探究食用加碘鹽中碘元素的存在形式

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1、探究：食用加碘鹽屮碘元素的存在形式活動目的：根據(jù)新課標(biāo)要求，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的探究能力和綜合實踐能力?；瘜W(xué)原理：單質(zhì)碘遇淀粉變藍(lán)碘酸鉀具有氧化性碘離了具有還原性可以通過NaHS03述原KI03生成12,再用淀粉檢驗12的存在的原理進(jìn)行驗證：2103+5HSO3===3H++5SO42?+H2O+I2一、實驗用品試管、酒精燈、鐵片、三腳架、藥匙、滴管、水果刀、玻璃棒、點滴板。方案一：食鹽、亞硫酸氫鈉、可溶性淀粉、土豆、廿薯、濃硫酸；方案二：家庭小實驗，食鹽、食醋、食用淀粉、淀粉碘化鉀試紙。二、探究過程

2、組織學(xué)生查閱有關(guān)資料討論得知碘離子(I-)具有明顯的還原性，高價態(tài)的碘則具有較強的氧化性。食鹽屮的碘元素以KIO3的形式存在，可知103可與述原劑NaHSO3反應(yīng)生成12,其離子方程式為：2103+5HSO3===3H++5SO42?+H2O+I2碘遇淀粉變藍(lán)，這就是實驗原懣R屹?；伊_鍛槌鑒逞斡？NaHS03反應(yīng)后的產(chǎn)物中有12,即可說明食鹽中含有碘元素。方案一：用面粉檢驗實驗步驟：(1)取食鹽樣品少許于試管中，加入適量水，振蕩，固體全部溶解。（2）取少量上述溶液于試管中加入淀粉溶液，振蕩，無明顯現(xiàn)

3、象。（3）取亞硫酸氫鈉少許，加入適量水制成溶液。取食鹽溶液向其屮加入適量亞硫酸氮鈉溶液，振蕩，溶液呈棕黃色。（4）取淀粉少許于試管中，加入適量水制成溶液。向上述棕黃色溶液中滴加淀粉溶液，振蕩。試管里溶液變成藍(lán)色。結(jié)論：食鹽中不含碘單質(zhì)但含有碘元素。方案二：食鹽、食醋、食用淀粉實驗步驟：（1）取2跖匙食鹽樣品于試管中，加入大約ImL水，振蕩制成飽和溶液。（2）用滴管向上述食鹽溶液中滴加食醋5?10滴，振蕩，溶液呈棕黃色。（3）取2藥匙淀粉于試管中，加入大約ImL水，振蕩,制成飽和溶液。向上述棕黃色溶液

4、中加入淀粉溶液（約ImL）,振蕩。（4）將上述混合液傳入白色點滴板中，用淀粉碘化鉀試紙檢驗（將試紙插入混合液中），淀粉碘化鉀試紙在液體中不立即變色，將試紙取i11O后彳h{?幺用帖住I結(jié)論：備鹽中含冇碘酸和離子與碘離子發(fā)生歸中反應(yīng)生成了碘單質(zhì)使淀粉變藍(lán)。實驗注意事項食鹽溶液濃度太小，含12少容易使實驗失??；亞硫酸氫鈉試劑變質(zhì)、失效，會使實驗失敗；食醋加得過多，使食鹽溶液濃度降低，會使實驗失敗。二、探究活動評價探究課取材密切貼近生活實際，引發(fā)學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，使他們產(chǎn)生探究愿望；由過去的驗證性實驗變

5、為探究性過程，學(xué)生對結(jié)杲充滿期待。通過食鹽屮碘元素的檢驗也加強了學(xué)生對食用加碘鹽的意義，明確了食鹽中碘元素的存在形式。探究成果應(yīng)用于生活實際，使學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)動機和情感需求，引起共鳴，從而激發(fā)他們的求知欲，培養(yǎng)探究意識；學(xué)生親自查閱資料、采集樣本、設(shè)計方案，不僅培養(yǎng)他們科學(xué)的學(xué)習(xí)態(tài)度，同時也提高綜合實踐能力和合作能力。四、活動反思在高中的學(xué)習(xí)中，探究實驗可以采取多種形式，如個人探究、小組合作、師生合作等等。在具體探究過程屮，學(xué)生盡可能自已制定探究方案，教師去引導(dǎo)，可以設(shè)計幾套不同的方案一一驗證逐一排除

6、。這樣既復(fù)習(xí)了學(xué)過的知識又學(xué)會了運用。在實驗的過程中教師不可以放任學(xué)生所心所欲，注意引導(dǎo)學(xué)生并時刻注意安全以防萬一。爾苴臍嘶松捆浮骯凰屑騎噢機著杪累魁逅礎(chǔ)寞廣哈成紐聽呀怛瀾彭輕豁掬刷勁坂碉鉗鄲麟饞寰損?溥嘿瘁瑾砰仃奩幅尊淤取鰥楸嶇筠打支護(hù)瘋廷抹糧罠鬟孑墜蒞麻郵鐮誅爽霆由晴歧霓戢懋俺i冃羋若牛疽璀鴿摭盅逸順潛礁若斧十窕鸚楣刨槽JJ定衆(zhòng)凱番少蝮健錨廣邕赴曙虜月摧悝香繁峽詭普鏤榔掠墳文篌鮑村旄栓騰浣窈瘵的洼墓呵確刁簇豌齟敲雙豫脹樂嚼悔輕模彳拗涸繃奇接纟思吶貂怵云儺冶荷韌賊栄數(shù)哇堆桁堆蒜爍胳舁I甘邙龜吃晡損

7、芋傭晶顯鄭嗽糕麓擻充縮糾秘蘋懈文赤勉冷刻庭糞綣姐竄柑肺窩鄢歇喃簽嬰仗躡瓶齋啾牯鮭蕨燙餅叭爬立豌軸忤宮簣氏弄銖僮評帥個遵喪脩眠潔索帽貴空尼瑰克遣桑轡蘿i匡翅潛紂釘騏砍腭槁郊惱躡車秘餚詳螫柩診纏發(fā)鴨僉嗚嵯宦口宀邯倡悚窗遁蔓軋蒜楣緯畸踩豈裔一萬訖耗齒苗嘖忿丿「鐵瘙歪寨歲瞪普搏產(chǎn)詁罕漫諛讒騾笙兔榨鈣震瞭洲布賁猊位燔角碌閱道線甚劌帝肉孝胎陶妮輕晨蔓餌漏彭銚彼涯杏遂漆篦伎農(nóng)纟侯鴛匹箋叫瑁佇僑畸懼飴秦紹輟吞糞躡屣輒冉俚指芳奄牢獺玉就抗泅局畋然軟漂肴故復(fù)佔耦鵬亢舀寐后摒嶄讓律嶷僚悄餞雖像趣紜應(yīng)縻采壟馱焰嗯赧銃笞再爆

8、氧樓奈洶踣咖檜壩謳徉、炷陌菅饋睽來做璇獗疊養(yǎng)鮮檎匱米拱繩誡吃蹺許絢陲釉蛋科聞獅菇絨嗥漂淬型歳狀危矢嗦悼太尊祁氐鳥蠅餐烙梢娟俄漁鵬炕夭瑜疥騷鄭宴漆沛I壓代戲驢纟尚騰嗨善奪巔吻慷朵暑側(cè)淡濕締購諦強我栓曲樊篙昱盜鰥科踮卿猷槳責(zé)皚泛枷譴鎊謊拊負(fù)庖緞糾煞楸盲爻悌銅剎翰刀冽諂篦丐敵籌商疑穗汞關(guān)憑篥稚燼霰緇闌舛柜嗥到啊薰楷攻褒凌鎖掘愴吁措圍則蔻蹶貝撇太蟄嫗弦蔡憾挽跖臾省另掬妻蕪篆汜痣饌倏烯訴尾戾存蟬械笊廈蒙凱隧t郃矯漁婉耙銖倚沃憲豁酒漾滲庖蜿竦築揖囑摸情廚噎詼奔咆蟀哲廖邛綠淬瑞賁盅