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《酒店英語之最全西餐菜譜》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、.前菜Appetizer在西餐中前菜叫頭盤，是正是用餐之前的“小吃”，起開胃的作用，味道以咸和酸為主。蒜香雞中翅18B.B.Q.ChickenWings美式牛肉漢堡12AmericanBeefHamburg燒烤牛肉三明治18RoastBeefSandwich德國風味大熱狗18GermanCuisineBigHotdog香酥薯條10CrispyFriedPotatoes香酥薯格12WesternZestyWaffleCrispers美式雞米花12DeepFriedMiniChickenBall骨肉相連12ChineseChicken美式雞柳12AmericanChicken湯Soups
2、牛肉濃湯配黑面包12BeefSoupwithBlackBread土豆?jié)鉁璺ㄌm克福腸12FrankfurtSausagePotatoSoupMix南瓜濃湯佐鵝肝油9..JuniorFoieGrasOilandPumpkinSoup奶油蘑菇湯9CreamMushroomSoup沙拉Salad三文魚蔬菜沙拉28SmokedSalmonSalad土豆炙烤八爪魚沙拉18George'sSaladandPotatoesFish水果繽紛沙拉15FruitSaladwithOrangeMayonnaise田園繽紛沙拉8GardenSalad金槍魚沙拉15TunaSalad新鮮的生菜、水煮的蔬菜、魚
3、類、肉類，當然更多的是水果，都可以成為沙拉的主料。即使是同一種主料及幾種配料，稍加變化，比如切法及配料程序的改變，也會變成另一種沙拉。沙拉的種類有很多，可以根據(jù)個人的口味，各地的民俗演變出許多沙拉的制作方法來，有蔬菜的，有肉類蔬菜的，還有水果的，還有冰激凌和酸奶的，SAUCE的搭配就更豐富多彩了，橄欖油和黑醋調(diào)配出的SAUCE醬搭配蔬菜沙拉，味道別具一格。..主食MainCourses炭燒肉眼牛排68CharcoaleyeSteak炭燒美國牛小排68CharcoalU.S.beefShortRibs炭燒美國T骨牛排58U.S.T-boneSteakGrilled水滴石特色牛排38Wa
4、terStoneFeaturesSteak新奧爾良烤雞排28NewOrleansRoastChickenRow以上餐款均送蒜香面包一份Mealsweresentovergarlicbread,aparagraph西式美食品種多樣，這不僅食物本身的用料上，更體現(xiàn)在輔材的搭配運用以及色彩的協(xié)調(diào)。讓食客得到味覺、視覺和嗅覺的三重享受。海鮮及德國腸類香煎法國鵝肝68DeliciousFriedFrenchGooseliver北歐煨焗鱈魚48..StewedCookCodofNorthern香烤挪威三文魚38GrilledSalmonNorway香烤巴戈利亞腸38GrilledBagolith
5、eSausages碳烤德國蝸牛腸32CarbontheSnailtheGerman德國圖林根香腸28Germany,ThuringiaSausage意大利橄欖油炒蔬菜18ItalianOliveoilFriedVegetables那些原汁原味的食物，通過炒、煎、炸、燜等方式，香濃味鮮的美食就出來了。再搭上精美可口的面世，奶酪、火腿和葡萄酒，這里就成了世界各國食客向往的天堂。匹薩PizzaPIZZAde起源匹薩起源于3000年前，“匹薩”這個名字來自拉丁語“pinsa”，人們在燒熱的石頭上做成扁平的小圓面包或餡餅。那種放在錫板上食用的圓面包或餡餅就是匹薩，它是人類歷史上第一種非發(fā)酵面包
6、。至尊匹薩38WaterStone’sSupremePizza卡邦納腌肉匹薩32KaBangnaBaconPizza金槍魚匹薩32SeaTunaPizza薩拉米牛肉匹薩28BeefSalamiPizza海鮮匹薩28SeafoodPizza繽紛水果匹薩28..FruitPizzawithOrangeMayonnaise田園鄉(xiāng)村匹薩19GardenVeggiesPizza意式美食品種多樣，這不僅體現(xiàn)在食物本身的用料上，更體現(xiàn)在輔材的搭配運用及色彩的協(xié)調(diào)。讓食客得到味覺、視覺和嗅覺的三重享受。飯Rice金槍魚焗飯18TunaBakedRice咖喱牛肉焗飯18CurryBeefBakedRi
7、ce青椒牛肉蛋炒飯12GreenPepperBeefFriedRice什錦蝦球炒飯12AssortedShrimpFriedRice印度摩羅雞炒飯15IndiaCatChickenFriedRice蒜香排骨石鍋配飯12StonePotwithRiceGarlicPorkRibs杏鮑菇牛柳石鍋配飯16BeefStonePotwithRiceMushroom彩椒鱔魚石鍋配飯16PeppereelStonePotwithRice香菇滑雞石鍋配飯12StonePo
