幼兒園食堂衛(wèi)生檢查記錄表.doc

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1、2010年幼兒園食堂衛(wèi)生檢查記錄表時間:?????????????年______月______日?星期_______?檢查記錄(簽名):____________廚師長(簽名):_________________檢查內(nèi)容檢查情況備注地板1、餐廳地板是否干凈2、廚房地板是否干凈??著裝3、有無戴工作帽4、有無穿工作服5、有無違反規(guī)定穿拖鞋??垃圾桶6、有無加蓋7、有無及時倒掉8、有無違反規(guī)定放在廚房內(nèi)??隔離措施9、生、熟食有無分開10、碗、盤、筷、匙有無消毒并加蓋紗布??滅蚊蠅11、無滅蚊蠅藥品或措施12、滅蚊蠅情況如何??消毒措施13、有無認(rèn)真進(jìn)行消毒??水溝水槽14、

2、有無及時清理??留樣15、食品有無留樣(菜名):??廚具、炊具16、是否隨時清洗保潔飯菜制作17、是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)其他存在問題?整改情況????????????????????????????????????????????????????????第一幼兒園

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