種子貯藏原理與技術(shù).doc

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1、第十章種子貯藏原理與技術(shù)（8學(xué)時(shí)）教學(xué)目的和任務(wù)：通過本章內(nèi)容的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生了解主要倉儲(chǔ)害蟲及微生物的種類、危害及防治方法，熟悉種子入庫的程序及注意事項(xiàng)，理解種子貯藏期間的變化及其變化對(duì)種子貯藏管理的指導(dǎo)意義，并熟悉種子管理過程中的注意事項(xiàng)及主要農(nóng)作物種子的貯藏管理技術(shù)。本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：1、種子入庫程序及注意事項(xiàng)2、種子貯藏期間的生理生化變化及其對(duì)種子貯藏管理的指導(dǎo)意義3、種子貯藏管理期間的注意事項(xiàng)及管理技術(shù)教學(xué)進(jìn)程：第一節(jié)倉儲(chǔ)種子微生物一、倉儲(chǔ)種子微生物區(qū)系二、倉儲(chǔ)微生物生長(zhǎng)發(fā)育的生態(tài)條件及預(yù)防三、倉儲(chǔ)種子微生物對(duì)種子的影響四、重要的倉儲(chǔ)種子微生物第二節(jié)倉儲(chǔ)種子害蟲一、倉儲(chǔ)種子害蟲

2、發(fā)生情況二、倉儲(chǔ)種子害蟲的傳播途徑三、環(huán)境條件對(duì)倉儲(chǔ)害蟲繁殖的影響四、倉儲(chǔ)害蟲的主要種類五、倉儲(chǔ)害蟲的防治第三節(jié)種子倉庫及其設(shè)備一、種子倉庫二、倉庫設(shè)備第四節(jié)種子入庫一、入庫前的準(zhǔn)備二、種子入庫前的感官檢驗(yàn)三、種子入庫標(biāo)準(zhǔn)四、分批入庫五、種子堆放第五節(jié)種子貯藏的變化一、種子的呼吸與后熟二、種子結(jié)露三、種子發(fā)熱第六節(jié)種子貯藏管理一、種子檢查二、種子檢查方法三、合理通風(fēng)四、種子貯藏技術(shù)五、“五無”種子庫六、種子貯藏的管理制度第七節(jié)主要農(nóng)作物種子的貯藏一、小麥種子貯藏二、玉米種子貯藏三、水稻種子貯藏四、大豆種子貯藏五、棉花種子貯藏六、油菜種子貯藏七、花生種子貯藏八、蔬菜種子貯藏教學(xué)方法：多媒

3、體、掛圖運(yùn)用與實(shí)驗(yàn)操作相結(jié)合，理論講授與生產(chǎn)實(shí)際密切結(jié)合。作業(yè)：1、倉儲(chǔ)微生物對(duì)種子的影響及預(yù)防措施2、倉儲(chǔ)害蟲的防治方法133、倉庫通風(fēng)與密閉的原則4、種子的堆垛方式及其應(yīng)用5、種子入庫的程序及注意事項(xiàng)6、種子貯藏期間的變化及其對(duì)種子貯藏的影響7、查倉的內(nèi)容與步驟8、“五無”種子庫9、種子貯藏的管理制度13第十章種子貯藏原理與技術(shù)種子從收獲至播種前需經(jīng)過或長(zhǎng)或短的貯藏階段。種子貯藏的任務(wù)就是采用合理的貯藏設(shè)備和先進(jìn)科學(xué)的貯藏技術(shù)，人為地控制貯藏條件，將種子質(zhì)量的變化降低到最低限度，最有效地保持旺盛的發(fā)芽力和活力，從而確保種子的播種價(jià)值。第一節(jié)倉儲(chǔ)種子微生物一、倉儲(chǔ)種子微生物區(qū)系倉儲(chǔ)種

4、子微生物是指所有存在于新收獲或者經(jīng)過一段貯藏期的種子外部或內(nèi)部的微生物。由于倉儲(chǔ)種子所特有的生態(tài)條件，使其微生物的種類、數(shù)量和群體變化動(dòng)態(tài)具有一定的特點(diǎn)，構(gòu)成了一個(gè)特有的倉儲(chǔ)種子微生物區(qū)系。倉儲(chǔ)種子微生物的狀況往往能在一定程度上反映出該批種子的貯藏條件和品質(zhì)的變化情況。作物在田間生長(zhǎng)期（成熟期至收獲期）：附生性與兼寄生性為主種子進(jìn)入貯藏期后：腐生性的真菌逐漸增多倉儲(chǔ)微生物按來源分類：原生微生物類群：指在作物生長(zhǎng)期間已存在于植株上，并與植株建立了密切關(guān)系的一類微生物，它們隨種子的收獲與儲(chǔ)藏而進(jìn)入倉庫成為倉儲(chǔ)種子微生物。次生微生物類群：主要指在種子收獲、干燥、包裝、運(yùn)輸、貯藏過程中通過直接

5、或間接的方式，從地面、倉庫、容器、運(yùn)輸工具及加工廠房等處傳播到種子上的一類微生物。倉儲(chǔ)微生物系統(tǒng)學(xué)分類：細(xì)菌：新收獲，以附生細(xì)菌為主，一般對(duì)作物本身無害貯藏期間，以腐生細(xì)菌為主，陳種子或發(fā)熱種子種含量較多真菌（酵母、霉菌和寄生真菌）：種子種酵母菌很少霉菌在種子種大約有100多種，絕大多是腐生菌，對(duì)種子危害大，是造成貯藏種子霉變發(fā)熱的主要原因。放線菌：主存在于土壤中，絕大多數(shù)是腐生菌。二、倉儲(chǔ)微生物生長(zhǎng)發(fā)育的生態(tài)條件及預(yù)防倉儲(chǔ)微生物和其他微生物一樣，在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，要求一定的外界環(huán)境條件，即生態(tài)條件，當(dāng)這些條件適宜時(shí)，它們會(huì)大量繁殖，造成貯藏種子損失。在種子保藏過程中，要防止它們危害，

6、保證安全穩(wěn)定，主要關(guān)鍵在于嚴(yán)格控制這些生態(tài)條件。1、水分影響貯藏種子微生物的水分條件：種子內(nèi)部所含水分種子周圍空氣的相對(duì)濕度一般倉儲(chǔ)微生物可以在適當(dāng)?shù)南鄬?duì)濕度條件范圍內(nèi)活動(dòng)生長(zhǎng)，大體可以分為三類。A、濕生型相對(duì)濕度在90﹪以上（種子水分18%——20%）B、中生型相對(duì)濕度在80﹪---90﹪之間（種子水分15%左右）C、干生型相對(duì)濕度在85﹪以下（禾谷類種子13%，油料種子8%）據(jù)此，可以大致確定將種子保存在相當(dāng)于空氣濕度65%以下的平衡水分條件下，一般最好能保持50%——30%）2、溫度微生物生長(zhǎng)需要一定的溫度，當(dāng)溫度超過最低或最高限度時(shí)，即停止生長(zhǎng)或者死亡，在最低和最高溫度之間有一

7、最適溫度，因此適當(dāng)?shù)牡蜏睾透邷貤l件可以擬制微生物生長(zhǎng)。根據(jù)微生物的最適生長(zhǎng)溫度，可將其分為高溫型、中溫型和低溫型三類。（表9—1）適宜范圍內(nèi)，溫度升高，微生物生長(zhǎng)速度加快，超過適溫，生長(zhǎng)速率降低，生長(zhǎng)期縮短。高溫會(huì)使生物細(xì)胞內(nèi)原生質(zhì)膠體變性，使酶結(jié)構(gòu)受損，使其生活機(jī)能失調(diào)，繼而使原生質(zhì)凝固，酶結(jié)構(gòu)破壞或活性喪失，從而導(dǎo)致死亡。13致死溫度：在一定條件下和一定時(shí)間，殺死微生物的高溫界限稱為致死溫度。致死時(shí)間：在致死溫度中殺死全部微生物體所需要的時(shí)