元宵節(jié)習(xí)俗吃元宵

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1、元宵節(jié)習(xí)俗吃元宵　　元宵俗稱“湯圓”“湯團(tuán)”或“圓子”“團(tuán)子”南方人還稱為“水圓”“浮圓子”每到正月十五幾乎家家戶戶都要吃元宵元宵節(jié)為什么要吃元宵呢?下面聘才網(wǎng)小編為你揭秘　　元宵節(jié)習(xí)俗吃元宵　　相傳元宵起源于春秋時(shí)期的楚昭王楚昭王復(fù)國歸途中泛舟長江見江面上漂著個(gè)浮物色白微黃船工撈起來獻(xiàn)給楚昭王昭王食之內(nèi)中有紅如胭脂的瓤味道鮮美昭王于是令人以山楂為餡仿制供臣民食用以慶祝家國團(tuán)圓這一天正好是正月十五后世相沿成習(xí)　　還有一則傳說：漢武帝時(shí)宮中有一位宮女名叫“元宵”長年幽于宮中思念父母終日以淚洗面大臣東方朔決心幫助她于是對(duì)漢

2、武帝謊稱火神奉玉帝之命于正月十五火燒長安要逃過動(dòng)難唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天作很多火神愛吃的湯圓并由全體臣民張燈供奉武帝準(zhǔn)湊“元宵姑娘”終于見到家人此后便形成了元宵節(jié)這只是傳說不足為信　　據(jù)文字記載宋代以前沒有元宵那時(shí)人們過元宵節(jié)吃的是澆上肉汁的米粥或豆粥到了唐代有了“正月十五日作膏粥以祠門戶”的說法這種糕粥就是元宵的前身經(jīng)過多年的演變到了宋代民間開始流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品“浮圓子”也就是湯圓寓意天上月圓、碗里湯圓、家人團(tuán)圓及至明朝“元宵”的稱呼就比較多了　　辛亥革命后袁世凱竊取了大總統(tǒng)的職位他忌諱諧

3、音“袁消”的“元宵”于1913年元宵節(jié)前下令將元宵改為“湯圓”　　如今人們一說起元宵大家就認(rèn)為是團(tuán)團(tuán)圓圓之意認(rèn)為這一天吃元宵象征著對(duì)親人思念其實(shí)是后人根據(jù)諧音的淺近理解事實(shí)上在古人看來天上一顆星人間一個(gè)人各種星象和中國習(xí)俗聯(lián)系緊密例如門上掛一個(gè)紅燈籠寓意“吉星高照”掛三個(gè)紅燈籠則是“福祿壽三星在戶”而正月十五要點(diǎn)燈燈就是對(duì)星的模擬元宵其實(shí)也是　　元宵和湯圓又有什么區(qū)別呢?歸納起來北方叫元宵、南方叫湯圓二者最大的區(qū)別是制作方法不同南方的湯圓是用糯米粉加水和成面以后再加餡包制而成而北方的元宵是直接用糯米粉一層一層滾出來的口

4、味上來說元宵現(xiàn)做現(xiàn)吃更有嚼頭湯圓皮薄餡大更黏更軟　　最好吃蒸的和煮的元宵　　元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡用糯米粉包成圓形可葷可素風(fēng)味各異可湯煮、油炸、蒸食有團(tuán)圓美滿之意陜西的湯圓不是包的而是在糯米粉中“滾”成的或煮司或油炸熱熱火火團(tuán)團(tuán)圓圓　　元宵的營養(yǎng)成分、熱量和油脂高低因品種的不同而不同但都具有黏性大、含糖量偏高等特點(diǎn)因此專家提醒元宵黏性大不易消化多吃會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)不宜多吃　　吃元宵最好吃煮的或者蒸的有些人喜歡吃炒元宵使得本身就多油的元宵又增加了油建議不多吃;吃剩下的元宵再吃的時(shí)候要熱

5、透;戴假牙的朋友吃元宵的時(shí)候最好將假牙去掉　　在吃元宵時(shí)可以搭配一些有助于消化的食物如芹菜、山楂、大麥芽汁、陳皮、生蘿卜等生蘿卜中含有粗纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)也能降低油脂的吸收湯也不要舍棄在糯米中含有很多水溶性維生素如維生素B1、B2等煮元宵的過程中大概有一半會(huì)留在湯里所以喝湯也是能促進(jìn)消化的一個(gè)好習(xí)慣　　正月十五吃元宵“元宵”作為食品在我國也由來已久宋代民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品這種食品最早叫“浮元子”后稱“元宵”生意人還美其名曰“元寶”元宵即湯圓以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡用糯米粉包

6、成圓形可葷可素風(fēng)味各異可湯煮、油炸、蒸食有團(tuán)圓美滿之意陜西的湯圓不是包的而是在糯米粉中滾成的或煮司或油炸熱熱火火團(tuán)團(tuán)圓圓