活性氧與人體的衰老機(jī)制

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1、生老病死是人的客觀規(guī)律人們常說：“生老病死，人之常情?！钡瑫r，這種司空見慣和豁達(dá)灑脫的口吻在每個人真正直面時顯得單薄而寡淡。新生命的降生讓人熱淚滿襟，疾病的折磨讓人痛苦不堪，日復(fù)一日的衰老讓人無力悲涼，死亡讓人徒留多少遺憾?！吧缦幕ò銧N爛，死如秋葉般靜美”，這是泰戈?duì)柕纳c死；“人生自古誰無死，留取丹心照汗青”，這是文君的慷慨赴死；“老驥伏櫪，志在千里”，這是曹操的壯士暮年——人生的必然過程被千古風(fēng)流人物演繹得雋永而燦爛。而如今，隨著科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展，人們對生老病死的認(rèn)識也越加客觀，研究也越發(fā)主動。經(jīng)過前輩的刻苦鉆研，我們得以站在巨人的肩膀上，對“生老病死”認(rèn)識、了

2、解，從而強(qiáng)壯其體魄，認(rèn)真工作五十年，健康生活一百。首先，我們要對在自然界中扮演了重要角色的自由基加以了解。什么是“自由基”？自由基是指外層軌道中具有奇數(shù)電子的原子、原子團(tuán)、分子。正是這些數(shù)量級僅在原子、分子水平的小東西卻對生命進(jìn)程起了至關(guān)重要的作用。自由基的化學(xué)性質(zhì)是活性強(qiáng)，結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定,存在的時間短暫，一旦發(fā)生反應(yīng)，常呈鏈鎖式反應(yīng)。在化學(xué)上，自由基的產(chǎn)生方法主要有三種：一、光照法，具有一定能量的光輻照某些化合物時，使化學(xué)鍵斷裂，生成自由基；二、氧化還原法，通過電子轉(zhuǎn)移生成自由基；三、熱均裂法，很多過氧化物和偶氮化合物受熱時均裂，生成自由基，這是最方便而且用途最多的方法。

3、而在實(shí)際生活中，則例如，外界環(huán)境中的陽光輻射、電腦輻射、空氣污染、吸煙、農(nóng)藥、X射線、電磁波、酒精、一些藥物和污染物質(zhì)等。而且，醫(yī)學(xué)研究指出，人類在極端不良情緒下，如憤怒、緊張、恐懼時會產(chǎn)生自由基——所以各位，就算為了自己的性命著想，也要修身養(yǎng)性才是。自由基就像空氣一樣無處不在：化妝品里，吸煙做飯時，化學(xué)制劑中，工業(yè)廢氣中，汽車尾氣中。人體里的自由基可以幫助傳遞維持生命活力的能量，也可以被用來殺滅細(xì)菌和寄生蟲，還能參與排除毒素。受控的自由基對人體是有益的。但當(dāng)人體中的自由基超過一定的量，并失去控制時，這種自由基就會給我們的生命帶來傷害——正所謂是過猶不及。而伴隨著生態(tài)環(huán)

4、境形勢日益嚴(yán)峻，自由基數(shù)目也與日劇增。自由基對人體的損害主要有三個方面：一、使細(xì)胞膜被破壞；二、使血清抗蛋白酶失去活性；三、損傷基因?qū)е录?xì)胞變異的出現(xiàn)和蓄積。自由基不僅存在于人體內(nèi)，也來自于人體外。因此，降低自由基危害的途徑也有兩條：一、利用內(nèi)源性自由基清除系統(tǒng)清除體內(nèi)多余自由基；二、發(fā)掘外源性抗氧化劑--自由基清除劑，阻斷自由基對人體的入侵。大量研究已經(jīng)證實(shí)，人體內(nèi)本身就具有清除多余自由基的能力，這主要是靠內(nèi)源性自由基清除系統(tǒng)，它包括超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化酶等一些酶和維生素C、維生素E、還原性谷胱甘肽、胡蘿卜素、硒等一些抗氧化劑。酶類物質(zhì)

5、可以使體內(nèi)的活性氧自由基變?yōu)榛钚暂^低的物質(zhì)，從而削弱它們對肌體的攻擊力。酶的防御作用僅限于細(xì)胞內(nèi)，而抗氧化劑有些作用于細(xì)胞膜，有些則是在細(xì)胞外就可起到防御作用。這些物質(zhì)就深藏于我們體內(nèi)，只要保持它們的量和活力它們就會發(fā)揮清除多余自由基的能力，使我們體內(nèi)的自由基保持平衡。我們生物體系主要遇到的是氧自由基，例如超氧陰離子自由基、羥自由基、脂氧自由基、二氧化氮和一氧化氮自由基。加上過氧化氫、單線態(tài)氧和臭氧，通稱活性氧?；钚匝跏茄鯕獗蝗梭w吸收后，在分子階段上產(chǎn)生的活性化物質(zhì)?；钚匝跻喾Q氧自由基。氧自由基過多，超過人體消滅活性氧能力，出現(xiàn)生物膜脂質(zhì)氧化反應(yīng)，且易于生成新的自由基，

6、危害人體。為抑制活性氧增多，人體制造SOD（超氧化物歧化酶）來中和活性氧。人在25歲前，制造SOD的能力強(qiáng)盛，活性氧并不可怕；中年以后，人體制造的SOD減少，活性氧的危害日甚，就容易引起衰老和成年人病。如果把氧氣裝進(jìn)膠囊里，人只在制造能量的時候拿出來利用一下，然后生活在沒有氧氣的環(huán)境里，這樣大概可以活幾百歲。因此，人到中年，將活性氧的侵害降到最低點(diǎn)，保持青春活力，顯得愈來愈重要。活性氧這種物質(zhì)，從引起成年人病例看，最容易對心腦血管和細(xì)胞核中的遺傳因子等造成侵害。當(dāng)活性氧積累到一定量的時候，血管內(nèi)壁受傷，引發(fā)心臟病、高血壓、動脈硬化等；如果細(xì)胞核中的遺傳因子受到活性氧的侵

7、害，就容易致癌。活性氧和人體的脂肪結(jié)合，則使皮膚出現(xiàn)松弛，衰老加快。皮膚出現(xiàn)松弛，衰老加快。防范活性氧，日常飲食上要來一次“革命”。不新鮮食物，被部分氧化食物，絕不要入口。少吃罐頭、塑包食品，不吃剩菜剩飯。減少高熱食品的食量，消除因消化食物帶來的活性氧。植物油不飽和脂肪酸較多，與活性氧結(jié)合，產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)；過氧化脂質(zhì)與蛋白質(zhì)結(jié)合，易生成衰老色褐素。食用動植物的混合油最有益健康。具有抑制氧化作用的物質(zhì)是抗氧化物，如維生素E、維生素A、維生素C都是重要的抗氧化物。黃綠色蔬菜、綠茶、芝麻以及魚貝，食用后可以增強(qiáng)人的抗氧化力。人體對SOD的原料攝