門店防損.安全主管作業(yè).ppt

《門店防損.安全主管作業(yè).ppt》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、門店防損主管作業(yè)管理學(xué)習(xí)目標(biāo)與要求1、了解門店損耗產(chǎn)生的原因。2、掌握門店偷竊事件的防范與處理。3、了解防盜性賣場布局的商品陳列4、掌握門店損耗的防止。企業(yè)經(jīng)營中的門店損耗損耗是一個在企業(yè)經(jīng)營過程中經(jīng)常聽到的或論及的字眼。全世界零售業(yè)每年的商品損耗高達(dá)1600億美元，在我國，這一數(shù)字高達(dá)250億元人民幣。北京某超市一個月的營業(yè)額為60萬元，但商品“損耗”卻超過10萬元而被迫歇業(yè)。據(jù)國內(nèi)某些統(tǒng)計(jì)資料顯示，國內(nèi)商業(yè)連鎖超市，由于其競爭日趨激烈，目前經(jīng)營利潤只有1%左右，若能夠?qū)⒛壳皣鴥?nèi)零售業(yè)在2%以上的商品損耗降低到1%的話，則其經(jīng)營利潤可增長

2、100%，這相當(dāng)于多開一倍的門店所能取得的收益。二、門店損耗產(chǎn)生的原因門店商品損耗的原因主要包括以下幾個方面：（一）由于收銀員行為的不當(dāng)所造成的損耗（二）由于作業(yè)手續(xù)上的不當(dāng)所造成的損耗（三）由于驗(yàn)收不當(dāng)所造成的損耗（四）商品管理不當(dāng)所造成的損耗（五）盤點(diǎn)不當(dāng)所造成的損耗（六）員工偷竊所造成的損耗（七）顧客不當(dāng)?shù)男袨槎斐傻膿p耗（八）因供應(yīng)商不當(dāng)而引起的損耗（九）意外事件引起的損耗有關(guān)資料顯示，在各類損耗中，88%是由作業(yè)錯誤、員工偷竊和意外損失導(dǎo)致的，7%是顧客偷竊，5%則屬于廠商偷竊，其中尤以員工偷竊所遭受的損失為最大。三、防損管理具體

3、措施如下：（一）供應(yīng)商出入管理１、供應(yīng)商進(jìn)入門店必須先登記，或領(lǐng)取出入證方能放行；２、離開時(shí)經(jīng)檢查，交回出入證方可放行；３、壞品退換貨。（二）員工出入管理１、員工上下班時(shí)，必須由規(guī)定的出入口出入２、員工所攜帶的皮包，不得帶入賣場或作業(yè)現(xiàn)場（三）員工購物管理１、嚴(yán)禁員工在工作時(shí)間購物或預(yù)留商品２、員工購物必須在規(guī)定的專門收銀臺進(jìn)行結(jié)賬３、員工在休息時(shí)間或下班后所購物品不能帶入賣場４、員工所購商品，應(yīng)有發(fā)票和收銀條，以備PBL驗(yàn)收人員檢查（四）收銀機(jī)管理１、避免收銀員使用退貨健或更正健來消除已登陸商品紀(jì)錄２、注意收銀員的金額進(jìn)度３、新進(jìn)收銀員上

4、機(jī)時(shí)務(wù)必要由資深收銀員陪同四、門店偷竊事件的防范與處理（一）門店易發(fā)生偷竊的場所１、賣場的死角或看不見的場所２、易混雜的場所３、照明較暗的場所４、通道狹小的場所５、商品陳列雜亂的場所（二）顧客偷盜事件的防范（三）員工偷竊事件的防范（四）偷竊行為的界定（五）顧客偷竊事件的處理方法（討論：如何處理？）1、在認(rèn)定偷竊之前給予顧客有表示購買的機(jī)會３、進(jìn)一步提醒４、處理態(tài)度５、誤會的處理６、對真正的小偷處理女子在超市未付8元錢，竟罰千元超市處罰究竟有權(quán)無權(quán)？10月2日上午，張女士到美廉美超市和平新城店購物。購物中，她將一袋標(biāo)價(jià)8元多的糕點(diǎn)倒入另一袋標(biāo)

5、價(jià)10元多的糕點(diǎn)袋里。結(jié)賬時(shí)，她未付8元多的糕點(diǎn)錢便走出了超市大門。保安攔住了她，認(rèn)為她涉嫌偷竊。隨后，張女士被要求從銀行卡里取出2000元交給保衛(wèi)部，作為對超市的“經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償”。保衛(wèi)部人員稱，對偷竊行為，超市“規(guī)定”中有相關(guān)的“賠償標(biāo)準(zhǔn)10月4日，記者對此事采訪過后，美廉美超市和平新城店保衛(wèi)部人員向代女士退回了2000元。那么，懷疑顧客偷盜超市該如何處理，對顧客有沒有處罰的權(quán)利了點(diǎn)評:當(dāng)經(jīng)營者懷疑或發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者有漏付款項(xiàng)甚至有偷竊行為時(shí)，首先應(yīng)當(dāng)說服消費(fèi)者自覺交付遺漏款項(xiàng)和交出偷竊物品。一些超市內(nèi)部制定了對偷盜的處罰，如規(guī)定"偷一罰十"。這種

6、作法是不符合法律規(guī)定的，經(jīng)營者對顧客沒有處罰權(quán)。當(dāng)消費(fèi)者置之不理，或者狡辯抵賴時(shí)，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即或盡快請求公關(guān)機(jī)關(guān)處理。超市經(jīng)營者對偷竊者進(jìn)行罰款符合民間規(guī)范，在老百姓眼里偷竊者挨罰如同欠債還錢一樣天經(jīng)地義。第二十五條:消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法。經(jīng)營者不得對消費(fèi)者進(jìn)行侮辱、誹謗，罰款不得搜查消費(fèi)者的身體及其攜帶的物品，不得侵犯消費(fèi)者的人身自由。建立防火檔案，確定消防安全重點(diǎn)部位，設(shè)置防火標(biāo)志，實(shí)行嚴(yán)格管理。實(shí)行每日防火巡查，并建立巡查記錄。對職工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織消防演練。建立專職或義務(wù)消防隊(duì)伍，加強(qiáng)管理、教育、培訓(xùn)

7、，增強(qiáng)企業(yè)的自防自救能力。門店安全主管五大重點(diǎn)工作作為一名合格的防.安全主管，要具備以下條件：首先，防損.安全主管要有較高的素質(zhì)，能管好自己的團(tuán)隊(duì)。他們要熟悉超市的運(yùn)作流程，懂得各種監(jiān)控設(shè)施、消防器材等設(shè)備的操作方法，并能進(jìn)行常規(guī)的維修保養(yǎng)方法。他們要具備細(xì)微敏銳的觀察識別能力，能夠把損耗監(jiān)督的功能滲透到營運(yùn)的各個環(huán)節(jié)，減少每個環(huán)節(jié)的損耗。同時(shí)通過對下屬防損員的培訓(xùn)，使他們掌握各種風(fēng)險(xiǎn)控制技能，預(yù)防各種風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)處理各類防損.安全突發(fā)事件?？偨Y(jié)：其次，能依據(jù)超市的發(fā)展需求而構(gòu)筑起符合營運(yùn)現(xiàn)狀的損耗預(yù)警體系。防損.安全主管能通過已往的損耗情況

8、進(jìn)行分析，及時(shí)調(diào)整防范手段以堵住各種漏洞。再次，防損.安全主管還要從顧客的需要來審視防損監(jiān)督部門的工作，這就要求超市從商品的進(jìn)貨一直考慮到最終的售后服務(wù)，從顧客的人身安全到精神上