紅燒排骨怎么做好吃

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1、紅燒排骨怎么做好吃　　紅燒排骨怎么做好吃呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是小編分享的紅燒排骨的做法，一起來(lái)看一下吧?！　〖t燒排骨怎么做好吃　　紅燒排骨是一道美味的家常菜品，一般是以排骨和醬油作為主要原料制作而成，紅燒排骨鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有充足的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等營(yíng)養(yǎng)元素。具有益氣補(bǔ)血，強(qiáng)健身體的功效。下面小編就為大家介紹幾款紅燒排骨的美味食譜吧?！　∨殴?00克，姜片、大蔥、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、丁香、花椒各適量，鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量?！　?、排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用?！　?/p>

2、2、生姜切片;蔥洗凈后，去掉兩頭，打成一個(gè)蔥結(jié)?！　?、鍋中放少許色拉油，開(kāi)大火燒熱后，轉(zhuǎn)小火。下入白糖?！　?、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開(kāi)始冒泡時(shí)，立刻倒入排骨，炒勻?！　?、放入姜片、花椒和所有的各種調(diào)味料，炒出香味后，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。　　6、加入適量熱水，放入鹽和蔥結(jié)?！　?、大火燒開(kāi)后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，至排骨熟軟。　　8、撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調(diào)味料?！　?、大火收汁，等湯汁濃稠時(shí)，加適量味精即可起鍋?！　∨殴?，蔥，姜，香料(八角，茴香，桂皮，草果，丁香等)也可用十三香代替，鹽，味精，老抽，白糖，料酒?！　?、蔥切段，姜

3、切片;排骨剁成四五厘米長(zhǎng)的塊?！　?、排骨洗凈，控干水分加入少許老抽淀粉攪拌均勻，然后入油鍋炸至金黃色出鍋待用。　　3、油鍋中留少許底油，放入兩勺白糖用小火慢慢炒化，等白糖炒至棕紅色開(kāi)始冒泡末時(shí)下排骨繼續(xù)翻炒(炒糖一定用小火炒，而且要不停的攪拌，否則容易糊)?！　?、然后入香料蔥段姜片和料酒老抽調(diào)色，加入少許水味精鹽用小火慢慢煮至收汁即可出鍋。　　排骨，雞蛋，八角，桂皮，蔥段，姜塊，香葉，調(diào)味料。　　1、排骨買回來(lái)后，鍋里燒開(kāi)水，把排骨放鍋里焯，去除表面的臟東西，撈出后，控干水?！　?、炒鍋放油，油五成熱時(shí)放入冰糖，燒至冰糖融化?！　?、放入排骨翻炒均勻，倒入料酒，加入八

4、角、桂皮、蔥段、姜塊，香葉，加入沒(méi)過(guò)排骨的熱水，加一勺醋，大火燒開(kāi)后，小火燉?！　?、燉30分鐘后加入老抽，放進(jìn)幾個(gè)煮雞蛋，接著燉煮，直到排骨燉爛為止，加點(diǎn)鹽，撒入香油用大火收至湯汁濃稠?！　?、出鍋前，撒點(diǎn)蔥末和芝麻，不但好看，而且好吃?！　?、煮雞蛋好剝皮的竅門：雞蛋從冰箱拿出來(lái)后，在室溫下放置一段時(shí)間，冷水下鍋，水中加入一勺鹽，雞蛋煮好后，迅速放進(jìn)冷水中過(guò)涼，用這個(gè)辦法，剝皮后的雞蛋就像小姑娘的臉，提留滑的。