必修1 2.4《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì).ppt

《必修1 2.4《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì).ppt》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。

1、細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)思考：1.這些食物含有的能量一樣嗎？2.當(dāng)你因劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量能量時(shí)，你選何種食物才能盡快補(bǔ)充能量？為什么？糖類是主要的能源物質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類1.元素組成:C、H、O結(jié)構(gòu)通式:(CH2O)n其中大部分糖中H:0=2:12.種類:單糖、二糖、多糖3.功能:生命活動(dòng)的主要能源碳水化合物種類分子式分布功能單糖五碳糖六碳糖二糖多糖種類分子式分布功能單糖五碳糖C5H10O5C5H10O4六碳糖C6H12O6C6H12O6C6H12O6核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖植物動(dòng)物細(xì)胞植物動(dòng)物細(xì)胞植物動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成D

2、NA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量種類組成分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒(植物)中含量豐富蔗糖、甜菜等植物中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量葡萄糖+葡萄糖葡萄糖+果糖葡萄糖+半乳糖種類分子式分布功能多糖(C6H10O5)n淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量生物體內(nèi)的糖類絕大多以多糖的形式存在單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。3.多糖：由許多的葡

3、萄糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過(guò)程單糖二糖多糖糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？有人認(rèn)為，吃糖過(guò)多或吃得過(guò)飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？不同種類的糖鑒定方法相同嗎?分別舉例說(shuō)明.思考：男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－100糖是主要的供能物質(zhì)，但是唯一的供能物質(zhì)嗎?二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.組成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2.種類及功能脂肪：磷脂：固醇：細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)(1g脂

4、肪可釋放39KJ能量)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成分包括膽固醇、性激素和維生素D；對(duì)人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用脂質(zhì)組成元素特點(diǎn)分布作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有機(jī)溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動(dòng)物的皮下、內(nèi)臟器官人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟及大豆儲(chǔ)能物質(zhì)保溫緩沖和減壓構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分動(dòng)物細(xì)胞膜血液性腺腸道等細(xì)胞膜的重要成分、人體內(nèi)參與脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)腸道對(duì)Ca和P的吸收三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體2、多聚體（大分子）是指組成生物

5、大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。單體多聚體脫水縮合鞏固練習(xí)1、判斷題(1)磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì).()(2)所有細(xì)胞的組成成分都含有纖維素()2、細(xì)胞利用呼吸作用分解糖類并釋放能量主要是利用（）A、麥芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖3、谷物中含量豐富的多糖是（）A、糖原和纖維素；B、淀粉和糖原；C、淀粉和纖維素；D、蔗糖和麥芽糖?！獭罜C4、組成糖原、淀粉、纖維素的單體都是（）5、在人和動(dòng)物皮下含量豐富的儲(chǔ)能物質(zhì)是（）練習(xí)題：P

6、33