酒中精華──乙醇.ppt

《酒中精華──乙醇.ppt》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。

1、第1節(jié)第1課時(shí)醇授課人：苗思宇第三章烴的含氧衍生物何以解憂唯有——明月幾時(shí)有把問(wèn)青天杜康酒學(xué)習(xí)目標(biāo)1、了解醇類的一般通性。2、了解典型醇（乙醇）的化學(xué)性質(zhì)、制備及用途。重難點(diǎn)：醇的化學(xué)性質(zhì)。H—C—C—H︳H︳OHH︳H︳CH2＝CH2↑+H2O濃硫酸170℃判斷下列醇能否發(fā)生消去反應(yīng)？若能請(qǐng)寫出化學(xué)反應(yīng)方程式。CH3CH2CH2CH2OHCH3CHOHCH3(CH3)3CCH2OHCH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸乙醇2、可被酸性高錳酸鉀或重鉻酸鉀溶液氧化。1、與氧氣燃燒反應(yīng)。2H—C—C—O—H︳H︳HH︳H︳+O2+2H2OC

2、=OHCH32Cu△R2—C—O—HR1H+O22生成醛或酮+2H2O—C=OR1R22Cu△判斷下列醇能否發(fā)生催化氧化反應(yīng)？若能請(qǐng)寫出化學(xué)反應(yīng)方程式。CH3CH2CH2CH2OHCH3CHOHCH3(CH3)3COH乙醇C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△乙醇可與濃氫溴酸加熱發(fā)生取代反應(yīng)。C2H5-O-H+H-O-C2H5C2H5-O-C2H5+H2O濃硫酸140℃乙醇與濃硫酸，140℃時(shí)發(fā)生取代反應(yīng)。234567891BBYouAreGreat！??！4、以下4種有機(jī)物的分子式皆為C4H10O。其中能被氧化為相同碳原子數(shù)的醛是（　?。〢.①②B.只有②

3、C.②和③D.③和④C5、乙醇可以發(fā)生下列反應(yīng)，在反應(yīng)中乙醇分子僅斷裂C－O鍵而失去羥基的是()A.乙醇與金屬鈉反應(yīng)B.乙醇在銅的催化下與O2反應(yīng)C.乙醇在濃硫酸存在下發(fā)生消去反應(yīng)D.乙醇與HBr的反應(yīng)DYouAreTerrible！??！7、下列物質(zhì)中既能發(fā)生取代反應(yīng)，又能發(fā)生消去反應(yīng)和加成反應(yīng)的是()A.CH3CH2CH3B.CH3ClC.CH3OHD.CH2=CH-CH2CH2OHD8、將等量的銅片在酒精燈上加熱后，插入下列溶液中，放置片刻后銅片質(zhì)量與加熱前相同的是（）A.硝酸B.無(wú)水乙醇C.石灰水D.鹽酸B9、乙醇的沸點(diǎn)比它的同分異構(gòu)體甲醚(CH3-O-

4、CH3)高。主要原因是()A.乙醇分子中共價(jià)鍵的鍵能比甲醚大B.乙醇分子間范德華力比甲醚大C.乙醇的溶解度比甲醚大D.乙醇分子間能形成氫鍵D