選阿膠需四看一聞 阿膠梨蜜湯潤燥止咳.doc

《選阿膠需四看一聞 阿膠梨蜜湯潤燥止咳.doc》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、選阿膠需四看一聞阿膠梨蜜湯潤燥止咳阿膠是不少市民滋補(bǔ)、女士美容的熱選，也是節(jié)日送禮的暢銷品。但是元旦節(jié)以來，央視《新聞聯(lián)播》、《午間新聞》爆出：有的阿膠摻假，并不是真正的驢皮膠制成。2010年12月31日，渝中區(qū)工商分局南紀(jì)門工商所在節(jié)前對食品藥品市場檢查時(shí)，查處了千余件假冒的阿膠。今日《優(yōu)生活》將借你一雙慧眼，教你如何識(shí)別真假阿膠。????市場調(diào)查????優(yōu)劣阿膠成本相差十多倍????阿膠是由驢的皮熬制而成的膠品，與人參、鹿茸并稱為“滋補(bǔ)三寶”。逢年過節(jié)，阿膠也成了保健禮品的熱銷品。????儲(chǔ)奇門做藥材生意的老板張先生向記者透露，現(xiàn)在

2、阿膠的價(jià)格從每公斤幾十到幾百元不等。許多廠家報(bào)出的阿膠價(jià)格低，成品只賣十幾元、二十幾元一公斤，但據(jù)他所知，真正的驢皮原料也要近三十元一公斤?！拔医?jīng)常幫別人加工磨細(xì)阿膠塊，劣質(zhì)的阿膠味道聞起來都不一樣?！睆埾壬硎?，假冒的阿膠除了用牛皮豬皮冒充驢皮外，甚至有到皮革廠收購的下腳料，成本比真正驢皮低十多倍。????市民糾結(jié)????如何才能辨別真假阿膠????昨日，記者到我市各大藥房走訪，江北小苑路口一家藥房營業(yè)員表示，店內(nèi)有阿膠塊、阿膠粉、阿膠漿、阿膠膏等多種成品，其中阿膠塊比較純。記者看到，不同廠家的阿膠塊的價(jià)格差異很大，250克裝的規(guī)格，

3、價(jià)格有的40多元，有的60多元，還有180多元的。????在大坪某藥房，正在購買阿膠的陳女士告訴記者，她患有子宮肌瘤，聽說吃阿膠比較好，所以長期服用阿膠滋補(bǔ)。但是面對這些不同價(jià)格的阿膠如何辨認(rèn)好壞，陳女士表示：“都是黑乎乎一塊一塊的，我哪能分辨，只有買貴點(diǎn)的可能還是要好點(diǎn)?！????專家支招????識(shí)別真假阿膠需“四看一聞”????市健康教育所副所長、重慶資深中醫(yī)藥專家顧亮建議，普通市民應(yīng)在正規(guī)藥房購買阿膠，質(zhì)量才有保證。如何鑒別真假阿膠，顧亮教了五招：????看外形，正品阿膠是琥珀色的，長方形扁塊，邊緣呈半透明；看質(zhì)地，質(zhì)脆易碎，可以

4、用手拍擊做實(shí)驗(yàn)；看可溶性，將小塊阿膠放入熱水，半小時(shí)就會(huì)溶化，否則即偽品；看凝凍性，正品阿膠燉化后，再冷藏，會(huì)結(jié)成果凍狀，不成形的就有問題；聞香味，將一小塊阿膠放入熱水杯中，蓋上蓋子2分鐘后，杯中的阿膠就會(huì)散發(fā)出膠香味，無味或腥臭味都是偽品。????養(yǎng)生處方????食用阿膠很講究五種吃法養(yǎng)出好氣血????我市名中醫(yī)吳昌培說，阿膠特別適合治療婦科疾病，如月經(jīng)紊亂、月經(jīng)過多、過少、功能性子宮出血、經(jīng)期腹痛、月經(jīng)不調(diào)等，其補(bǔ)血功效已被證明。但補(bǔ)血也應(yīng)該根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來定，不能一味迷信某一些藥物。比如阿膠，雖然是補(bǔ)血良方，但它更適合氣血、陰虛的人

5、補(bǔ)血，表現(xiàn)為口干、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好等癥狀。若陽虛患者就不太適合了。而且，阿膠單獨(dú)食用補(bǔ)血效果有限，醫(yī)生根據(jù)患者體質(zhì)，用阿膠做藥引配方開藥，這樣才能達(dá)到應(yīng)有的效果，介紹幾種阿膠吃法：????1.阿膠糖液：將阿膠塊砸碎，取6～10克放入碗中，加入開水至多半碗。用筷子反復(fù)攪拌直至阿膠溶化，加入白糖（冰糖或紅糖都可）或蜂蜜服用。功效：適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血，失血過多，經(jīng)多不調(diào)等。????2.阿膠粥：取大米或小米100克，阿膠15克先溶化后加入，冰糖50克熬粥。功效：補(bǔ)血益腎，強(qiáng)身健體。????3.阿膠梨蜜湯：梨一個(gè)或兩個(gè)

6、，切成小塊后加水煮沸，然后加阿膠12克，用筷子反復(fù)攪拌至溶化。再加入白糖或冰糖50克，蜜50克，喝湯吃梨。功效：滋陰潤肺止咳，用于肺燥咳嗽，久病無痰。????4.阿膠羹：取250克阿膠砸碎，加入黃酒250ml浸泡1～2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1～2小時(shí)，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碾碎），攪拌均勻后再蒸半小時(shí)至一小時(shí)。放入冰箱，早晚各服一勺，服用時(shí)將阿膠羹放入開水中化開吃。功效：補(bǔ)血益腎，益智烏發(fā)、潤腸通便。????5.阿膠雞蛋湯：阿膠10克碾碎用開水化開，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調(diào)味服用

7、，每日晨起服用一次。功效：主治陰血不足，胎動(dòng)不安，煩躁不寧，虛勞咳嗽。????不用阿膠照樣補(bǔ)血兩個(gè)方子吃出好身體????吳昌培表示，阿膠雖然補(bǔ)血功效好，但是幾百元一公斤的價(jià)格并不是人人都能消受。市民如果需要補(bǔ)血，在家常吃紅棗、糯米、紅豆、生花生、當(dāng)歸、黃芪、黨參等，同樣也有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，實(shí)用也實(shí)惠。????吳昌培介紹了兩個(gè)比較經(jīng)典的女生補(bǔ)氣血的方子，里面雖然沒有阿膠，但用了一些普通、便宜的食材、藥材，都是補(bǔ)血佳品，照樣可以讓女生臉色紅潤，身體舒泰。????“四紅粥”：即用紅豆、紅棗、紅糖、紅皮花生熬成的粥。熬粥要以米為主，最好用糯米，

8、根據(jù)米的多少，適量加一些紅棗、花生和紅豆，等到快熟的時(shí)候，再放少許紅糖，也可出鍋之后加，味道香甜、養(yǎng)人養(yǎng)顏。????四物湯：用當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各15克。在所有藥材里先加入適量的酒，再加水煎煮即可。煮的