛榱搜芯棵傅淖饔?，取2支潔凈的試管并編號(hào)為A、B，各注入2mL體積分?jǐn)?shù)為3%的

7、H2O2溶液；再向A管滴入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液，向B管滴入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液；堵住管口，輕輕振蕩；用帶火星的衛(wèi)生香檢驗(yàn)；觀察并記錄結(jié)果。(1)本實(shí)驗(yàn)的主要目的是探究_________________。(2)如果兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，從實(shí)驗(yàn)材料分析，原因可能是_____________________。(3)過氧化氫酶能催化H2O2的分解，產(chǎn)生的O2能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀。為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶，設(shè)計(jì)了如圖所示實(shí)驗(yàn)。參照上圖所給信息，回答下列問題。①3號(hào)試管內(nèi)加

8、入的物質(zhì)是_______________________________________________________________。②設(shè)計(jì)2號(hào)試管作為對(duì)照的具體目的是______________________________________