大球蓋菇一床雙壟栽培技術

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1、大球蓋菇一床雙壟栽培技術大球蓋菇，俗稱粗腿蘑、益腎菇、彩云菇，是我國近幾年興起的食用菌新品。大球蓋菇栽培技術易于掌握，可直接采用稻草、麥秸、稻殼、玉米秸稈、大豆稈等農作物下腳料及栽培過食用菌的菌糠廢料進行栽培。筆者通過多年栽培實踐，運用“窄條幅一床雙壟模式”這種新的技術手段和栽培技巧，可使大球蓋菇產量大幅提高，經濟效益十分可觀，是農民致富的好選擇。1栽培季節(jié)的選擇根據(jù)黃淮地區(qū)的氣候特點，以及幾年來栽培實踐的證明，應嚴格遵循在當?shù)刈匀粶囟确€(wěn)定處于25I以下時開始投料播種。黃淮地區(qū)一般在9月上中旬開始投料播種。2塑料大棚栽培的優(yōu)勢塑料大

2、棚栽培模式屬于保護地栽培，能夠保溫、保濕、遮陽、防雨、防雪，給大球蓋菇的生長發(fā)育創(chuàng)造適宜的生態(tài)環(huán)境條件。利用塑料大棚栽培大球蓋菇，出菇期在冬季和春季，產品質量好、售價高，效益可觀。3培養(yǎng)料的要求和配方大球蓋菇屬草腐菌類，菌絲分解纖維素的能力較強。麥秸、玉米秸稈、稻草等質地較硬、長度較長的原料，最好用釧草機切成2?4cm的碎渣片，或將秸稈鋪在平地上用三輪車等碾壓扁平后使用；稻殼不需提前處理。秸稈要求不能霉變。3.1培養(yǎng)料配比(1)單獨使用稻草、或稻殼、或麥秸、或玉米秸稈100%。(2)稻草或麥秸50%,稻殼50%o(3)玉米秸稈(粉碎

3、)50%,稻殼50%。(4)稻殼85%,木屑15%。(5)稻殼70%,大豆稈(粉碎)30%o(6)稻殼或稻草(切段)70%,出過滑子蘑、平菇、香菇、木耳等的菌糠廢料(經發(fā)酵處理后加入，和主料混拌后再發(fā)酵使用)30%,多菌靈0.1%。(7)稻殼或稻草85%,草炭土15%o3.2培養(yǎng)料堆積發(fā)酵方法首先將堆積場地用辛硫磷1500倍液進行全面殺蟲處理，然后將調濕適度的培養(yǎng)料(如果用麥秸，由于蠟質多、莖稈較硬，必須壓扁后再預濕，可放到池子中浸泡或在場地上逐層用水澆濕并用腳踩)堆成底寬3m、高1.5m.長不限的梯行堆，堆上表面呈平面，避免大底尖

4、堆形。料堆小不易升溫，料堆過大則中心易缺氧，影響發(fā)酵效果，因此培養(yǎng)料堆好后，從料堆頂部向下打孔洞至地面，孔距40cm,孔直徑10cm以上，并在料堆兩個側面按間距40cm扎兩排孔洞至料堆中心底部，防止料堆中部和底部因缺氧產生酸變或氨臭。通過堆積發(fā)酵，可以起到轉化營養(yǎng)、殺滅害蟲、改良培養(yǎng)料理化性質的綜合目的。料堆四周用草簾（注意不能用塑料布）封圍，頂部不封蓋，大約3?4d堆內即開始升溫。當料堆內溫度達到55￡時開始計時，保持48h以上。當料內有白色粉末狀高溫放線菌出現(xiàn)時，開始第1次翻堆。翻堆時將內層溫度較高部位的料翻到地面層，表層及臨近

5、地面的低溫料翻到高溫層位置，不能無規(guī)則地混翻，重新建堆后要重扎孔洞。當料溫再達到55I以上時，保持2?3d,檢查培養(yǎng)料理化性質改變的程度，當料呈茶褐色、料中有大量粉狀白化物、無氨臭及料酸味、質地松軟，即為已發(fā)酵好的標志。發(fā)酵好的料要及時散堆，降溫調水，準備鋪料播種。如長期堆積、發(fā)酵過頭,會使料中營養(yǎng)過分消耗，蛹蟲增多，極不利于菌絲的正常生長，輕者造成減產，重者絕收。在散堆時，要進行1次調水降溫，使料含水量補充到75%左右。4塑料大棚栽培技術要點4.1大棚內場地環(huán)境的處理進料前要對地面、棚頂及周邊環(huán)境進行1次滅菌殺蟲處理，減少病蟲為害

6、，可用克霉靈等殺菌劑和辛硫磷殺蟲藥噴施地面進行處理。同時完成棚頂塑料薄膜和草簾的封蓋。4.2大棚內做床、鋪料、播種南北走向做畦床，床寬1.3m。向地面下挖3?4cm取土，將土放在畦床間隔的作業(yè)道上，供覆土時用。床面修整成中間略高的龜背型，防止床底積水。床面撒施辛硫磷和白灰粉，白灰粉撒至床面見白即可。當培養(yǎng)料調水達到含水量75%,料溫降至25°C以下時開始鋪料。首先將料鋪成8cm厚、1.2m寬的料床，然后將1.2m寬的料床分成兩壟，兩壟間距12cm左右，雙壟南北兩頭用料封圍，增加投料量能增加出菇量，且壟溝兩側封堵后便于灌水。料層要整理

7、平整、厚度均勻、寬窄一致，然后將菌種掰成核桃大小的塊狀，每個單壟橫向播放3穴，菌塊間距10cm,順壟依次點播3行，行內菌塊間隔10cm。完成第1層播種后，在每個單壟上再鋪8?10cm厚的培養(yǎng)料，整成拱形壟,然后將菌種按入表層料內2cm深處，順料壟依次穴播3行,菌塊間距10cm,然后用手或耙子將穴內菌塊用料蓋嚴。兩壟間12cm寬的溝內鋪3cm厚的料，利于溝內大量出菇。兩壟側面呈斜坡形，不能過陡，防止覆土時土壤滑落。一床雙壟按照技術標準整好形狀后，用木板輕輕拍平，然后進行覆土。取作業(yè)道上的土，覆蓋料壟2.5cm厚，土壤以呈顆粒狀為宜。料

8、壟覆土層用0.1%多菌靈溶液和辛硫磷2000倍液噴施1次，防止土層雜菌、害蟲的為害。然后從料壟兩側扎兩排直徑3cm的孔洞至料壟中心和下部床底，孔洞呈品字型，間隔15?20cm，保證料壟中心有充足的氧氣，并防止料壟中心升溫傷菌。最后在料