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《蘿卜——豆芽汁培養(yǎng)乳酸菌條件的優(yōu)化【開(kāi)題報(bào)告】》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、畢業(yè)論文開(kāi)題報(bào)告生物工程蘿卜——豆芽汁培養(yǎng)乳酸菌條件的優(yōu)化一、選題的背景與意義：乳酸菌被稱為自然發(fā)酵的先鋒隊(duì)。乳酸菌的應(yīng)用十分廣泛，國(guó)際市場(chǎng)上乳酸發(fā)酵制成的產(chǎn)品，是農(nóng)業(yè)、紡織、化工、醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料，此外還有乳酸菌飲料、酸奶、醬油等舉不勝舉。近年來(lái)，人們逐漸認(rèn)識(shí)到乳酸菌的生理功能極其對(duì)人體健康的作用，使乳酸菌在食品和醫(yī)藥等方面具有廣闊的應(yīng)用前景。乳酸菌不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善食品風(fēng)味，提高食品保藏性和附加值，而且，近年來(lái)乳酸菌的特殊生理活性和營(yíng)養(yǎng)功能，正日益引起人們的重視。二、研究的基本內(nèi)容與擬解決的主
2、要問(wèn)題：1、本課題研究的基本內(nèi)容：1）了解乳酸菌的培養(yǎng)方法；2）了解乳酸菌的生長(zhǎng)條件。2、解決的主要問(wèn)題：優(yōu)化乳酸菌培養(yǎng)基。三、研究的方法與技術(shù)路線：四、研究的總體安排與進(jìn)度：2010.11-2010.121.畢業(yè)論文選題。2.進(jìn)行文獻(xiàn)查閱和資料收集。3.制定具體研究計(jì)劃和試驗(yàn)方案。4.開(kāi)題答辯與綜述。2010.12-2011.11.實(shí)驗(yàn)相關(guān)儀器的采購(gòu)，實(shí)驗(yàn)計(jì)劃的進(jìn)一步修改和完善。2.實(shí)驗(yàn)的具體操作以及兩篇外文文獻(xiàn)的翻譯。3.數(shù)據(jù)和材料整理、分析。2011.1-2011.5論文撰寫(xiě)、提交并答辯五、主要參考文獻(xiàn)：[1
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