餐結(jié)帳服務(wù)流程.doc

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1、餐廳結(jié)帳服務(wù)流程征求客人是否可以結(jié)賬，問清統(tǒng)一開帳還是分開帳單。呈送帳單前將發(fā)票與小票復(fù)核一下，用收銀夾雙手送上帳單：“這是您的賬單?！辈灰獔蟪鰩蔚慕痤~，可用手示意價格處，讓客人自己看。如客人現(xiàn)金結(jié)帳，應(yīng)當(dāng)面點清，并報報數(shù)據(jù)，請客人稍稍等將現(xiàn)金送到收收銀處，將零錢票票據(jù)點清后，雙手送交給客人，等等客人點清后后退退半步，方可離開。如要客人簽字，應(yīng)為客人指點簽字處，并核對簽名、房號或簽單單位。如果客人信用卡結(jié)帳，應(yīng)請客人稍等將信用卡送到收銀處，收銀員做好信用卡收據(jù)后，檢查無誤，放在收銀夾內(nèi)，從右側(cè)遞給客人并

2、遞上筆，請客人在收據(jù)上簽字，并檢查是否與信用卡字跡一樣，將中間一頁及“持卡人存根”及發(fā)票留給客人，將剩下的收據(jù)送到收銀處。結(jié)帳完畢后，向客人表示感謝，說“謝謝，再見，歡迎下次光臨”。