門店管理賣場(chǎng)布.ppt

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1、項(xiàng)目一連鎖商店的賣場(chǎng)布局學(xué)習(xí)目標(biāo)與要求1、了解連鎖商店賣場(chǎng)布局的作用、貨架形式。2、掌握連鎖商店的統(tǒng)一貨架布局及百貨商店的賣場(chǎng)布局。3、掌握連鎖超級(jí)市場(chǎng)的賣場(chǎng)布局。實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)要求：找一家從化市最大的超市，觀察其賣場(chǎng)布局，主要觀察其賣場(chǎng)前方、中央、后方設(shè)施的布局，其內(nèi)部環(huán)境布局、其外觀布局。做出其賣場(chǎng)布局平面圖。分析其賣場(chǎng)布局存在的問(wèn)題。實(shí)訓(xùn)目的：通過(guò)實(shí)訓(xùn)，了解、認(rèn)識(shí)賣場(chǎng)布局的要求和技術(shù)；實(shí)訓(xùn)方式：觀察法。講授內(nèi)容連鎖商店賣場(chǎng)布局的作用連鎖商店的貨架形式連鎖商店的統(tǒng)一貨架布局連鎖超級(jí)市場(chǎng)的賣場(chǎng)布局連鎖商店是一個(gè)以顧客為主角的舞臺(tái)，而顧客對(duì)哪些最為關(guān)心呢?日本的連鎖超市作過(guò)一次市場(chǎng)調(diào)查，得出的結(jié)

2、果是：消費(fèi)者對(duì)商品價(jià)格的重視程度只占5％，而分別占前三位的是，開(kāi)放式易進(jìn)入的連鎖超市占25％，商品豐富、選擇方便的占15％，明亮清潔的占14％。商品陳列要達(dá)到無(wú)須經(jīng)過(guò)語(yǔ)言媒介就能與消費(fèi)者有效溝通的效果，首先必須充分利用有限的資源，規(guī)劃和實(shí)施賣場(chǎng)的總體布局。一、連鎖商店賣場(chǎng)布局的作用實(shí)質(zhì)上：賣場(chǎng)布局是一個(gè)商品，設(shè)施，操作三者如何實(shí)現(xiàn)最佳配合的問(wèn)題。（一）指導(dǎo)門店管理，把握銷售實(shí)績(jī)有些連鎖企業(yè)由營(yíng)運(yùn)部甚至由其門店自己來(lái)決定布局與陳列的做法是極其錯(cuò)誤的。（二）活用賣場(chǎng)空間，實(shí)施銷售計(jì)劃門店的銷售職責(zé)主要通過(guò)商品配置與陳列的維護(hù)和實(shí)施來(lái)體現(xiàn)，通過(guò)科學(xué)、高效的營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)，保證連鎖企業(yè)總部各項(xiàng)設(shè)計(jì)、設(shè)想

3、和安排全面、完整的體現(xiàn)在門店的日常營(yíng)運(yùn)與管理的過(guò)程。（三）塑造整體魅力，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)二、連鎖商店的貨架形式（一）柜臺(tái)普通柜臺(tái)：長(zhǎng)1.2—1.3米寬：70—90cm高：90—100cm關(guān)鍵是要保持各個(gè)連鎖門店的柜臺(tái)形式統(tǒng)一異形柜臺(tái)：三角形、梯形、半圓形以及多邊形柜臺(tái)等通過(guò)異形柜臺(tái)組合，可合理利用營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積，而且還可以改變普通柜臺(tái)呆板、單板的形象普通柜臺(tái)普通柜臺(tái)手機(jī)柜臺(tái)手機(jī)柜臺(tái)高檔手表柜臺(tái)異形柜臺(tái)（二）貨架一般貨架的高度為180—190cm，寬度為40—70cm，深度：40—50cm人的正常視覺(jué)有效高度范圍為：地面向上30—230cm。通常地面以上60—164cm為商品的重點(diǎn)陳列空間，160

4、—200cm為商品的展示陳列空間?！ね党胸浖艽笮拓浖軐?duì)隔絕式售貨的柜臺(tái)來(lái)說(shuō)，其對(duì)應(yīng)的貨架上面有三至四層，下面大多設(shè)幾個(gè)拉門，可以儲(chǔ)藏很多商品或一些必要的包裝材料等物品，為現(xiàn)場(chǎng)售貨提供便利。對(duì)于敞開(kāi)式售貨的商店來(lái)說(shuō)，顧客識(shí)別和選取商品的有效范圍為地面以上60-200厘米，一般顧客選取商品頻率最高的范圍為地面以上90-150厘米。（三）輔助展示工具三、連鎖商店的統(tǒng)一貨架布局（一）連鎖商店的通道安排主要體現(xiàn)：動(dòng)線的安排動(dòng)線：活動(dòng)路線賣場(chǎng)上的動(dòng)線可分為以下三類。顧客動(dòng)線銷售人員動(dòng)線管理動(dòng)線顧客動(dòng)線是門店專門為顧客提供的店內(nèi)活動(dòng)空間。理想的顧客動(dòng)線要長(zhǎng)，而且要保持一定的流暢性，使顧客直接接觸商品，

5、又可能刺激顧客“順便購(gòu)買”的欲望。銷售人員動(dòng)線設(shè)計(jì)與顧客動(dòng)線的設(shè)計(jì)正好相反，縮短移動(dòng)距離以減少銷售人員的疲勞感。管理動(dòng)線是后勤人員與賣場(chǎng)上聯(lián)系時(shí)所需移動(dòng)的路線，應(yīng)盡量縮短。盡量避免顧客動(dòng)線與門店銷售人員動(dòng)線的交叉。賣場(chǎng)上顧客使用的通道可分為主通道和副通道。主通道是誘導(dǎo)顧客移動(dòng)的主要通道，副通道是顧客在店內(nèi)移動(dòng)的支流。貨架主通道主通道主通道主通道副通道（二）隔絕式的銷售方式下的貨架布局形勢(shì)。隔絕式銷售方式是用柜臺(tái)將顧客與營(yíng)業(yè)員隔開(kāi)，顧客不能進(jìn)入營(yíng)業(yè)員工作現(xiàn)場(chǎng)，顧客選購(gòu)商品需依靠營(yíng)業(yè)員傳遞的銷售方式。１、附墻式即貨架，柜臺(tái)等陳列器具順應(yīng)墻面排列優(yōu)點(diǎn)：創(chuàng)造清新明朗、高效的賣場(chǎng)形象，且營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)陳列

6、儲(chǔ)備的商品較多。缺點(diǎn)：只適用于小型的連鎖商店，如小型煙草專賣店，藥店等。２、島嶼式連鎖商店?duì)I業(yè)現(xiàn)場(chǎng)以島狀分布，在門店賣場(chǎng)中央圍成一個(gè)閉合空間，中間設(shè)置貨架。該閉合空間可設(shè)置成正方形、長(zhǎng)方形、圓形、三角形等多種形式。島嶼式適用：這種形式一般用于百貨商店或?qū)Ｙu店，主要陳列體積較少的商品。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的百貨商店在不斷改革經(jīng)營(yíng)手法，許多商場(chǎng)引入各種品牌專賣店，形成“店中店”形式，于是，島嶼式布局被改造成專業(yè)店布局形式正被廣泛使用著，這種布局是符合現(xiàn)代顧客要求的。也適用于小型的連鎖商店。３、斜角式即將貨架和柜臺(tái)等設(shè)備根據(jù)門店的建筑格局布置成斜角式。主要針對(duì)異形柜臺(tái)來(lái)說(shuō)的。眾多的三角形柜臺(tái)還可排列成半圓形

7、、圓形或扇面形布局。值得注意：一些中小型連鎖商店在貨架布局時(shí)，要根據(jù)連鎖企業(yè)的實(shí)力量力而行。（三）敞開(kāi)式銷售方式下的貨架布局形式優(yōu)點(diǎn)：消費(fèi)者可充分享受購(gòu)物自由的樂(lè)趣，任意逗留，接觸商品，從容挑選有滿足感，刺激了消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，從而提高門店的銷售效果。１、線條式也稱格子式，柜臺(tái)等其他設(shè)備在門店現(xiàn)場(chǎng)中呈縱向或橫向平行排列。２、網(wǎng)狀式柜架或其他設(shè)備在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)中縱橫交叉排列。３、散點(diǎn)式也稱曲線式：柜架等陳列器具隨客流密度和客流