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1、三種連鎖經(jīng)營形式案例分析一、屈臣氏集團只以公司名義開直營店1、直營連鎖案例介紹提到屈臣氏，恐怕現(xiàn)在國內(nèi)的消費者都已耳熟能詳。屈臣氏集團——全球第三大保健及美容產(chǎn)品零售集團，在亞洲和歐洲擁有3300多間零售店。去過的人真切地享受到它舒適的購物體驗，沒去過的對它“個人護理專家”的大名也是如雷貫耳。自1989年4月在北京開設(shè)第一家店，如今已發(fā)展到四十多家。2002年屈臣氏個人護理店在全球的銷售額超過人民幣610多億，僅中國便超過5個億。屈臣氏是李嘉誠旗下屈臣氏集團的保健及美容品牌。據(jù)了解，屈臣氏集團已經(jīng)在內(nèi)地擁有三項投資，分別是屈臣氏個人護理商店、百佳超市和屈臣氏蒸餾
2、水屈臣氏不會開展特許加盟來加快開店速度。無論是集團旗下的屈臣氏個人護理商店還是百佳超市，全部以直營方式拓展市場，因為加盟店的管理容易失控。所以屈臣氏是不會接受個人加盟的，只能是直營方式進入一個城市，而且對于地址的選擇有很嚴格的要求，包括經(jīng)營場所的面積、人流量等等。屈臣氏個人護理商店是屈臣氏集團最先設(shè)立的零售部門，在8個國家和地區(qū)擁有700間個人護理連鎖零售店，成為亞州最大的保健及美容產(chǎn)品零售連鎖集團，其業(yè)務(wù)范圍覆蓋中國大陸、香港、澳門、臺灣、新加坡、泰國、馬來西亞及菲律賓，為每周平均總數(shù)高達兩百萬的顧客提供最大的購物樂趣。2、直營連鎖案例分析所謂直營連鎖是指連鎖
3、的門店由連鎖公司全資或控股開設(shè)，在總部的直接控制下，開展統(tǒng)一經(jīng)營、利益獨享、風險獨擔的一種高度統(tǒng)一的商業(yè)經(jīng)營形式。屈臣氏集團在多地出資設(shè)店，各分店的所有權(quán)都由總公司所有。屈臣氏集團總部負責連鎖公司在人事、財務(wù)、投資、分配、采購、訂價、促銷、物流、商流、信息等方面的高度集中統(tǒng)一管理經(jīng)營，而店鋪只負責銷售業(yè)務(wù)。屈臣氏集團采取直營形式是因為容易控制各店，統(tǒng)一經(jīng)營管理有利于發(fā)揮整體優(yōu)勢，占有市場；整體實力雄厚，有利于同金融界和生產(chǎn)商打交道；集中采購的方式使集團從整體上獲得成本上的優(yōu)勢；集團的政策也具有較大的自主性、靈活性和方便性。屈臣氏集團發(fā)展迅速現(xiàn)在已具有龐大的資產(chǎn)，
4、存在較高的經(jīng)營風險；各分店沒有自主權(quán)，各分店的積極性、創(chuàng)造性和主動性受到限制；集團管理系統(tǒng)龐大，導致管理成本高；總部遠離市場，而處于市場第一線的分店權(quán)力受限，不能靈活應對市場變化。二、全聚德特許店各有各的“味”1、特許經(jīng)營案例介紹中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長郭戈平日前向著名餐飲老字號全聚德集團頒發(fā)中國特許經(jīng)營行業(yè)最高獎“中國特許經(jīng)營獎”,以表彰全聚德集團成立12年來為推動我國連鎖經(jīng)營發(fā)展所做出的杰出貢獻。據(jù)介紹,中國特許經(jīng)營獎為我國特許經(jīng)營行業(yè)永久性獎項,企業(yè)必須連續(xù)三屆獲得年度中國特許品牌才有資格參評。全聚德共有400多個品種的菜肴，與“麥當勞”和“肯德基”相比，它顯
5、得太復雜了。但是既然消費者能在不同的“麥當勞”吃到相同味道的漢堡包，就必須要地不同的全聚德里吃到同一味道的烤鴨。這既是市場的要求，也是實行特許經(jīng)營的關(guān)鍵步驟。于是集團投巨資建成全聚德食品廠，也就是自己的“中心加工廚房”，對鴨坯、餅、醬實行統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配方、統(tǒng)一銷售及統(tǒng)一配送。經(jīng)過8個多月的定標工作，全聚德終于推出了除烤鴨外的22種“標志性菜品”，要求所有特許店必須經(jīng)營。為貫徹制作標準，集團組織了嚴格的培訓工作，不合格者，先下灶，再下崗，以確保全聚德的菜品品質(zhì)能夠統(tǒng)一。除了“標志性菜品”外，各加盟店可以八仙過海，各顯神通。比如四川全聚德可以經(jīng)營川菜、廣東全聚德可
6、以經(jīng)營海鮮。讓消費者既有目標性、又有選擇性，將全聚德的共性與各加盟店的個性有機地結(jié)合起來。品牌名稱：全聚德--不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾所屬行業(yè)：餐飲食品-->中餐,小吃,食品,服務(wù)描述：不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾！"在百余年里，全聚德菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集"全鴨席"和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內(nèi)外游客喜愛，被譽為"中華第一吃"。敬愛的周恩來總理曾多次把全聚德"全鴨席"選為國宴。連鎖經(jīng)營模式：特許,加盟店發(fā)展模式：單店特許,開店基本投資額：100
7、至100萬元加盟費：300000元特許權(quán)使用費：0元保證金額：100000元合同期限：0店鋪面積：2000-3000平米連鎖店選址要求：目標城市應具備一定的消費規(guī)模和水平，城市總?cè)丝诓坏陀?0萬，位于直轄市、省會城市、地級市及經(jīng)濟發(fā)達的縣級市。提供的經(jīng)營場所須在較繁華的市區(qū)街道，交通便利，具有一定的客流量或潛在消費對象，具備相應數(shù)量停車位。加盟店鋪數(shù)：50店鋪總數(shù)：50開始特許經(jīng)營時間：1993-05-01是否多品牌經(jīng)營：是2、特許連鎖案例分析特許連鎖是指連鎖者將自己擁有的商標（包括服務(wù)商標）、商號、產(chǎn)品、專利或?qū)Ｓ屑夹g(shù)、經(jīng)營模式等，以特許經(jīng)營合同的形式授予被特
8、許者使用，被特許者按照合
