粥鋪創(chuàng)業(yè)策劃書

粥鋪創(chuàng)業(yè)策劃書

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1、益洲粥鋪創(chuàng)業(yè)方案目錄一、執(zhí)行總述11.1目的11.2機會分析11.3行業(yè)分析21.4公司概況31?5公司戰(zhàn)略31.6社會效益和經(jīng)濟效益31.7結論4二、機會描述52.1我國民眾當前身體健康狀況及飲食結構2.2民眾當前的飲食結構2.3營養(yǎng)合理與身體健康的關系三、產(chǎn)業(yè)分析3.1宏觀環(huán)境3.2行業(yè)分析3.3競爭分析3.4顧客分析3.5“4P”分析四、公司概況114.1公司性質114.2部門設置114.3管理機制124.4人員配置13五、公司戰(zhàn)略1414145.1公司理念5.2公司簡介5.3戰(zhàn)略目標145.4總體規(guī)劃145.5發(fā)展期15六、生產(chǎn)運作176.

2、1基本情況176.2店面選址與生產(chǎn)經(jīng)營176.3顧客群及經(jīng)營特色186.4人員管理和配置186.5勞動保護與安全衛(wèi)生19七、財務預測207.1前期經(jīng)營成本和費用估算207.2收益估算217.3財務分析21八、機會和風險228.1機遇8.2風險22228.3優(yōu)勢228.4劣勢228.5應對措施23九、附錄24一、執(zhí)行總述1.1目的?為有意投資于本項目者提供充分的信息?為本計劃未來的經(jīng)營活動捉供基本數(shù)據(jù)和指導準則1.2機會分析世界衛(wèi)生組織將機體無器質性病變,但是冇一些功能改變的狀態(tài)稱為“第三狀態(tài)”,我國稱為“亞健康狀態(tài)”。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),處于亞健康狀態(tài)的

3、患者年齡多在18至45歲之間,其屮城市白領、尤其是女性占多數(shù)。這個年齡段的人因為而臨高考升學、商務應酬、企業(yè)經(jīng)營、人際交往、職位競爭等社會活動,長期處于緊張的環(huán)境壓力中,如果不能科學地自我調(diào)適和自我保護,就容易進入亞健康狀態(tài)。亞健康是一種臨界狀態(tài),處于亞健康狀態(tài)的人,雖然沒有明確的疾病,但卻岀現(xiàn)精神活力和適應能力的下降,如果這種狀態(tài)不能得到及時的糾正,非常容易引起心身疾病。包插:心理障礙、高血壓、冠心病、心慌、胸悶、感覺很疲憊等,甚至有欲死的感覺。然而體格檢查并無器官上的問題,所以主要是功能性的問題。另外有資料稱,營養(yǎng)過剩和生活方式疾病已成為威脅人

4、類健康的頭號殺手。各種致命和慢性病如肥胖、高血壓、冠心病等,都是人自己吃出來的。膳食結構不合理以及洋垃圾食品的入侵是導致文明病的發(fā)生的最大的原因。營養(yǎng)科學告訴我們:“沒冇一種食物能捉供我們身體所需的全部營養(yǎng)物質“沒有不好的食物,只有不好的膳食任何一種食物都可提供某些營養(yǎng)物質,關鍵在于調(diào)配多種具有不同特點的食物,組成合理的膳食各種食物都冇不同的營養(yǎng)特點,必需合理搭配才能得到全而營養(yǎng)。我國傳統(tǒng)的飲食習慣是比較合理的,具有很大優(yōu)點;以谷類為主,蔬菜相輔,低糖,高纖維。但隨著經(jīng)濟發(fā)展,生活條件的改善,很多人開始傾向于食用更多的動物性食物。當前心血管病、高血

5、脂、糖尿病、肥胖的發(fā)生率高與這種膳食結構冇很大的關系。而健康的飲食可以極大得改善這一現(xiàn)狀,開一家“膳食餐廳”就具有很高的經(jīng)濟效益和社會效益。1.3行業(yè)分析中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng),餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè),一直在社會發(fā)展與人民生活屮發(fā)揮著重要作用。特別是最近兒年,我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)岀高速增長的發(fā)展勢頭,成為“熱門”行業(yè)Z-o餐飲業(yè)呈現(xiàn)出迅速發(fā)展、繁榮興旺的景彖,確實使不少想瞄準嘴巴做牛意的人產(chǎn)牛了躍躍欲試的念頭。因為看到行業(yè)前景和利益驅動的原因,進入這一領域的經(jīng)營者必然會大大增加,不可避免地要帶來激烈而殘酷的競爭。與其他行業(yè)相比,餐

6、飲業(yè)由于餐飲方式的多樣化,相對來說,在變換品種和經(jīng)營形式時不需要投入很多的資金和花費大量的時間。因此,在競爭屮比較容易找到岀路,也不至于陷入低價競爭的泥潭拔不岀腿來。餐飲業(yè)冇“百業(yè)以餐飲為王”Z說,R—向被視為一枝獨秀,也是最具吸引力的行業(yè)它利潤高,資金冋流快,每天經(jīng)營所收的都是現(xiàn)金。而貨源方面,可以用賒賬方式購入原材料,定期結賬,勝于其他行業(yè)。前景非常樂觀。千百年來,粥一直為國人喜愛并百吃不厭。粥可調(diào)節(jié)胃口,增進食欲,補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食,營養(yǎng)豐富乂易于消化,實在是養(yǎng)生保健的佳品。粥的妙不可言,在于它介于飯、菜和湯三者之間。有

7、飯的飽腹之功,有菜的美味爽口,也不乏湯的營養(yǎng)開胃。粥既適合做早餐,也適合做夜宵,因為,粥屮的淀粉充分地與水分結合,既提供熱能,乂不乏大量水分,極易消化。每FI起,食粥一大碗,空腹胃虛,谷氣便作,所補不細,乂極柔膩,與腸胃相得,最為飲食Z妙訣。喝粥使腸胃得到滋養(yǎng),卻不會增加消化系統(tǒng)的負擔,也不致導致肥胖。晚間喝粥,還能幫助睡眠,與喝牛奶有異曲同工之妙。涼夜喝粥,當滾燙熱和的粥從口中流到腹屮時,全身無數(shù)個毛孔有如熨帖過一般,熱烈、暢快淋漓。食粥還可以輔助治療各種疾病,保健養(yǎng)生,使人延年益壽?!叭粢皇撸笾嗉印?蓮;要想皮膚好,米粥煮紅棗;氣短體虛弱

8、,煮粥加山藥;治理血小板,花生衣煮粥;心虛氣不足,桂圓煨米粥;要治口臭癥,荔枝能除根;清退高熱癥,煮粥加蘆根;血壓高頭暈,

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