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1、門店防損基礎知識先帥百貨理貨員培訓教案（防損篇）8/17/20211目錄損耗產(chǎn)生的原因分析；防損的基本要求(視線、封閉、分流、分區(qū)等原則)及運用；賣場布局與陳列中產(chǎn)生的損耗與防范措施；員工防損應掌握的技巧8/17/20212損耗零售業(yè)中增長最快??！損耗有形無形內(nèi)盜外盜——如何建立適應現(xiàn)代零售企業(yè)要求的防損機制？好心疼！8/17/20213損耗的種類有形損耗：以實物、金錢為表現(xiàn)形式，可以估量。無形損耗：無法估量，因管理漏洞而產(chǎn)生。8/17/20214偷竊：顧客偷竊，廠商偷竊，員工偷竊意外損失：天然意外事件（水、火），人為意外事件（搶劫、食品中毒）生鮮處理不當：報損不當廠商調(diào)整價格：廠商
2、調(diào)價，超市未同步進行作業(yè)錯誤：驗貨不正確進出貨記錄錯誤變價銷貨退回自用品領用兌換品、贈品管理外銷，外送壞品處理收銀錯誤盤點錯誤有效期間管理POS系統(tǒng)的使用一、損耗形成原因分類8/17/20215單店企業(yè)構架圖防損總監(jiān)審計部經(jīng)理助理安全部經(jīng)理采購審計（主管）財務審計（主管）警衛(wèi)主管風險控制中心主管損耗控制中心反賄賂協(xié)議供應商回訪市調(diào)重點商品審計付款審計內(nèi)保組領班外保組領班夜班組領班收銀稽核領班消防主管監(jiān)控中心風險控制中心打扒組報損員調(diào)解中心收員顧貨工客口通入道口巡檢員宣傳員救護員廣手場推崗車工總監(jiān)區(qū)值控域班崗崗巡稽邏核崗崗8/17/20216二、防損的基本要求(視線、封閉、分流、分區(qū)等
3、原則)及運用；8/17/202171、分流管理含義：根據(jù)分流管理理論，通過對超市各進出口的管理，保障超市安全，控制損耗．分流管理理論：我們把超市營運當作一個動態(tài)管理系統(tǒng)進行分析，發(fā)現(xiàn)主要構成有：商品流、員工流、顧客流，根據(jù)其自身的規(guī)律和特點，設置控制點，進行分流管理，從而構建賣場防損體系。8/17/202181.1員工流的規(guī)律對象是員工，適合強制性規(guī)范主要控制點：員工上班－－存包－－更衣室換工裝－－打卡－－進入工作區(qū)域（賣場、倉庫、辦公區(qū)、操作間）－－外出（休息、辦事、進餐、其他）－－入場－－打卡－－換工作服－－下班8/17/202191.2顧客流的規(guī)律對象：顧客目的：消費、娛樂、欣
4、賞管理:服務性規(guī)范動線:顧客動線—停車場—存包(手推車)—入口處進入—賣場區(qū)域—收銀區(qū)—出門控制點：服務臺、坡梯、電梯、拐彎處、試用處、衛(wèi)生間、易碎物品處、現(xiàn)場制作間、存包處、退換貨處、檢測門。8/17/202110顧客流的特點設計的目的：１、便于防損(存包、大件物品)２、引導消費(磁石點設計)３、培養(yǎng)習慣(自選商品、收銀臺交款、出口外出)8/17/202111解決方法:用服務體現(xiàn)管理１、存包服務->進口管理２、贈品服務３、引導服務４、收銀服務５、裝袋服務->出口管理8/17/2021121.3商品流特點：四流合一缺一不可商品流、資金流、信息流、票據(jù)流單據(jù)起著重要的控制作用有嚴格的復
5、核程序有專門的通道來實現(xiàn)管理兩種進出形式:1.銷售--收銀通道外出2.單據(jù)—收貨通道進出8/17/2021132、分區(qū)原則的運用分區(qū)原則的含義：依據(jù)商品屬性的不同和防損管理的不同要求將賣場商品區(qū)域分為：Ａ區(qū)－＞商品陳列區(qū)Ｂ區(qū)－＞收銀區(qū)Ｃ區(qū)－＞外租區(qū)等以外區(qū)域8/17/202114Ａ區(qū)商品出現(xiàn)的問題１、隱藏２、拆包３、偷吃、品嘗４、員工、廠家挪用５、與贈品捆綁、混淆商品６、聯(lián)營區(qū)商品、原材料與自營商品混淆７、自用品與正常商品混淆８、試用品、道具與正常商品混淆8/17/2021151、商品屬于超市經(jīng)營者所有2、商品處于超市控制范圍3、商品處于被銷售狀態(tài)Ａ區(qū)商品的特點8/17/202116
6、Ａ區(qū)商品的管理要求1、重兵保護－－必須處于被保護狀態(tài)2、不能與其他商品混同3、必須有單據(jù)管理流程4、單據(jù)稽核控制5、Ａ區(qū)與Ｃ區(qū)必須分開6、外來戶要實行“孤島政策”（聯(lián)營廠家商品管理）8/17/202117Ｂ區(qū)商品的特點１、商品所有權屬于誰？２、商品控制權屬于誰？３、收銀員起著第一道防線的作用（明防），收銀員工作在Ａ、Ｂ區(qū)的分界線上。8/17/202118Ｂ區(qū)易出現(xiàn)的問題收銀員出現(xiàn)的問題：漏收、漏掃、錯掃、換標簽、手工輸入、未消磁、收銀臺空崗、無阻擋措施、孤兒未及時回收。顧客出現(xiàn)的問題：欺詐、換包裝、換鈔、魔術盜竊、腳踢、隱藏、不要小票等。8/17/202119Ｂ區(qū)的管理要求收銀員的要
7、求：作為Ａ區(qū)到Ｂ區(qū)控制商品的所有權轉移的關鍵崗位。防損員要求:控制權起變化的關鍵崗位。8/17/202120Ｃ區(qū)商品的特點1、Ｃ區(qū)商品不屬于超市控制范圍。2、已購商品的所有全權屬于顧客，未購商品的所有權屬于超市。3、Ｃ區(qū)商品的損失不用我們承擔。8/17/2021211、Ａ、Ｂ區(qū)與Ｃ區(qū)因控制權的轉移，因此必須封閉2、Ｃ區(qū)商品不能倒流3、與Ｃ區(qū)相聯(lián)系的區(qū)域都有控制崗位Ｃ區(qū)的管理要求8/17/202122Ｃ區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)的問題1、Ｃ區(qū)與Ａ、Ｂ區(qū)相連，存在流通渠道；2
