花茶茶藝解說詞.doc

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1、花茶茶藝解說詞----三才杯“茉莉名佳花更佳，遠從佛國傳中華。仙姿潔白玉無暇，清香高遠人人夸?！睋?jù)傳茉莉花自漢代從西域傳入我國，北宋開始廣為種植，茉莉花香氣濃郁，鮮靈，雋永而沁心，被譽為“人間第一香”，下面請大家欣賞茉莉花茶茶藝。?第一道、荷塘聽雨???茉莉花是西域佛國天香，茶葉是中華瑞草之魁，它們都是圣潔的靈物，所以要求沖泡者的身心和所用的器皿，都要如荷花般純潔。這清清的山泉如法雨，嘩嘩的水聲如雨聲。滌器如雨打碧荷，蕩杯，如芙蓉出水，通過這到程序，杯更干凈了，心更寧靜了，整個世界仿佛都變得明澈空

2、靈。只有懷著雨后荷花一樣的心情，才能品出茉莉花茶那芳潔沁心的雅韻。?第二道、芳叢探花?美在于探索，美重在發(fā)現(xiàn)，芳叢探花是三品花茶的頭一品“目品”。請各位嘉賓細細的鑒賞一下今天為大家沖泡的“茉莉毛峰”。一砂一世界，一花一乾坤，不知道大家是否從這小小的茶荷感悟到大自然的氣象萬千，無窮無盡的美。?第三道、落英繽紛?花開花落本是大自然的自然規(guī)律，面對落花，有人發(fā)出“紅消香段有誰憐”的悲泣，有人發(fā)出“無可奈何花落去”的嘆息。然而，在我們茶人的眼里，落英繽紛則是一道亮麗的美景。?第四道、空山鳴泉?茶杯如山谷般

3、空曠，那是茶人的襟懷。流水像山泉在鳴唱，那是大自然的心聲。沖泡花茶要用九十度左右的開水，并講究高沖水，看壺中的熱水直瀉而下，如空山鳴泉，啟人心智，使人警醒。第五道、天人合一?“天人合一”是中國茶道精神的基本理念。我們沖泡茉莉花茶一般選用三才杯，這杯蓋代表“天”，杯托代表“地”，而中間的茶杯則代表“人”。只有這三才合一，才能孕育出茶的精華。?第六道、敬奉香茗?走來了，向你們走來的是茉莉仙子。走來了，向你們走來的是愛茶愛花的姑娘。他們像茉莉一樣芳潔，他們像茶一樣高雅，她們奉上的不僅僅是一盞香茗，同時也

4、是為您奉上人世間最美最美的茶人之情。第七道、三龍護鼎請拿到茶杯的嘉賓注意主泡小姐的手勢。女士應用食指和中指卡住杯底，并舒張開蘭花指，這種持杯的手法我們稱之為“彩鳳雙飛翼”，因為女士比較注重于感情。而男士應三只并攏，托住杯底，這種持杯的手法我們稱之為“桃園三結義”，因為男士比較注重于事業(yè)。?第八道、感悟心香?這是三品花茶的第二品，稱之為“鼻品”。來！讓我們再細細地聞一聞，從這杯茶中飄出的是花香，是茶香，是天香，也是茶人的心香。第九道、一品鮮爽品悟茶韻這是三品花茶的最后一品“口品”。品茶時應小口喝入茶

5、湯，并使茶湯在口腔中稍事停留，這時，輕輕的用口吸氣，使茶湯在口腔中緩緩流動，然后閉緊嘴巴，用鼻子吸氣，是茶香.花香直慣腦門，只有這樣，才能充分品出茉莉花茶所特有的“味輕醍醐，香薄蘭芷”的真趣。人們常說“茶味人生細品悟”。希望大家能從這杯茶中品悟出生活得芬芳，品悟出人間的至美，品悟出人生的百味。?茉莉花茶茶藝表演到此結束，謝謝大家欣賞!烏龍十八道茶藝解說詞第一道：焚香靜氣,活煮甘泉焚香靜氣,就是通過點燃這支香,來營造祥和,肅穆,無比溫馨的氣氛.希望這沁人心脾的幽香,能使大家心曠神怡,也但愿你的心會伴

6、隨著這悠悠裊裊的香煙,升華到高雅而神奇的境界.宋代大文豪蘇東坡是一個精通茶道的茶人,他總結泡茶的經(jīng)驗說:“活水還須活火烹.”活煮甘泉,即用旺火來煮沸壺中的山泉水.第二道：孔雀開屏,葉嘉酬賓孔雀開屏是向同伴展示自己美麗的羽毛,我們借助孔雀開屏這道程序,向嘉賓介紹今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具.“葉嘉”是蘇東坡用擬人筆法之武夷茶代稱茶葉的美稱.葉嘉酬賓,就是請大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀.第三道：大彬沐淋,烏龍入宮大彬是明代制作宜興紫砂壺的一代宗師,他所制作的紫砂壺被后代茶人嘆為觀止,視為至寶,所以后人都

7、把名貴的紫砂壺稱為大彬壺.大彬沐淋,就是用開水澆燙茶壺,其目的是洗壺并提高壺溫.第四道：高山流水,春風拂面武夷茶藝講究“高沖水,低斟茶.”高山流水即將開水壺提高,向紫砂壺內沖水,使壺內的茶葉隨水浪翻滾,起到用開水洗茶的作用.“春風拂面”是用壺蓋輕輕地刮去茶湯表面泛起的白色泡沫,使壺內的茶湯更清沏潔凈.第五道：烏龍入海,重洗仙顏品飲武夷巖茶講究“頭泡湯,二泡茶,三泡,四泡是精華.”頭一泡沖出的茶湯我們一般不喝,直接注入茶海.因為茶湯呈琥珀色,從壺口流向茶海好像蛟龍入海,所以稱之為烏龍入海.“重洗仙顏

8、”本是武夷九曲溪畔的一處摩崖石刻,在這里意喻為第二次沖水.第二次沖水不僅要將開水注滿紫砂壺,而且在加蓋后還要用開水澆淋壺的外部,這樣內外加溫,有利于茶香的散發(fā).第六道：母子相哺,再注甘露沖泡武夷巖茶時要備有兩把紫砂壺,一把紫砂壺專門用于泡茶,稱為“泡壺”或“母壺”；另一把容積相等的壺用于儲存泡好的茶湯,稱之為“海壺”或子壺.現(xiàn)代也有人用“公道杯”代替海壺來儲備茶水.把母壺中泡好的茶水注入子壺,稱之為“母子相哺”.母壺中的茶水倒干凈后,乘著壺熱再沖開水,稱之為“再注甘露”.第七道：祥