粥鋪 創(chuàng)業(yè)策劃書.doc

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1、益洲粥鋪——創(chuàng)業(yè)方案目錄一、執(zhí)行總述……………………………………………11.1目的…………………………………………………11.2機會分析……………………………………………11.3行業(yè)分析……………………………………………21.4公司概況……………………………………………31.5公司戰(zhàn)略……………………………………………31.6社會效益和經(jīng)濟效益………………………………31.7結論…………………………………………………4二、機會描述……………………………………………52.1我國民眾當前身體健康狀況

2、及飲食結構…………52.2民眾當前的飲食結構………………………………52.3營養(yǎng)合理與身體健康的關系………………………5三、產(chǎn)業(yè)分析……………………………………………73.1宏觀環(huán)境……………………………………………73.2行業(yè)分析……………………………………………73.3競爭分析……………………………………………73.4顧客分析……………………………………………83.5“4P”分析…………………………………………9四、公司概況……………………………………………114.1公司性質……………………

3、………………………114.2部門設置……………………………………………114.3管理機制……………………………………………124.4人員配置……………………………………………13五、公司戰(zhàn)略……………………………………………145.1公司理念……………………………………………145.2公司簡介……………………………………………145.3戰(zhàn)略目標……………………………………………145.4總體規(guī)劃……………………………………………145.5發(fā)展期………………………………………………15一、生產(chǎn)運作

4、……………………………………………176.1基本情況……………………………………………176.2店面選址與生產(chǎn)經(jīng)營………………………………176.3顧客群及經(jīng)營特色…………………………………186.4人員管理和配置……………………………………186.5勞動保護與安全衛(wèi)生………………………………19二、財務預測……………………………………………207.1前期經(jīng)營成本和費用估算…………………………207.2收益估算……………………………………………217.3財務分析……………………………………………

5、21三、機會和風險…………………………………………228.1機遇…………………………………………………228.2風險…………………………………………………228.3優(yōu)勢…………………………………………………228.4劣勢…………………………………………………228.5應對措施……………………………………………23四、附錄…………………………………………………24一、執(zhí)行總述1.1目的l為有意投資于本項目者提供充分的信息l為本計劃未來的經(jīng)營活動提供基本數(shù)據(jù)和指導準則1.2機會分析世界衛(wèi)生組織將機體

6、無器質性病變,但是有一些功能改變的狀態(tài)稱為“第三狀態(tài)”,我國稱為“亞健康狀態(tài)”。根據(jù)調查發(fā)現(xiàn),處于亞健康狀態(tài)的患者年齡多在18至45歲之間,其中城市白領、尤其是女性占多數(shù)。這個年齡段的人因為面臨高考升學、商務應酬、企業(yè)經(jīng)營、人際交往、職位競爭等社會活動,長期處于緊張的環(huán)境壓力中,如果不能科學地自我調適和自我保護,就容易進入亞健康狀態(tài)。亞健康是一種臨界狀態(tài),處于亞健康狀態(tài)的人,雖然沒有明確的疾病,但卻出現(xiàn)精神活力和適應能力的下降,如果這種狀態(tài)不能得到及時的糾正,非常容易引起心身疾病。包括:心理障礙

7、、高血壓、冠心病、心慌、胸悶、感覺很疲憊等,甚至有欲死的感覺。然而體格檢查并無器官上的問題,所以主要是功能性的問題。另外有資料稱,營養(yǎng)過剩和生活方式疾病已成為威脅人類健康的頭號殺手。各種致命和慢性病如肥胖、高血壓、冠心病等,都是人自己吃出來的。膳食結構不合理以及洋垃圾食品的入侵是導致文明病的發(fā)生的最大的原因。營養(yǎng)科學告訴我們:“沒有一種食物能提供我們身體所需的全部營養(yǎng)物質”;“沒有不好的食物,只有不好的膳食”。任何一種食物都可提供某些營養(yǎng)物質,關鍵在于調配多種具有不同特點的食物,組成合理的膳食各

8、種食物都有不同的營養(yǎng)特點,必需合理搭配才能得到全面營養(yǎng)。我國傳統(tǒng)的飲食習慣是比較合理的,具有很大優(yōu)點;以谷類為主,蔬菜相輔,低糖,高纖維。但隨著經(jīng)濟發(fā)展,生活條件的改善,很多人開始傾向于食用更多的動物性食物。當前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的發(fā)生率高與這種膳食結構有很大的關系。而健康的飲食可以極大得改善這一現(xiàn)狀,開一家“膳食餐廳”就具有很高的經(jīng)濟效益和社會效益。1.3行業(yè)分析中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng),餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè),一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是

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