皮膚美容食療.ppt

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1、皮膚美容食療營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)理論飲食是維持生命使身體健康的最根本的源泉，同時(shí)也是美麗動人最自然使用的妙方。1.蛋白質(zhì)主要功能：a調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能。人體的酶、激素抗體等都直接間接的來源于蛋白質(zhì)。這類調(diào)節(jié)人體生理功能的物質(zhì)是保證人體內(nèi)環(huán)境，微循環(huán)供血系統(tǒng)的健康，對皮膚毛發(fā)、眼、目有間接的美化作用。b供應(yīng)能量。c構(gòu)成機(jī)體、修補(bǔ)組織。人體的肌肉、血液、皮膚等均由蛋白質(zhì)夠成。其中作用于皮膚的膠質(zhì)蛋白對人體的皮膚容貌起主宰作用,對皮膚既有營養(yǎng)和聯(lián)結(jié)功能，又有支撐和保護(hù)作用，維持著皮膚的彈性和韌性，如缺乏皮膚會失去彈性。血液中的蛋

2、白質(zhì)具有吸收水分的作用，血中循環(huán)蛋白質(zhì)不足，會引起水腫。血紅蛋白減少會貧血而影響容貌。營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)2.脂質(zhì)脂肪在人體內(nèi)分布廣泛，主要分布在皮下組織中。正常脂肪攝入量占總攝入能量的15%-20%，如少于10%會導(dǎo)致皮脂腺分泌油脂不足，導(dǎo)致皮膚干燥，脫皮，毛發(fā)枯萎分叉。其次脂肪是脂溶性維生素吸收不可缺少的載體，如維生素A、D、E。適度的皮下脂肪（占總脂肪量的3%-6%）不但能保護(hù)人體維持體溫和皮膚滋潤，而且可使形體豐滿。注意:攝入過量動物脂肪，可影響人的心血管系統(tǒng)的健康，而且可產(chǎn)生過多自由基，促進(jìn)皮膚老化。適度的攝入

3、脂肪（尤其是植物脂肪）可使皮脂腺分泌皮脂，在皮膚最外層形成屏障，減少皮膚水分蒸發(fā)?？傊臼侨梭w不可缺少的營養(yǎng)素，適度的皮下脂肪可使女性保持曲線美，脂肪可使皮膚豐滿而不起皺，富有彈性而不松弛，使皮膚光澤潤滑而不干燥。營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)3.碳水化合物碳水化合物又稱糖，指含碳、氫、氧的物質(zhì)，常見包括：葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，各類食物普遍含有，但其中谷類食物為主要供給者。主要功能：a供給熱能。b構(gòu)成身體組織。碳水化合物對美容的意義主要在于粘多糖，粘多糖是維持皮膚彈性又一重要物質(zhì)，對水有很強(qiáng)的親和力，由于它的存在可使皮膚

4、保持大量水分，使皮膚保持濕潤、細(xì)膩、滑嫩。營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)4維生素：維生素是維持人體正常功能不可缺少的營養(yǎng)素，是各種酶的組成成分。各種維生素在護(hù)膚、美容方面有獨(dú)特的作用。維生素A：對眼睛的作用。眼睛視網(wǎng)膜有一種感光物質(zhì)—視紫紅素，是由維生素A與視蛋白結(jié)合而成的。維生素A缺乏，視紫紅素減少，眼睛感光不夠，人的視力必然下降。尤其是夜間視力不足。如白天感到光刺眼,眼有疲勞感，眼睛發(fā)干，有眼屎也與維生素A缺乏有關(guān)。對皮膚的作用。維生素A具有保護(hù)皮膚細(xì)胞功能和完整性的作用，可使皮膚柔軟。缺乏時(shí)，胳膊肘，膝蓋、臀部及上臂背面皮膚

5、變粗糙，毛孔被死細(xì)胞阻塞，而擴(kuò)大，發(fā)炎，會長出痘痘，出現(xiàn)小膿包。長期缺乏，所有皮膚（包括面部）均會粗糙、長痘、毛孔擴(kuò)大。營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)維生素C：具有抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病、預(yù)防感冒的作用外，在美容方面主要有美白皮膚、預(yù)防皮膚色斑的作用。途徑：加強(qiáng)膠原蛋白的作用，維生素C與膠原蛋白共同維持血管、皮膚彈性，為防止老化起重要作用。缺乏可使皮膚失去彈性，而且可造成皮下血管破裂,皮下形成紅色、紫色、棕色、黃色瘀斑。參與黑色素形成，可阻斷黑色素形成。維生素E:試驗(yàn)證明維生素E具有延緩衰老、抗氧化、促進(jìn)性激素分泌、提高生

6、殖能力以及保護(hù)血管的作用，也被視為長壽、美容的萬能藥。其對美膚美容的作用主要通過以下途徑完成：維生素E可保護(hù)體內(nèi)的維生素A和不飽和脂肪酸，而維生素A、脂肪酸對潤澤皮膚有重要作用，共同完成防止皮膚老化，抑制色素沉著，防止老年斑形成作用。維生素E可減少紫外線對皮膚的傷害?？寡趸嚎杀Ｗo(hù)維生素B2不被氧化，防止細(xì)胞受到氧和自由基的傷害。自由基可導(dǎo)致衰老，也可造成皮膚的老化。營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)B族維生素：主要包括維生素B1、B2、B6、B12維生素B1：防治腳氣病，保持神經(jīng)、肌肉、心臟功能正常。維生素B2：又稱“皮膚維生素”。

7、除了幫助蛋白質(zhì)、脂肪提供能量外，美容方面的功能：保護(hù)皮膚健康。維生素B2能與A合作，維持皮膚健康和美麗。當(dāng)不足時(shí)，會出現(xiàn)口唇干裂和脫皮。嘴角有細(xì)紋，頭皮發(fā)癢，鼻子、上額的皮膚油汪汪。嚴(yán)重時(shí)全身發(fā)癢。保護(hù)視力。維生素B6：對美容的作用有：與維生素B1、B2共同完成食物消化分解的同時(shí)提供對皮膚的幫助。如缺乏，不能與維生素B1、B2形成最科學(xué)的比例，除了產(chǎn)生虛弱病癥之外，還易產(chǎn)生脫發(fā)、眼睛嘴巴周圍發(fā)炎以及口臭等。與鐵共同參與紅細(xì)胞制造，防治貧血，提高面色的紅潤度。維生素B12：與葉酸共同參與紅細(xì)胞的制造。當(dāng)葉酸缺乏就

8、會導(dǎo)致貧血面色蒼白，頭發(fā)灰白等損容現(xiàn)象。營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)5.礦物質(zhì)/微量元素微量元素：有些元素在體內(nèi)只是微量和超微量，稱之為微量元素。主要有鐵、鋅、碘、硒、銅等。它們是生物體內(nèi)各種激素、維生素及核酸合成的重要組成成分。常量元素：是指含量較多的，主要有鈣、鎂、鉀、磷、硫、氯。它們是人體生命和發(fā)育所必須的元素。人體內(nèi)各種元素中，以無機(jī)鹽的形式存在于人體內(nèi)，根據(jù)含量的多少，分為常量元素和微量元素。