大潤發(fā)超市為例的倉儲管理.ppt

《大潤發(fā)超市為例的倉儲管理.ppt》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在應用文檔-天天文庫。

1、淺談大潤發(fā)超市倉儲管理一、大潤發(fā)超市簡介大潤發(fā)（RT-MART）由潤泰集團于1996年在臺灣投資成立，以最直接、最生活化的方式為消費者服務，網(wǎng)絡優(yōu)秀的經(jīng)營管理人才，運用電腦化營運系統(tǒng)快速地在臺灣展店，目前在全臺已成立了24個服務據(jù)點，為顧客架構出完整的全臺服務網(wǎng)絡。截至2008年，大潤發(fā)在中國大陸開設有101家店，年實現(xiàn)銷售額335.67億元，在2008年中國連鎖百強榜上排名第七，在外資連鎖零售企業(yè)中排名第二，僅次于家樂福。二、大潤發(fā)儲存方式分析從狹義上來講，庫存就是“倉庫里存放的東西”。從廣義上來講，庫存是為了滿足未來需要而暫時閑置

2、的資源。這里所說的資源，不僅僅包括工廠里的原料、毛坯、工具、半成品和成品，而且包括銀行里的現(xiàn)金，醫(yī)院里的藥品、病床，運輸部門的車輛等。由此可見，庫存是物品的儲備，是在社會再生產(chǎn)過程中離開直接生產(chǎn)過程或消費過程，處于暫時停滯的狀態(tài)的那一部分物品，具有備用性質。倉庫設計原則a方便性原則即周轉率高的放到倉庫門口處b考慮占地面積及空間緊湊性c安全原則d經(jīng)濟原則e相關性原則（一）、大潤發(fā)倉庫倉儲對象分析食品類：方便面、炒貨、保健品、藥材、食用油、調味品、茶葉、糖果、玉米、水產(chǎn)干貨等。飲料類：礦泉水、酒、碳酸飲料、茶飲料等服飾類：男裝、女裝、童裝、

3、內衣、毛巾、圍巾、羽絨服、休閑服、運動服、正裝等日化類：牙酸牙膏、洗發(fā)水、沐浴露、香皂、洗衣皂、洗衣粉、鍋碗瓢盆、日化紙類、環(huán)保袋、清潔用具等五金類：不銹鋼、塑料、塑膠、建材用具、水暖器材、五金電器、五金材料等蔬菜類：芥菜、白菜、小蔥、胡蘿卜、黃瓜、絲瓜、辣椒、葫蘆、南瓜、冬瓜、茄子等IT類：電腦、數(shù)碼相機、手機、軟件、硬件、存儲設配、U盤、電腦配件、網(wǎng)絡設備、無線設備、辦公設備等家用電器類：電視機、節(jié)能燈、電冰箱、空調、洗衣機、液晶電視、電飯鍋、電熱水壺等家具類：桌子、凳子、椅子、沙發(fā)、客廳茶幾、床、衣柜、電視柜、廚具、窗簾等三、超市

4、中的隱性相關商品相關分析：三個指標：支持度、置信度、增益對于A->B支持度：P(A∩B)置信度：P(B/A)增益（提高度）：常用指標大于等于1說明關聯(lián)有意義，越大關聯(lián)性越強商品相關性分析：商品銷售相關性與關聯(lián)商品研究商品關聯(lián)關系的方法就是購物籃分析，在購物籃分析方面有兩個值得我們學習的榜樣，一個是美國的沃爾瑪，另一個是日本的7-11便利店。同樣是購物籃分析，沃爾瑪強調找出商品之間的關聯(lián)關系，比如啤酒與尿布，而7-11便利店的重點在于找出影響商品銷售的所有因素，比如碳酸飲料與氣溫的關系等等。換句話說，沃爾瑪重點是分析購物籃內商品之間的關聯(lián)

5、關系，而日本7-11便利店的重點是從購物籃外面找影響商品銷售的關聯(lián)關系。商品銷售相關性與關聯(lián)商品美式購物籃日式購物籃關聯(lián)商品的例子一張小紙條——商品相關性分析的依據(jù)我們將單個客戶一次購買商品的總和(以收銀臺結賬為準)稱為一個購物籃。比如我們在超市收銀臺一次購買了5件商品：啤酒、衛(wèi)生紙、熟食、果汁飲料、大米，我們就可以認為在這個購物籃中共有5件商品，在收款臺交款時這5件商品會集中體現(xiàn)在同一個收款小票中。因此，我們可以說，一個購物籃就是一張收款小票，購物小票就是購物籃分析的一個重要依據(jù)，一張購物小票并不簡單，這張小紙條實際上包含了3個層面的

6、含義。四、超市儲存與倉庫儲存之間存在的差異超市貨物多種多樣，分區(qū)分類儲存是超市貨物儲存最重要的原則。倉庫一般分區(qū)分類儲存有按商品的種類和性質、按商品的危險性質、按商品的發(fā)運地、按倉儲作業(yè)的特點、按倉庫的特點等進行不同需要的有重點的分區(qū)分類儲存。超市采用這些分類原則分別將貨物放在固定貨架上。超市除了會按這些分區(qū)分類儲存原則外，根據(jù)貨物周轉率（顧客購買需求量）、貨物大小（方便理貨程度）、顧客購買商品的習慣（如啤酒與尿布擺放在一起，從而取得更好的效益）等因素對貨物進行分區(qū)分類儲存。大型促銷產(chǎn)品、季節(jié)性產(chǎn)品等采用隨機儲存的方法。大型促銷產(chǎn)品如紙

7、巾一般會放在比較開闊顯眼的地方以達到促銷的目的，擺放的位置是隨機的臨時性的，貨物量大，多采用堆放的形式，擺放高度剛好方便人們隨意拿取。季節(jié)性產(chǎn)品如月餅，因為是短期內進入超市銷售，因此一般沒有固定的貨架和相應的位置，而且一般銷售量比較大，因此也是采用隨機儲存的方法。在這些儲存原則的基礎上，我認為在貨物包裝上如對鮮肉進行包裝可以做到更衛(wèi)生，延長保鮮期，方便顧客購買；牙膏等的量化包裝，可以不用每支包裝減少垃圾袋壓力，環(huán)保；水果等原包裝擺放貨物，防止水果新鮮度受到損壞。在貨物擺放形式上如大型而且購買量大的多采用堆放形式擺放，可以方便理貨，減少人

8、力和時間。在貨物具體在貨架上的擺放位置，遵循貨架高度黃金分割線原則，從各方面考慮（如貨物購買量、單件貨物利潤、品牌）擺放貨物，以達到利潤最大化。Theend此課件下載可自行編輯修改，此課件供參考！部分內容來