鮮牛奶的好處.doc

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1、為什么喝奶首選巴氏鮮牛奶_喝就喝新鮮的牛奶！告別罐頭奶分享到:··三元巴氏鮮奶·0位粉絲·1樓??1、為什么鮮牛奶更有營養(yǎng)????鮮牛奶生產過程中的的消毒溫度只有72℃~85℃(采用了國際先進的巴氏殺菌工藝)，這種溫度可以保證殺滅牛奶中可能含有的致病微生物，而不破壞乳球蛋白和大部分的活性酶等生命活性物質。????而常溫奶(保質期多大于30天)的加工溫度高達135℃(又稱瞬間超高溫滅菌工藝)，這種溫度當然可以消滅所有的致病微生物，但同時也會破壞牛奶中原有的活性酶、乳球蛋白、鈣和維生素。????也就是說，鮮牛奶里仍保留有一定的乳球蛋白和活性酶更有營養(yǎng)，而常溫奶是一種“死物”，消毒后什么活

2、性物質都不存在了。因此稱之為“牛奶罐頭”也不為過。??2、什么樣的牛奶是真正的鮮牛奶????國際上通行的鮮牛奶的加工溫度只有72℃~85℃(又稱“巴氏殺菌法”)，這種溫度可以保證殺滅牛奶中可能含有的致病微生物，而不破壞乳球蛋白和大部分的活性酶。????“巴氏殺菌法”是法國科學家巴斯德發(fā)明的。巴斯德通過大量科學實驗證明，加工時溫度超過85℃，牛奶中的營養(yǎng)物質就會被大量破壞?！鞍褪蠚⒕ā笨梢宰畲笙薅鹊乇Ａ襞Ｄ讨械臓I養(yǎng)。巴氏殺菌法加工的鮮牛奶需要在4-6℃下冷藏保存，保質期一般在1-7天。??3、為什么喝鮮牛奶最容易被吸收????鮮牛奶與人奶最接近，是一種僅次于人類母乳的營養(yǎng)成分最全面、

3、營養(yǎng)價值最高的液體食品。????鮮奶含有8種人體必需的氨基酸，并且消化吸收率高達97%；鮮奶所含蛋白質為優(yōu)質蛋白質，其蛋白質的消化吸收率高達98%；????牛奶含有豐富的鈣，每100克牛奶中含鈣104毫克，是從食物中攝取鈣的最好來源，而且鈣的吸收率高達70%；牛奶還含有多種維生素，如維生素A、維生素B、維生素D等。所以，鮮牛奶中的營養(yǎng)成分和組成比例以及吸收利用率最高，它含有幾乎人類身體需要的所有營養(yǎng)，被喻為“白色血液”。??4、為什么每天要按時按量喝鮮牛奶????鮮牛奶保留了較多提高免疫力與調節(jié)代謝的功能性蛋白質，營養(yǎng)均衡豐富，對降低老年人骨質疏松、高血壓等慢性疾病的發(fā)病率也很有效。

4、????堅持按時按量喝奶效果更好。因為，人每天都要新陳代謝，都要消耗能量，而且消耗的能量是相對固定的，而每天能吸收的營養(yǎng)物質也是相對固定的，兩者最終達到一種平衡。每天喝1-2瓶鮮牛奶，能及時補充當天所消耗的能力，身體的消耗與營養(yǎng)補充實現了平衡。???5、喝鮮牛奶補鈣，鈣素豐富易吸收????乳鈣，俗稱"牛奶鈣"，是最好的天然鈣源。牛奶富含100%的純乳鈣，是最好的補鈣品。牛奶不僅具有很高的含鈣量(1200毫克/升)，且含有較多的乳糖(4.60%)、蛋白質(3.2%)和維生素D(0.6微克/千克)。????專家指出鮮牛奶補鈣更易吸收。維生素D刺激鈣結合蛋白質形成，它可明顯促進鈣吸收；乳糖

5、增加鈣的擴散轉運，乳糖在腸道內經腸道菌發(fā)酵產酸，使鈣形成乳酸鈣而增加鈣的吸收；蛋白質被分解成氨基酸，可以增加小腸吸收鈣的速度。所以牛奶中的鈣吸收率高達70%以上，而一般食品中鈣質的吸收率僅為20-30%。????世界衛(wèi)生組織推薦的每日膳食鈣供給量為800-1200mg，每100g鮮牛奶含鈣120mg，每瓶牛奶(200ml)供給鈣240mg，如果每人每天能喝2瓶鮮奶，便能獲得500mg左右的鈣，加上食物供給的300mg左右的鈣，就能完全滿足人體對鈣的需要。受傳統(tǒng)飲食結構的影響，中國人每日鈣質的攝入量明顯不足，缺鈣現象更為普遍。???6、每天一杯鮮牛奶，青少年成長不缺鈣·2010-7-1

6、909:20·回復··三元巴氏鮮奶·0位粉絲·2樓????人的一生有三個生長發(fā)育期：1周歲內；學齡前期，即4至6歲；青春期，即13至18歲左右。這三個時期都是人體全面發(fā)育的猛增時期，所以，這些時期的營養(yǎng)總是非常重要。而牛奶又是營養(yǎng)中的重中之重。???醫(yī)學研究表明：缺鈣的兒童補鈣后要比不補鈣的兒童個子長得高的多。人體每長高1厘米，需要增加2萬毫克的儲存鈣，而日常飲食中吸收的鈣營養(yǎng)不足人體長高所需鈣量的50%，人體如果缺鈣，直接影響骨骼的生長。????如幼兒和青少年可表現個子矮小、智力低下、好動、夜驚、盜汗等，往往是因為長期鈣量攝入不足，骨鈣長期被溶解出去，骨鈣丟失達到一定程度，就會導致

7、骨骼病變。對身體健康造成極大的危害，甚至是不可逆轉的。小孩在夜間腳抽筋、磨牙，也多為缺鈣表現。因此，早期補鈣、足量補鈣是青少年身體長高的關鍵所在。???7、每天一瓶鮮牛奶，中老年人健康不缺鈣????據流行病調查資料顯示，中國65歲以上老人，白內障患病率64%，糖尿病患病率5%，60%～90%的老人患骨質疏松癥，住院率6%。????缺鈣是老年人長壽的隱患。人的骨骼，男性60歲、女性閉經以后骨質逐漸減少，骨骼變薄，松脆易折，即易發(fā)生"骨質疏松癥"。骨質減少的早