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1、第二講儀容儀表禮儀22第二講儀容儀表禮儀21第二講儀容儀表禮儀對于酒店業(yè)來說，注重儀容儀表應(yīng)該是酒店員工的一項基本素質(zhì)，它反映了酒店員工的精神面貌，更代表了酒店的整體形象?！弧x容、儀表的概念………………（一）儀容儀容是指一個人的容貌，包括五官的搭配和適當(dāng)?shù)陌l(fā)型襯托。就個人的整體形象而言，容貌是整個儀表的一個至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。它反映著一個人的精神面貌、朝氣和活力，是傳達給接觸對象感官最直接、最生動的第一信息。既可以使人看上去精神煥發(fā)、神采飛揚、也可以使人看上去萎靡、疲倦、無精打采。所以說，塑造良好的自我形象，首先應(yīng)當(dāng)
2、考慮的就是儀容。（二）儀表儀表是指一個人的外表。它是一個人總體形象的統(tǒng)稱，除容貌、發(fā)型之外，還包括人的服飾、身體、姿態(tài)等。儀表美是對一個人全方位的評價，是形體美、服飾美、發(fā)型美、儀容美的有機綜合?！?、酒店從業(yè)者注重儀容儀表的意義……（一）儀容儀表是樹立良好公眾形象的前提和基礎(chǔ)酒店服務(wù)接待工作的特點是直接面向賓客為其提供服務(wù)，這使得其員工的一言一行、一舉一動都在賓客的關(guān)注之下，一句話、一個手勢或一次不規(guī)范的著裝，都將直接影響其公眾形象，進而直接影響到酒店的整體形象。有位飯店管理專家曾說過：“21第二講儀容儀表禮儀一進飯店大堂
3、，只要看一下員工的形象，再告訴我客房的數(shù)量的話，基本就能大致評估出這家飯店的營業(yè)收入和利潤。”其實，這一點都不夸張，形象代表檔次，檔次決定價格，價格產(chǎn)生效益，這是一個連鎖反映的循環(huán)圈。而這其中，酒店員工良好的儀容儀表恰恰在一定程度上反映了酒店的管理水平和服務(wù)水平，是酒店樹立良好的公眾形象的前提和基礎(chǔ)。（二）注重儀容儀表是酒店從業(yè)者尊重賓客的需要禮貌服務(wù)，其中很重要的一點就是尊重賓客的合理需求，并盡可能予以滿足。賓客們在入住酒店的過程中，追求著一種比日常生活更高標(biāo)準(zhǔn)的享受需求，即視、聽、嗅等感官的美的享受。據(jù)有關(guān)專家分析，在給人
4、的印象中各種刺激所占的百分比是：視覺印象大約占75%，談吐印象大約占16%，味覺印象、嗅覺印象和觸覺印象大約各占3%。酒店從業(yè)者的儀容儀表能滿足賓客視覺美方面的需要，同時又使他們感到置身于外觀整潔、端莊、大方的服務(wù)人員中，自己的身份地位得到相應(yīng)的承認，求尊重的心理也得到滿足。（三）良好的儀容儀表可以縮短服務(wù)人員與賓客之間的心理距離。俗話說，“愛美之心人皆有之”，美感享受屬于人類高層次的心理需求。酒店員工如果具備良好的儀容儀表，會令賓客賞心悅目，在腦海中留下深刻的印象，從而縮短彼此交流與溝通的距離。（四）良好的儀容儀表是增強自信
5、心的有效手段。優(yōu)雅、得體的儀容儀表，不僅會使賓客賞心悅目，而且會令自己神采飛揚，從而在心理上滋生出一種自豪感與滿足感。人的自信心一方面來自于外界的肯定、贊揚與積極評價，更重要的是來自于良好的自我感覺。好的儀容儀表會帶給自己一份好心情，工作起來自然信心倍增，充滿活力。21第二講儀容儀表禮儀……三、酒店從業(yè)者對儀容儀表的總體要求……（一）規(guī)范化、制度化這一條主要是針對酒店管理者而言，對酒店各類工作人員，按其工作性質(zhì)，對穿著打扮，儀容儀表等均做出相應(yīng)的規(guī)定，形成制度使大家有章可循。正所謂“無規(guī)矩不成方圓”。員工的儀容儀表從一定程度上
6、反映了一個酒店的管理水平和服務(wù)水平，在國內(nèi)外評定旅游酒店星級標(biāo)準(zhǔn)中，就有考核員工儀容儀表一項。（二）整體性儀表儀容必須符合整體性原則的要求，即儀表儀容要和其他的言談、舉止，以至修養(yǎng)等相聯(lián)系、相適應(yīng)，融為一體。以外表美而言，它是由姿態(tài)的正確、身體的潔凈、外表的文雅、指甲的干凈、皮膚的健康、牙齒的白凈、頭發(fā)的修整、指甲的修剪、服飾的配套等各種因素構(gòu)成的，不注意整體的和諧統(tǒng)一，就不可能使人有真正美的感受。（三）秀外慧中儀容儀表要產(chǎn)生魅力，還在于注重外在美和內(nèi)在美，即儀表與心靈美的統(tǒng)一，“珠聯(lián)璧合”、“秀外慧中”就是這個意思，與此相反
7、，就是“金玉其外，敗絮其中”，只能使人厭惡，不能產(chǎn)生魅力。儀表應(yīng)該是一個人精神面貌的外在表現(xiàn)，其總體要求基本上可以概括為48個字：?容貌端正，舉止大方；?端莊穩(wěn)重，不卑不亢；?態(tài)度和藹，待人誠懇；21第二講儀容儀表禮儀?服飾莊重，整潔挺括；?打扮得體，淡妝素抹；?訓(xùn)練有素，言行恰當(dāng)。（四）勤于檢查很多酒店對員工的儀容儀表制訂了一整套規(guī)章制度，做到了“有法可依”。而接下來的關(guān)鍵就是能不能嚴(yán)格執(zhí)行，有沒有勤于督促和檢查，做到“有法必依”。自我檢查儀表表現(xiàn)是否合格是√???否×改進計劃容貌端正??舉止大方??端莊穩(wěn)重??不卑不亢??
8、態(tài)度和藹??待人誠懇服飾莊重整潔挺括打扮得體淡妝素抹訓(xùn)練有素言行恰當(dāng)◇自檢2—1◇◇見參考答案2－1◇…………………四、儀容禮儀…………………（一）發(fā)式21第二講儀容儀表禮儀頭發(fā)梳理得體、整潔、干凈，不僅反映了良好的個人面貌，也是對人的一種禮貌。服務(wù)人員的發(fā)式禮儀規(guī)范要求如下
