西餐就餐禮儀.ppt

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1、西餐用餐禮儀基本知識(shí)提早預(yù)約餐廳。接受他人邀請(qǐng)時(shí),應(yīng)盡早回覆。進(jìn)入餐廳時(shí)應(yīng)男士開(kāi)門(mén)女士?jī)?yōu)先。用餐時(shí)穿著得體。從左側(cè)入座,就座時(shí)身體端正。西餐全套餐的上菜順序:1.菜和湯2.魚(yú)肝油3.水果4.肉類5.乳酪6.甜點(diǎn)和咖啡7.水果餐具的使用左叉、右刀喝酒時(shí)酒杯的拿法,用手指拿住下半部細(xì)長(zhǎng)的支柱部份餐包的使用餐巾布的擺放及使用餐巾的使用小型餐巾,應(yīng)全部打開(kāi),大型的則是對(duì)半。鋪在膝蓋上吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意儀態(tài),用餐巾的一角輕輕揩去嘴上或手指上的油漬便可。食物的食用方法面包的吃法吃雞的技巧吃魚(yú)

2、的注意披薩濃湯咖啡水果用餐結(jié)束

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