酒店管理會所 酒店(會所)籌備期培訓(xùn)計劃.pdf

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1、開業(yè)培訓(xùn)計劃每日課時安排（1小時為1課時，課間休息10分鐘）：上午08:30-09:3009:40-10:4010:50-11:50共計3課時下午13:00-14:0014:10-15:1015:20-16:2016:30-18:00共計4課時目錄1.市場營銷部開業(yè)前培訓(xùn)計劃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2.財務(wù)部開業(yè)前培訓(xùn)計劃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

2、。。。。。。。。。3.行政及人力資源部開業(yè)前培訓(xùn)計劃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4.餐飲部開業(yè)前培訓(xùn)計劃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。5.前廳部開業(yè)前培訓(xùn)計劃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。6.客務(wù)部開業(yè)前培訓(xùn)計劃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

3、。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。7.保安部開業(yè)前培訓(xùn)計劃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1葉予舜開業(yè)前公共課程培訓(xùn)日期課時培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人培訓(xùn)人培訓(xùn)方式預(yù)期達(dá)到目標(biāo)考核方法培訓(xùn)場地1課時致歡迎詞集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)3-6課熟悉集團(tuán)文化和酒店行業(yè)的情況集團(tuán)文化介紹及時1、酒店行業(yè)情況與術(shù)語；2、熟悉酒店管理人酒店管理員；3、掌握酒店部門構(gòu)成、分布；4、明確酒4課時酒店行業(yè)與酒店認(rèn)識層店營業(yè)部門經(jīng)營時

4、；5、熟記酒店產(chǎn)品數(shù)量、培訓(xùn)老師構(gòu)成：（1）客房（2）餐廳（3）康樂；6、酒店產(chǎn)品價格4課時酒店人事制度與員工守則使新員工對酒店有全方位的了解，學(xué)習(xí)現(xiàn)代化10.1-10.158課時酒店員工儀容儀表儀態(tài)全體人員酒店管理的基本知識；建立積極心態(tài)，樹立良培訓(xùn)老師6課時酒店員工禮儀禮貌好的職業(yè)形象；掌握一定的酒店服務(wù)技巧，提2課時微笑服務(wù)高自我管理能力，提升服務(wù)水平2課時酒店組織機(jī)構(gòu)介紹了解酒店的組織機(jī)構(gòu)部門經(jīng)理6課時了解酒店各部門的職能清楚酒店各部門的職能培訓(xùn)老師6課時崗位運(yùn)作要求清楚各崗位運(yùn)作要求及標(biāo)準(zhǔn)2課時酒店意識

5、建立現(xiàn)代酒店的服務(wù)思維，正確理解酒店從業(yè)人員在職責(zé)與角色；認(rèn)知溝通中的沖突問題和培訓(xùn)老師1課時基本溝通技巧解決方法，熟悉高效溝通的步驟，掌握不同應(yīng)對技巧。2葉予舜2課時酒店薪酬福利與績效考核勞資經(jīng)理清楚酒店考核方式1課時化妝培訓(xùn)化妝師樹立良好的職業(yè)形象掌握目標(biāo)設(shè)定與埋單規(guī)劃的方法，最少的時間2課時時間管理與精力完成更多的工作。建立群體共識，打造高績效團(tuán)隊，提升工作效2課時團(tuán)隊打造與管理率，快速滿足賓客的合理需求。讓員工學(xué)會控制自己的情緒，消除焦慮、激動、培訓(xùn)老師2課時積極的心態(tài)與心態(tài)調(diào)整懷疑、自信萎縮等情況，增加

6、員工工作動力。保證酒店檔案的完整性，規(guī)范酒店的檔案管檔案管理與計算機(jī)日常維理，加強(qiáng)對酒店檔案的科學(xué)管理。提高工作效1課時護(hù)率、節(jié)約成本，使工作更有序、更系統(tǒng)，避免走重復(fù)路3課時消防培訓(xùn)及常規(guī)救護(hù)知識清楚消防安全知識2課時消防演習(xí)保安部調(diào)動員工活力，讓員工在軍訓(xùn)中體會時間觀10.1-10.1530課時軍訓(xùn)念、組織紀(jì)律、服從意思和團(tuán)隊觀念，提高員每天下午抽工素質(zhì)，增強(qiáng)凝聚力取3課時基建衛(wèi)生15課時所屬區(qū)域符合開業(yè)要求酒店開業(yè)計劃制定3葉予舜市場營銷部開業(yè)前培訓(xùn)計劃日期課時培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人培訓(xùn)人培訓(xùn)方式預(yù)期達(dá)到目標(biāo)考核方

7、法培訓(xùn)場地10.16-10.1市場認(rèn)識21課時熟悉本市、本省酒店業(yè)市場情況8市場熟悉10.19-10.21、明白本部門與酒店各部門如何協(xié)調(diào)21課時協(xié)作認(rèn)識12、清楚本部門應(yīng)具有的協(xié)作精神、服從意識樹立觀念、扭轉(zhuǎn)思路：10.22-10.21、營銷觀念21課時營銷基本原理42、營銷組合3、酒店銷售內(nèi)容銷售經(jīng)理學(xué)會管理客戶、把握客戶：10.25-10.2銷售協(xié)調(diào)客戶心理動機(jī)分析721課時客戶管理部門經(jīng)理員客戶管理的方法培訓(xùn)老師預(yù)定中心客戶抱怨的原因分析市場調(diào)查文員10.28-10.3市場調(diào)查原理；21課時銷售經(jīng)理能夠及

8、時捕捉市場信息0市場調(diào)查方法；3、市場調(diào)查分析自我管理：1、銷售代表的體態(tài)；規(guī)范銷售代表的工作，為開業(yè)后部門10.317課時2、銷售代表每日的行安排；良好的運(yùn)作3、銷售代表的工作態(tài)度；4、管理自己的時4葉予舜間4、銷售代表的業(yè)務(wù)核心如何讓客戶明確表達(dá)拜訪目的；2、銷售陳述的步驟；3、銷售陳述技巧；4、如何有效陳述的原則；5、如何處理11.1-11.321課時銷售經(jīng)理掌握基