生豬價格波動影響因素的實(shí)證分析——以遼寧省為例.pdf

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1、2009年第45卷第8黢MarketPerspective·她懣I樊生豬價格波動影響因素的實(shí)證分析以遼寧省為例綦穎，宋連喜(遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧營口115009)摘要：本文分別從供給和需求層面上闡述了生豬價格波動的主要影響因素，并以遼寧省14個市的定點(diǎn)抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，運(yùn)用多元回歸模型進(jìn)行了實(shí)證研究，分析了各影響因素對生豬價格波動的影響程度。關(guān)鍵詞：生豬；價格；波動；影響因素中圖分類號：F307．3文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A從我國生豬產(chǎn)業(yè)的實(shí)際情況看，其價格波動的1影響生豬價格的因素強(qiáng)度要大于生產(chǎn)波動，原因在于影響價格波動的因素更為復(fù)

2、雜、多變。按照供求法則，只要產(chǎn)品的價格1．1供給層面的主要影響因素不是“市場出清”價格，供給量和需求量就處于自我1．1．1投人品的價格活豬價格的高低與養(yǎng)豬利潤調(diào)整和波動之中，直至供需均衡，但絕對的市場均衡并不完全一致，而養(yǎng)豬成本是影響我國生豬供給的是不可能出現(xiàn)的，從而波動也就不可避免『lj。養(yǎng)豬業(yè)重要因素，分析養(yǎng)豬業(yè)利潤必須考慮到養(yǎng)豬成本。受到供求關(guān)系的影響，導(dǎo)致其價格的波動，因而影響投入品價格的高低直接影響到養(yǎng)豬收益，也影響到供求變化的因素即是生豬價格波動的成因。農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性。從理論上講，投人品和豬肉價本文從供求層面對生豬價

3、格波動的影響因素格的變化方向是一致的：投入品價格升高(降低)導(dǎo)進(jìn)行分類，運(yùn)用多元回歸模型將影響供給和需求的致豬肉價格升高(降低)[2l。主要因素整合到一個模型中，從而分析各因素對價當(dāng)前生豬飼料的主要原料是玉米、豆粕、麩皮格的影響程度。在實(shí)證分析中，數(shù)據(jù)選取遼寧省等，其中玉米占60％～70％，玉米價格成為主導(dǎo)生豬2001年1月一2008年12月l4個市的定點(diǎn)抽樣調(diào)價格的因素，因此，我們可以用玉米價格來代替投入查數(shù)據(jù)的平均值(來源：遼寧省動物衛(wèi)生監(jiān)督管理品價格。當(dāng)玉米等原料價格變動時，生豬價格也會局)。受到“牽連”。但玉米對生豬生產(chǎn)的

4、影響具有滯后性，且受整個存欄期和當(dāng)期玉米價格的影響?；痦?xiàng)目：遼寧省社科基金《遼寧省生豬產(chǎn)業(yè)的波動性研究》1．1．2仔豬的價格從理論上講，仔豬價格是構(gòu)成(LO7DJY102)生產(chǎn)成本的主要因素，滯后4個月的仔豬價格構(gòu)成作者簡介：綦穎(1971一)，女，副教授，博士，主要研究方向農(nóng)業(yè)當(dāng)期生豬價格，并且生豬價格也會受到滯后1至3經(jīng)濟(jì)管理通訊作者個月的仔豬價格的影響。分別對生豬價格與當(dāng)期、中耄粳壘是。MarketPerspective2009年辯45糕蒲8期滯后1個月、滯后2個月、滯后3個月和滯后4個月不同反應(yīng)，高收入人群對豬肉消費(fèi)量的

5、增加程度最的仔豬價格做相關(guān)分析，結(jié)果顯示，生豬價格與當(dāng)弱，中等收入家庭次之，而低收入家庭對豬肉消費(fèi)量期仔豬價格的相關(guān)系數(shù)最大，且有著嚴(yán)重的趨同性。的增加程度最大I3J。而在這種趨同性中，二者間存在的相互影響力是不從需求角度看，影響豬肉價格的其它因素包括可否認(rèn)的。人口增長、人口分布結(jié)構(gòu)和個人偏好等，后兩個因素1．1．3生產(chǎn)者價格預(yù)期生產(chǎn)者做出生產(chǎn)決策的很難客觀地進(jìn)行量化，人口增長雖然可以量化，但本前提是生產(chǎn)者預(yù)期豬肉價格上漲，因此，生產(chǎn)者的文擁有的數(shù)據(jù)為年度數(shù)據(jù)，并沒有月度人口增長數(shù)預(yù)期價格是影響豬肉供給的重要因素。生產(chǎn)者抱有據(jù)，因

6、此，數(shù)據(jù)都無法納人模型中。盈利動機(jī)，他們在行情看好時才投人生產(chǎn)，即價格預(yù)1．3疫情是同時影響需求和供給的主要因素期基本上是對當(dāng)前價格呈現(xiàn)出正方向的反映。當(dāng)前在2001-2007年間，疫情是影響生豬價格的重生豬的生產(chǎn)周期(仔豬購進(jìn)到肥豬出欄)基本上為4要因素，造成嚴(yán)重影響的有3次。2003年的非典疫個月，4個月后生豬供給增加。所以影響當(dāng)前生豬價情導(dǎo)致豬肉需求量急劇下降，同時生豬購銷市場的封格的預(yù)期價格應(yīng)該是4個月前的生豬價格。閉也造成市場分割，豬肉流通受阻。2005年四川省發(fā)1．2需求層面的主要影響因素生的豬鏈球菌病使養(yǎng)殖戶認(rèn)識到生

7、豬市場存在更多1．2．1替代品價格雖然長期以來中國有食豬肉不確定風(fēng)險，預(yù)期價格得不到實(shí)現(xiàn)而對養(yǎng)豬失去了信的習(xí)慣，但因養(yǎng)殖者過度追求豬的生長速度和飼料心，開始大量縮減生產(chǎn)、淘汰母豬，從源頭上控制母豬報酬，使豬肉的風(fēng)味變差，從而使人們減少對豬肉的的存欄量。2006年夏季，在我國南方一些省市相繼暴消費(fèi)，對動物食品的需求呈現(xiàn)多元化的消費(fèi)趨勢，比發(fā)高熱病，該病傳播區(qū)域廣、速度快，發(fā)病率、死亡率如牛羊肉、禽類、水產(chǎn)品等。另外，人畜共患病的發(fā)高，治愈率低，在臨床控制上難度非常大；2007年初生(如豬鏈球菌病等)，以及豬肉中抗生素、瘦肉精期，高熱

8、病在我國北方部分省份地區(qū)也相繼發(fā)生。等的殘留也影響著人們的消費(fèi)心理，接受多吃清淡、這種疫病不僅進(jìn)一步減少了母豬、仔豬和生豬的供少吃葷腥建議的人越來越多，這部分人更易于將蛋應(yīng)量，增加了飼養(yǎng)成本，還嚴(yán)重削減了養(yǎng)殖戶尤其是類作為豬肉替代品。豬肉替代品的價