氨氮脅迫對三疣梭子蟹消化酶活力的影響.pdf

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1、第41卷第6期2011年6月中國海洋大學(xué)學(xué)報(bào)PERl()DlCAL()F0CEANUNIVERSITYOFCHINA41(6)：035～040】u兒。2011氨氮脅迫對三疣梭子蟹消化酶活力的影響。徐武杰1，潘魯青r，岳峰1，李健2(1．中國海洋大學(xué)海水養(yǎng)殖教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。山東青島266003；2．中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所，山東青島266071)摘要：以三疣梭子蟹(Portunustrituberculatus)為研究對象，研究氨氮脅迫對中腸腺、胃、腸組織消化酶活力的影響。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)對照組(自然海水)、1、5、20rng／L處理組，分別于氨氮脅迫后o、6

2、、12、24、48h取樣進(jìn)行消化酶活力的測定。結(jié)果表明：氨氮脅迫對三疣梭子蟹類胰蛋白酶、胃蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活力影響顯著(P

3、48h時恢復(fù)至對照組水平。各處理組中腸腺和腸的淀粉酶活力在12h內(nèi)呈逐漸下降趨勢，12h后趨于穩(wěn)定，且與氨氮濃度呈明顯負(fù)相關(guān)；各處理組胃的淀粉酶活力呈現(xiàn)先升高后降低趨勢。24h后趨于穩(wěn)定。同時在氨氮脅迫48h時，對中腸腺和胃的胃蛋白酶、脂肪酶活力均表現(xiàn)為明顯的誘導(dǎo)作用。而對3種消化器官中淀粉酶活力表現(xiàn)為明顯的抑制作用。由此說明，三疣梭子蟹在氨氮脅迫下中腸腺中胃蛋白酶、脂肪酶活力和3種消化器官中淀粉酶活力可作為消化吸收能力的評價(jià)指標(biāo)。關(guān)鍵詞：氨氮脅迫；三疣梭子蟹；消化酶活力中圖法分類號：$917文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：1672-5174(2011)06—035—

4、06氨氮是養(yǎng)殖水環(huán)境中重要的污染脅迫因子，它不僅能直接損害甲殼動物的器官組織Ll‘2]，并能滲入血淋巴中產(chǎn)生毒害作用[3]，嚴(yán)重影響甲殼動物的生理代謝功能[4-a]。三疣梭子蟹(Portunustrituberculatus)屬大型底棲蟹類，是我國沿海重要的養(yǎng)殖種類，在養(yǎng)殖過程中主要以投喂新鮮的小雜魚蝦為主，易污染水質(zhì)，近年來由于養(yǎng)殖密度加大、投食過多，積累的殘餌、代謝廢物等有機(jī)物在微生物的氨化作用下不斷形成氨氮，導(dǎo)致氨氮濃度逐漸增大，已成為三疣梭子蟹生長、存活的重要脅迫因子。甲殼動物中腸腺是主要的消化和解毒代謝器官，已有研究表明甲殼動物在氨氮脅迫下中腸腺通過

5、分泌大量的解毒代謝酶類來降低氨氮的毒害作用睜10]，同時氨氮脅迫也引起中腸腺細(xì)胞組成、數(shù)量發(fā)生變化，對細(xì)胞結(jié)構(gòu)產(chǎn)生損傷效應(yīng)，嚴(yán)重影響了消化酶分泌等生理功能【1’111。動物消化酶活力的高低直接反映了其對營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收利用的能力，從而決定動物的生長發(fā)育的速度，目前有關(guān)氨氮對甲殼動物消化酶活力的影響尚未見報(bào)道。本文研究了氨氮脅迫對三疣梭子蟹消化器官中類胰蛋白酶、胃蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活力的影響，探討了氨氮脅迫對三疣梭子蟹消化生理的影響機(jī)制，旨在篩選三疣梭子蟹在氨氮脅迫下消化吸收能力的評價(jià)指標(biāo)，為三疣梭子蟹健康養(yǎng)殖的水環(huán)境管理技術(shù)提供科學(xué)依據(jù)。l材料與方法1．1

6、實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)所用三疣梭子蟹購自青島市沙子口碼頭，全甲寬為(12．2±0．58)cm，甲長為(5．7±0．19)cm，體質(zhì)量為(104．+--9．6)g，體色正常，健康活潑。實(shí)驗(yàn)前暫養(yǎng)i0d，海水鹽度為31，pH=8．2，溫度為(15±0．5)℃，氨氮為(o．08±0．02)mg·L_。，連續(xù)充氣，日換水2次，換水量為1／2～2／3，并按體質(zhì)量的10％投喂新鮮的菲律賓蛤仔。1．2實(shí)驗(yàn)梯度設(shè)置根據(jù)Chen和鐘碩良等[12’13]測定海水養(yǎng)殖池塘底層水的氨氮濃度分別為O～46mg·L-1和0．01～29．3nag·L～，實(shí)驗(yàn)設(shè)置4個氨氮梯度，分別為o(對照組，自然海

7、水)、1、5、20mg·L一，各梯度采用10g·L-1的氯化銨溶液進(jìn)行調(diào)節(jié)。實(shí)驗(yàn)在136cm×90cmX70cm的塑料水槽內(nèi)進(jìn)行，將暫養(yǎng)在自然海水中健康的三疣梭子蟹饑餓48h后，隨機(jī)移入各實(shí)驗(yàn)梯度中，每個水槽分別放三疣梭子蟹15只，每個梯度均設(shè)3個平行·基金項(xiàng)目：國家高技術(shù)研究發(fā)展規(guī)劃項(xiàng)目(2006AAIOA406)l教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃項(xiàng)目(NCET-06—0597)資助收稿日期：2010-07—27；修訂日期：201ffli．08作者簡介：徐武杰(1984一)，男，博士生，主要從事對蝦環(huán)境生理學(xué)的研究。E-mail：phy(孕OUC．educa··

8、通訊作者：E-mail：panlq@o