7飼料加工工藝學(xué)

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1、配合飼料生產(chǎn)綜合實(shí)踐課程授課教案課程號(hào)：ZRX021322學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院任課教師楊在賓授課題目飼料加工工藝學(xué)授課時(shí)間長(zhǎng)度90分鐘授課進(jìn)度第14周，總第1、2節(jié)授課對(duì)象全校選修教學(xué)目標(biāo)1.飼料加工工藝存在的問(wèn)題分析2.配合飼料加工的基本概念3.配合飼料加工的一般工藝流程4.重要的飼料加工工藝分析教學(xué)重點(diǎn)配合飼料加工的基本概念；粉碎工藝與粉碎粒度的確定；配合工藝的選擇；正確分析顆粒飼料的優(yōu)勢(shì)——科學(xué)用于相應(yīng)的畜禽教學(xué)難點(diǎn)重要的飼料加工工藝分析教學(xué)方法分析在學(xué)生預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上，提示性的講解有關(guān)內(nèi)容，并通過(guò)提問(wèn)的方式了解學(xué)生的掌握情況，然后詳細(xì)講解，加深學(xué)生對(duì)課程的理解，最后留出足夠的時(shí)間讓

2、學(xué)生討論，老師在旁引導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。教學(xué)方式：講授探究□問(wèn)答實(shí)驗(yàn)□演示□練習(xí)其他□教學(xué)手段分析多媒體、模型、實(shí)物、演示等多種教學(xué)手段相結(jié)合。教學(xué)手段：板書多媒體模型□實(shí)物□標(biāo)本□掛圖□音像□其他□過(guò)程設(shè)計(jì)復(fù)習(xí)與引導(dǎo)10分鐘；授新課內(nèi)容60分鐘；討論與提問(wèn)10分鐘；總結(jié)與布置作業(yè)10分鐘授課類型理論課討論課□實(shí)驗(yàn)課□練習(xí)課□其他□教學(xué)步驟設(shè)計(jì)步驟時(shí)間主要任務(wù)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)目的意圖第一步（10分鐘）復(fù)習(xí)上節(jié)內(nèi)容，引入新授內(nèi)容。提問(wèn)與引導(dǎo)回答老師問(wèn)題，隨老師陳述回憶上節(jié)課講述內(nèi)容。復(fù)習(xí)前次內(nèi)容，引入新的授課內(nèi)容，保持授課的連貫性和便于學(xué)生整體掌握。第二步（60分鐘）講授新的課程內(nèi)容

3、：飼料加工工藝存在的問(wèn)題分析；配合飼料加工的基本概念；配合飼料加工的一般工藝流程；重要的飼料加工工藝分析利用課件展示基本概念和基本理論；通過(guò)圖片和實(shí)物展示涉及的具體疫苗類型及其使用方式等。認(rèn)真聆聽老師講授內(nèi)容，結(jié)合生產(chǎn)所觀察的具體實(shí)例展開聯(lián)想。利用課件和實(shí)物等讓學(xué)生掌握營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)的基本概念、發(fā)展歷程，并提升專業(yè)信念。第三步（10分鐘）討論與提問(wèn)引導(dǎo)同學(xué)對(duì)設(shè)定話題開展討論；引導(dǎo)同學(xué)提問(wèn)并答疑。學(xué)生回顧本次授課內(nèi)容，開展相互討論，對(duì)存疑問(wèn)題提問(wèn)。通過(guò)相互學(xué)習(xí)加深理，通過(guò)解疑釋難促進(jìn)對(duì)講述內(nèi)容的掌握。第四步（10分鐘）總結(jié)與布置作業(yè)快速展示幻燈片和口頭總結(jié)本次課程內(nèi)容；板書布置作業(yè)內(nèi)

4、容；介紹涉及的參考資料等。隨老師總結(jié)快速記憶和復(fù)習(xí)，記錄作業(yè)內(nèi)容。全面總結(jié)復(fù)習(xí)，為下次課準(zhǔn)備。內(nèi)容講解第一步（10分鐘）復(fù)習(xí)上節(jié)內(nèi)容，引入新授內(nèi)容：同學(xué)們，在上一節(jié)課我們一起學(xué)習(xí)了飼料和飼料添加劑發(fā)展趨勢(shì)及動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)展這一章節(jié)。通過(guò)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的相互關(guān)系。飼料和添加劑原料的科學(xué)利用。畜禽在應(yīng)激狀態(tài)下的需要量。飼料轉(zhuǎn)化效率與效益這幾個(gè)問(wèn)題的回答，相信大家對(duì)配合飼料綜合生產(chǎn)實(shí)踐這門課程已經(jīng)有了一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，現(xiàn)在我們開始下一講的內(nèi)容：飼料加工工藝學(xué)。第二步（60分鐘）講授新的課程內(nèi)容：1、飼料加工工藝存在的問(wèn)題分析：*實(shí)例一：硒——VE缺乏癥預(yù)混料——亞硒酸鈉足量添加——缺乏癥預(yù)混

5、料的質(zhì)量——用戶加工工藝也是關(guān)鍵環(huán)節(jié)——(5個(gè)預(yù)混料廠)*實(shí)例二：酶制劑——顆粒料受限制粒高溫——破壞酶的活性添加劑制造商——耐熱性能保護(hù)飼料企業(yè)——顆粒外噴工藝：液體氨基酸，糖蜜，酶、微生態(tài)，副產(chǎn)品——漿液*實(shí)例三：?！衩准庸ゐB(yǎng)?！暳显黾樱河衩字髟嫌衩住鬯榱６龋捍郑翰焕谙暳媳悖?；細(xì)：不利于消化（瘤胃?。┱魵鈮浩に嚒寐释ㄟ^(guò)2～5％或以上*實(shí)例四：非常規(guī)原料——利用率棉籽餅粕——硫酸亞鐵脫毒；秸稈——微生物發(fā)酵（面包草?。畸熎?、餅粕——是否粉碎？；玉米皮＋漿液——粗飼料＋漿液？實(shí)際生產(chǎn)：粗飼料粉碎工藝——提高利用率粗飼料制粒工藝——增加進(jìn)食量副產(chǎn)品膨化

6、工藝——破壞抗?fàn)I養(yǎng)因子、提高利用率*實(shí)例五：粉狀飼料——問(wèn)題濃縮料、蛋禽料——粉料為主；粉碎粒度：混合均勻度：營(yíng)養(yǎng)缺乏癥：使用過(guò)程粉塵：改用顆粒飼料、碎粒料存在的問(wèn)題：蛋雞過(guò)肥（脂肪肝）成本分析錯(cuò)誤（只考慮工藝增加的成本）企業(yè)生產(chǎn)（無(wú)制粒工藝）*實(shí)例六：母豬——顆粒飼料進(jìn)口先進(jìn)豬品種：——妊娠母豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行——妊娠限制飼養(yǎng)問(wèn)題（限質(zhì)、限量）——泌乳期自由進(jìn)食（采食量亢進(jìn)）——飼喂顆粒飼料——便泌！（圖表）根據(jù)PIC建議標(biāo)準(zhǔn)配制的日糧（100%進(jìn)食量）原料配方(%)指標(biāo)水平標(biāo)準(zhǔn)玉米66.60消化能kal/kg32343200.0麩皮8.00粗蛋白，％13.613.5次粉5.00鈣，

7、％0.900.90豆粕14.50有效磷，％0.420.42豆油1.50鹽，％0.530.45磷酸氫鈣1.75粗纖維，％3.04.5&<7石粉1.25　　　食鹽0.40　　　預(yù)混料1.00　　　合計(jì)100.00　　?。▓D表）根據(jù)PIC建議標(biāo)準(zhǔn)配制日糧（100%進(jìn)食量）（麩皮型）原料配方(%)指標(biāo)水平標(biāo)準(zhǔn)玉米51.00消化能，kcal/kg31533200麩皮25.00粗蛋白，％13.5013.50次粉4.00鈣，％0.900.90豆粕11.80有效磷，％0.