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1、實用文檔天津糖畫藝術實踐活動調(diào)查報告摘要：本文采取實地訪談與線上發(fā)放調(diào)查問卷的方法，敘述了天津糖畫藝術的歷史以及現(xiàn)狀。糖畫藝術悠久，馳名中外，為廣大人民群眾所喜愛。但隨著時代的變遷，糖畫藝術逐漸淡出人們的視線。筆通過本次寒假實踐調(diào)查活動，以天津糖畫藝術為糖畫藝術代表，歸納糖畫藝術逐漸衰落的原因，并提出復興糖畫藝術的可行性建議。旨在增強人們對于糖畫藝術的興趣和了解，促進糖畫藝術的發(fā)展創(chuàng)新，并通過互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代科技進一步弘揚糖人藝術。關鍵詞：天津糖畫民間藝術日益衰落保護措施創(chuàng)新發(fā)展一、糖畫藝術的歷史背景糖畫藝術歷史悠久，據(jù)
2、說可以追述到四百多年前的明朝見成都市錦江區(qū)民間糖畫藝術協(xié)會刊發(fā)的《“糖畫”藝術簡介》，在明代宮廷習俗中，“熔就糖霜”印鑄成動物和人物，作為祀品。糖畫藝術于清朝不斷發(fā)展，在民國時期逐漸壯大，民間俗稱“倒糖人兒”、“倒糖餅兒”、“糖燈影兒”。清代小說家褚人獲的《堅瓠補集》中有一首詩，真實記錄了糖畫盛行的情況：“熔就糖霜丞相呼，賓筵排列勢非孤；蘇秦錄我言甘也，林甫為人口蜜腹。霉雨還潮幾屈膝，香風送暖得全膚；紙糊閣老尋常事，糖丞來年亦紙糊。”清宣統(tǒng)元年（1909）出版的《成都通覽》中“成都民間風俗正月”說：“元旦日街市停貿(mào)易
3、……只有小本營生者,專售小兒女之錢,如……糖餅”,并附有木刻藝人行藝圖一幅。糖畫藝術最早起源于四川省，這與當?shù)厣a(chǎn)蔗糖有著緊密的聯(lián)系。其后糖畫藝術在全國各地得到廣泛傳播，作品風格受到各地風俗文化影響，具有了一定的地域性，形成了各有的特色：四川糖畫的精湛，天津糖畫的逼真，河南糖畫的玲瓏剔透，北京糖畫的質(zhì)樸等。其中成都糖畫已被列為中國國家級第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。文案大全實用文檔糖畫藝術題材十分廣泛，以小說、戲曲人物、飛禽走獸等內(nèi)容為主。近年來，糖畫藝人為了能夠?qū)鹘y(tǒng)藝術與時俱進，創(chuàng)造性地以喜洋洋、孫悟空等卡通人物為題
4、材來吸引顧客，甚至出現(xiàn)了以“保衛(wèi)釣魚島”為主題的立體糖畫來抒發(fā)藝人內(nèi)心的情感。還有藝人創(chuàng)造出立體3D糖畫，大大促進了糖畫藝術的表現(xiàn)形式，推動了可見糖畫藝術的發(fā)展。糖畫制作過程非常簡單，藝人制作一幅糖畫所需時間不過兩三分鐘，但無論是藝人對于圖案的把握，還是對于炒糖火候的拿捏，都要非常講究。就熬糖而言，藝人需要用紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用溫火熬制，熬到可以牽絲時才用來澆鑄造型，糖的多少、水的比例都是經(jīng)驗的結晶。就手藝而言，藝人需要熟悉不同圖案的畫法，在短時間內(nèi)完成制作，以求一氣呵成。如果稍有遲疑會導致糖人變硬，從木
5、板上取下糖人時將糖人弄碎。糖畫完成后，藝人要抓緊時間用竹簽粘附在糖畫上，用鐵板將糖畫取下。有時藝人還會以小螺母為制作工具為小動物“點睛”，可見糖畫做工之精巧。二、實地訪談與調(diào)查此次實踐筆者將實踐地選在天津古文化街。古文化街是津門十景之一，一直堅持“中國味，天津味，文化味，古味”經(jīng)營特色，以經(jīng)營文化用品為主。而且參觀游客較多，是眾多手藝人聚集之地。因此，想要采訪到糖畫藝人并了解糖畫藝術的發(fā)展現(xiàn)狀，就必須從古文化街入手。通過實地考察我們發(fā)現(xiàn)放眼整個天津市市區(qū)，僅有古文化街和南市食品街兩處售賣糖人的攤位，糖畫藝人的數(shù)量逐漸
6、減少，雖然暫時不會出現(xiàn)手藝失傳的情況，但是糖人藝術長時間衰退的現(xiàn)狀同樣不能忽視。盡管每幅糖畫價格不菲，平均每幅可達20余元在采訪過程中，我們注意到張福海大師根據(jù)糖畫作品的復雜程度制訂了不同的價格，共有15元、20元、30元等三個不同價位，筆者粗略估計每幅糖畫平均可達20元。，購買、圍觀的人群也是絡繹不絕。但現(xiàn)如今，把畫糖人作為謀生手段甚至一項神圣使命來傳承中華文化的藝人越來越少，這項古老文化傳統(tǒng)藝術正慢慢走出人們的視線。在糖畫藝人張福海老師創(chuàng)作的過程中，筆者也對其進行了一系列采訪。文案大全實用文檔張福海老師大約五十多
7、歲，投身糖畫藝術有三十年之久，只要天氣允許他都會出攤。當初是興趣使然讓他走上了糖畫創(chuàng)作的道路，也正是對藝術的這份執(zhí)著和喜愛使他堅持了三十年到現(xiàn)在。據(jù)張老師介紹，市內(nèi)曾有七十多做糖畫的手藝人，但到現(xiàn)在還做的只有兩三人，許多人轉(zhuǎn)投別的行業(yè)，這也導致糖畫藝術逐漸衰落。在張福海老師看來，糖畫藝術更需要政府的幫助扶持以擴大糖畫的知名度和影響力。筆者在采訪張福海老師的同時，對圍觀群眾也進行了簡單的采訪。不少市民對于糖畫藝術興趣濃厚，攤位旁邊一直圍著許多游客。購買糖畫的游客多是帶著孩子的長輩，也有一些約20多歲的青年，他們大多不會
8、在意糖畫的價格，往往是為了哄孩子高興，或是為了喚起兒時的童年回憶。不過大多數(shù)游客表示糖畫原材料的衛(wèi)生情況堪憂，由于缺少固定的工作場所，其露天制作的工作環(huán)境也無法令市民放心。而且糖畫本身價值不高，其過高的售賣價格也是使不少群眾望而卻步的原因之一。與此同時，筆者還利用發(fā)放網(wǎng)絡調(diào)查問卷的方式獲取同學們對于糖畫藝術現(xiàn)狀的態(tài)度，從而探究糖畫藝術衰落的原因
